克罗地亚波斯蒂拉举办国际橄榄油研讨会，彰显地区卓越品质

克罗地亚波斯蒂拉——克罗地亚及亚得里亚海沿岸橄榄油国际研讨会昨晚在布拉奇岛的Grand Hotel View酒店拉开帷幕。

“我们的目标是让克罗地亚的橄榄种植业在全球卓越之列中占据一席之地，”《橄榄油时报》创始人、全球规模最大的橄榄油品质评比赛事——NYIOOC世界橄榄油大赛主席柯蒂斯·科德表示。

本次研讨会迎来了来自斯洛文尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那以及黑山共和国的代表，还有来自至少15个国家的100名与会者。

科德与波斯蒂拉旅游局局长伊万娜·耶利奇、斯普利特-达尔马提亚县代表维科·哈拉迪奇以及波斯蒂拉市长托尼·格拉维尼奇一起向与会者致以问候。

“能主办如此规模的研讨会，我们深感荣幸，”耶利奇表示。她回顾了自2017年世界橄榄采摘锦标赛以来与《橄榄油时报》的合作。此后，疫情推迟了橄榄油品鉴师课程的计划。

“现在正是通过此次研讨会继续深化合作的好时机，这对波斯蒂拉、布拉奇岛和克罗地亚乃至整个亚得里亚海沿岸都至关重要，”她补充道，并感谢科德接受了邀请。

“能来到布拉奇岛，我感到非常荣幸。在这里，我终于有机会见到那些我曾读过许多报道的杰出生产商，以及顾问、 研究人员、农学家以及支持本地区产品卓越品质的爱好者们，”科德说道。

他感谢了赞助商，特别是波斯蒂拉旅游局，随后展望了未来。“在接下来的几天里，我们将互相学习，探索推动行业发展的新思路，并庆祝这一地区橄榄油的传统与独特品质。”

科德指出，西班牙、意大利及其他主要产区的生产商已通过革新生产工艺，在保留营养与感官品质的同时，成功打造了强势品牌。但他将最高赞誉留给了亚得里亚海地区。

“我们在世界舞台上从未见过像这里这样质量的飞跃式提升，”科德说道。“世界各地的人们都在发现，巴尔干半岛出产着世界上最优质的橄榄油。”

科德强调，亚得里亚海地区的卓越品质不仅源于风土。“相同的风土条件可能产生截然不同的结果，”他说，“这里的关键在于才华横溢之人的奉献精神，正是他们的努力赢得了全球认可。”

他强调了橄榄油在人类健康与可持续发展中的作用。“特级初榨橄榄油能帮助人们活得更长久、更健康。这并非营销噱头——而是经由全球顶尖科学家数百年研究证实的事实。”

他补充道，橄榄油的生产属于“碳负排放”，即吸收的碳比排放的更多，同时还能增强农村社区的活力并传承传统。

“如今，人们很容易变得愤世嫉俗，”科德说道。 “但你们在这里正在让世界变得更美好——生产必需品，守护传统，并提供一种能将世界各地的人们联系在一起的产品。”

科德的讲话赢得了全场起立鼓掌。

研讨会今日继续进行，由国际知名讲师主持品鉴课程，其中包括一项感官评价认证课程。

橄榄油品牌的营销策略备受关注，克罗地亚年轻科学家米拉·莱普尔（Mira Lepur）与科德（Cord）一起参加了一个研讨会。

参与者们还参观了多尔（Dol）的民族生态村，在那里他们看到了传统的石制蜂箱，并探索了布拉奇岛（Brač）的橄榄种植景观，随后参观了波斯蒂拉（Postira）农业合作社。

该合作社拥有 83 名成员，上个季节加工了 170 万公斤橄榄，并销售了 43 吨橄榄油。其产品在波斯蒂拉的商店以及克罗地亚各地的主要零售商处有售。

活动将持续至9月18日（周四），并以一场闭幕式作为高潮，届时将表彰杰出生产商，并颂扬亚得里亚海地区在特级初榨橄榄油领域日益增长的重要性。

主办方宣布设立“橄榄油时报卓越冠军奖”，旨在表彰那些凭借奉献精神、领导才能和远见卓识，为推动优质橄榄油行业取得重大进展做出突出贡献的个人。