在利古里亚，高尔夫球场出产的橄榄油
利古里亚的橄榄油生产商弗朗科·博埃里·罗伊（Franco Boeri Roi）使用生长在圣雷莫一家高尔夫俱乐部内的橄榄树，制作塔吉亚斯卡（Taggiasca）橄榄油。
弗兰科·博埃里·罗伊决定利用圣雷莫“橄榄树高尔夫俱乐部”内生长的橄榄树生产特级初榨橄榄油，这一决定源于他希望保护这片近1700棵橄榄树，其中1400棵目前正用于榨油。
罗伊是一家位于巴达卢科（Badalucco）的小型生产商——该村庄毗邻利古里亚大区美丽的蓬特内特里维埃拉（Riviera di Ponente）——他以其特级初榨橄榄油闻名，并作为奥斯卡·法里内蒂（Oscar Farinetti）的合作伙伴，在Eataly的橄榄油专区开展业务。
“我们非常自豪能为圣雷莫高尔夫俱乐部橄榄树的复兴贡献力量。”
该项目由罗伊通过与高尔夫俱乐部的协议实施，该俱乐部是一座历史悠久的球场，园内生长着百年古橄榄树。
罗伊与非营利性社会合作社“Goccia”展开合作，该机构致力于为弱势群体提供就业安置，由莉莉安娜·格拉杜利（Liliana Gladuli）和农学家法比奥·弗雷里（Fabio Freri）共同领导。
过去两年间，一支由六人组成的团队——其中包括难民和前服刑人员，现均已转为正式雇员——负责对橄榄树进行修剪、清理和追肥。去年11月至12月期间，他们采收了橄榄，用于限量生产6,000瓶编号装瓶的“Cru Golf”橄榄油。
Olio Roi出品的“Cru Golf”是一款塔吉亚斯卡（Taggiasca）单一品种特级初榨橄榄油，散发着纯净的洋蓟香气，伴有细腻的青果风味和青苹果的香气。微带苦味，余味悠长。“Cru Golf”同时拥有DOP（原产地保护）和FOE（地球之友）认证，确保可追溯性与可持续种植。
“我们非常自豪能为圣雷莫高尔夫俱乐部橄榄树的复兴贡献力量，”Franco Boeri Roi表示。“对我们而言，这是迈向品质卓越及推广塔吉亚斯卡橄榄品种的又一重要步骤。”
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“最重要的是，我们为能参与实施这一社会项目而感到自豪。该项目不仅让橄榄树重获生机与活力，还帮助处于不利境地的年轻人学习技能并获得一份能获得公平薪酬的工作。”
该市市长阿尔贝托·比安切里强调了该项目的重要性，该项目不仅能为高尔夫俱乐部和圣雷莫市提供有效的营销与推广工具，更能发挥重要作用。