搭配应用可为食物找到最合适的橄榄油
一款新工具可帮助厨师找到最适合的橄榄油，从而提升他们的烹饪作品。
餐饮专业人士和家庭厨师现在有了一个新工具，可以为他们的菜肴挑选最优质的橄榄油。
高品质的特级初榨橄榄油能将菜肴的美味提升至全新高度，但有时要找到与食物完美搭配的特级初榨橄榄油却并非易事。
一款能消除选油疑虑的新工具
例如，您可能不希望在清淡的鱼类或土豆上使用苦味很重的橄榄油，而口感细腻的橄榄油在烟熏牛腩上则会失去风味。
橄榄品种超过一千种，口味各异，要为某种食物找到最合适的搭配，可能是一项艰巨的挑战。
现在，这一切都不再是难题。
纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）作为全球同类赛事中规模最大、声誉最高的大赛，开发了一款美食搭配应用程序，可从今年的获奖橄榄油中为您烹饪的佳肴找到最佳搭配。
该工具可在 bestoliveoils.org
免费使用，该网站是 NYIOOC 结果的年度官方索引。
另请参阅：橄榄油与食物搭配应用
在简洁的界面背后，是 NYIOOC 与《橄榄油时报》团队共同开发的算法，它分析了今年数百种最佳橄榄油的风味特征，从而为各种流行菜肴提供理想的搭配方案。
“我们深知，优质橄榄油能让美食更上一层楼，”NYIOOC主席兼《橄榄油时报》出版人柯蒂斯·科德表示，“但选错油则会大打折扣。这款新工具能帮助您轻松找到最佳搭配，无需再凭空猜测。”