以橄榄油为原料的“马赛香皂”岌岌可危
这款世界上最著名的香皂有许多仿制品，如今，正宗马赛香皂的制造商们开始采取反击措施。
马赛香皂（Savons de Marseille）是自中世纪以来就在法国最古老的城市手工制作的大块橄榄油香皂。 1688年颁布的一项法律规定，只有采用严格的生产工艺，该肥皂才能被归类为马赛香皂。多年来，这种肥皂在法国广受欢迎，成为一种简单但值得信赖的多功能家居标志。
然而，由于未设立任何专利或保护措施，这意味着任何人都可以在世界任何地方生产马赛香皂。
法国第二大城市马赛的肥皂厂曾多达数百家。如今，只有马赛的少数几家肥皂制造商仍遵循传统严格的工艺制作正宗产品。然而，如今市场上充斥着大量仿制品，导致仅存的这四家马赛香皂制造商不得不为自己的产品辩护。
由传统马赛皂企业“Le Sérail”生产的正宗绿色马赛皂，橄榄油含量至少为72%，采用大锅熬制，遵循为期至少10天的五道工序，且不含任何添加剂。
而仿制品则并非如此。如今，那些标有“马赛香皂”标志的假冒产品中含有香精，颜色各异，且并非在马赛地区生产。 甚至在亚洲也生产带有“马赛香皂”标识的肥皂，这些产品往往根本不使用橄榄油，而是使用动物脂肪，即“牛脂”。与正宗马赛香皂一贯具备的特性不同，这些肥皂既不具有低致敏性，也不具备可生物降解性。
为保护自身产品，马赛制造商主张，应像对待食品一样，将“受保护地理标志”（PGI）——即欧盟对产地和质量的官方认证——适用于马赛香皂。
作为四大正宗制造商之一的“Le Fer a Cheval”肥皂工匠米歇尔·比安科尼（Michel Bianconi）表示，尽管成本高昂且制作过程看似漫长，但坚持生产正宗马赛香皂至关重要。
这四家制造商已组建了一个联盟，以保护自身业务并打击假冒者。“马赛香皂专业人士联盟”将致力于维护正宗马赛香皂的成分、制造方法和地理来源。