报道：大多数进口特级初榨橄榄油并非特级初榨
据加州大学戴维斯分校橄榄中心称，从加州多家超市购买的、标注为特级初榨橄榄油的产品大多不符合标准。
在今天发布的一份报告中，69%的进口橄榄油样本和10%的加州橄榄油样本虽标注为特级初榨橄榄油，但未能达到国际橄榄油理事会（IOC）和美国农业部（USDA）对特级初榨橄榄油的标准。
来自新南威尔士州瓦加瓦加的澳大利亚油脂研究实验室以及加州大学戴维斯分校橄榄中心的团队，对14个进口品牌以及来自加州三个不同地区的5个本土特级初榨橄榄油品牌进行了分析。
另见：加州大学戴维斯分校报告
两家实验室依据国际橄榄油理事会（IOC）和美国农业部（USDA）制定的标准及检测方法，以及德国和澳大利亚采用的若干新标准和检测方法，对这些橄榄油进行了评估。
检测发现，在加州零售点销售的、标有“特级初榨”标签的进口橄榄油样品通常不符合国际和美国标准。感官测试显示，这些不合格的样品存在变质、陈腐和霉味等缺陷风味。在86%的案例中，感官测试的负面结果得到了化学数据的证实。
国际橄榄油理事会（IOC）和美国农业部（USDA）的化学标准往往无法检测出不符合特级初榨感官标准的缺陷橄榄油。报告得出结论：若将德国和澳大利亚近期采纳的、旨在帮助检测特级初榨橄榄油中掺入精炼橄榄油情况的“德国/澳大利亚DAGs标准”纳入评估体系，IOC/USDA标准在评估和监管橄榄油质量方面将更为有效。 虽然IOC/USDA化学标准仅在31%的案例中证实了感官检测的负面结果，但德国/澳大利亚DAGs和PPP标准在86%的案例中支持了感官检测的负面结论。
在所有受测的进口橄榄油品牌中，仅柯克兰有机（Kirkland Organic）品牌采集的三个地区样本均通过了感官测试。至于加州品牌，仅巴里亚尼（Bariani）一个品牌表现出足以使其不符合特级初榨感官标准的缺陷。
仅有一份来自Safeway自有品牌的样本酸度值达到0.84，超过了特级初榨橄榄油0.8%的阈值，尽管其他进口样本也接近这一数值。加州橄榄油的游离脂肪酸（FFA）检测结果中，巴里亚尼（Bariani）的数值最高，为0.38。所有受测橄榄油中，麦克埃沃伊牧场有机（McEvoy Ranch Organic）的数值最低，为0.16。 游离脂肪酸被视为衡量橄榄油品质的直接指标，数值越低越好。导致橄榄油游离脂肪酸值升高的因素包括果蝇侵扰、采收与榨油间隔时间过长、果实真菌病害以及粗放的榨油工艺。
所有样本的过氧化值（PV）均在IOC/USDA规定的限值范围内。
化学检测结果表明，这些样品未能达到特级初榨标准，原因包括以下一项或多项：
- 因暴露于高温、光照和/或陈化而导致的氧化；
- 掺入廉价的精炼橄榄油；
- 使用受损或过熟橄榄制成的劣质油、加工缺陷和/或不当的油品储存。
另见：加州大学戴维斯分校报告