共享丰收：橄榄油社区支持农业（CSA）与认养树木计划

社区支持农业（CSA）让消费者能够通过提供资金支持来换取农作物的份额。遵循类似的模式，欧美地区的几家橄榄种植商也推出了CSA类型的套餐。 其中部分项目采用“认养”模式，参与者支付的费用用于支持一棵树或一片果园，并保证在一年内获得特定数量的橄榄油。另一些项目则坚持传统的CSA份额模式，通过该项目筹集的资金将用于整个橄榄种植过程。

Nudo Adopt

Nudo 声称是首家推出橄榄树认养套餐的公司。凯茜·罗杰斯（Cathy Rogers）和杰森·吉布（Jason Gibb）在修复了意大利马尔凯大区一片 21 英亩的橄榄园后，于 2005 年开发了该项目。 九年后，现任Nudo Adopt总监的凯瑟琳·多雷（Katharine Doré）与其子托比（Toby）将他们在利古里亚的橄榄园纳入Nudo Adopt体系，为顾客提供了更丰富的选择。 该项目使小型橄榄油生产商能够将产品推向更广泛的国际市场。尽管Nudo的客户遍布全球，但大多数“认养树”的“家长”居住在美国、加拿大和欧洲。客户可选择多种方案，包括季节性认养、半年认养以及礼品认养。

TRE Olive

家族经营的TRE Olive为美国和加拿大的顾客提供套餐服务。 该家族自1934年起便在意大利卡拉布里亚地区生产橄榄油。2009年，移居至马萨诸塞州西部的家族分支中，三位表兄弟（公司名称由此而来）共同创立了认养计划，旨在帮助家族维持产品的高品质。 客户每年支付费用认养一棵树，即可从该橄榄园获得共计三升橄榄油，并获赠关于所认养树木的详细资料。

拉罗盖亚

坐落于翁布里亚崎岖的地貌之中，La Rogaia 创立了认养计划，旨在支持保护该地区的文化景观和独特栖息地的努力。他们的古橄榄树世代以来一直是家族的支柱，而那些在陡峭山坡上形成梯田的干石墙，维护起来既费力又昂贵。 拉罗盖亚提供多种套餐选择，从基础的年度树木认养，到终身认养——后者不仅包含专为客户定制的装饰雕像，还保证定期配送一定量的橄榄油。

苏西的庭院

距离拉罗盖亚仅一个多小时车程，位于锡耶纳切托纳的苏西农场（Suzy’s Yard）推出了一项认养计划，旨在帮助维护其近1000棵橄榄树。尽管该农场自2008年起便开始生产橄榄油，但某年橄榄蝇的大规模侵袭促使他们创立了这项认养计划。 尽管苏西的庭院还生产葡萄酒、蔬菜、蜂蜜及其他产品，但其利润空间十分有限——这在农业领域普遍如此——因此，认养计划为橄榄园的维护提供了资金保障，以防再次遭遇歉收的季节。

尤以普利亚大区为甚

农场主苏西·亚历山大（Suzie Alexander）和丈夫购入橄榄园并首次榨油后，便深深迷上了这项事业。 他们致力于通过教学农场及参与“全球有机农场志愿机会”（WWOOF）项目，将人们与乡村连接起来，并提高大家对食品质量的认识。这种理念也体现在对橄榄树认养者的公开邀请中：欢迎大家前来果园，亲眼见证食物是如何种植的。

“Especially Puglia”的创始人米歇尔·伊亚达罗拉在意大利普利亚大区的农场长大，对农业传统怀有深厚的敬意。如今备受推崇的“从农场到餐桌”理念，对他和家人而言本就是一种自然的生活方式。在美国工作期间，他目睹了美国消费者与食物来源之间日益割裂的现状。 伊亚达罗拉创立“Especially Puglia”品牌，旨在向消费者推介普利亚地区闻名遐迩的高品质特级初榨橄榄油，同时向他们普及普利亚农业的可持续实践及其丰富多样的特色。他的目标是促进喜爱这些美食的人与生产者之间的联系。 认养橄榄树的顾客将收到一罐三升装的橄榄油，以及一只在普利亚手工制作的陶瓷油壶。套装中还包含关于该橄榄油具体产地、采摘者及榨油工人的详细信息。

青蛙谷农场

位于加利福尼亚州布伦特伍德的青蛙谷农场，在其传统的“快乐儿童”社区支持农业（CSA）项目中，新增了经认证的有机特级初榨橄榄油选项。该农场拥有一片约300棵橄榄树的果园，并借助附近佩塔卢马的麦克埃沃伊牧场进行榨油，实际的榨油工序就在那里完成。 参与者既可选择一次性购买橄榄油，也可加入橄榄油俱乐部，以优惠价格每两周或每月定期收到橄榄油。

这些认养计划为橄榄油消费者与生产者搭建了桥梁，后者以生产最高品质的橄榄油为荣。

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