侍酒师培训项目将前往旧金山
《橄榄油时报》教育实验室的侍酒师认证课程将在旧金山玛丽娜区的旧金山艺术学院举行。
由《橄榄油时报》教育实验室与国际烹饪中心联合推出的第九届橄榄油品鉴师认证课程将于今年9月在旧金山举办。
由国际知名专家组成的师资团队将带领学员品鉴来自全球26个国家的100余款橄榄油样品，这将是全球最全面的橄榄油品质评估课程。
这为期六天、分两个级别的橄榄油侍酒师认证课程将在旧金山玛丽娜区的旧金山艺术学院举行，那里可饱览金门大桥的壮丽景色。
该项目总监柯蒂斯·科德表示，学员将获得无与伦比的教育体验，旨在培养对橄榄油品质评估的深刻理解。科德与国际烹饪中心创始人、已故的多萝西·坎·汉密尔顿共同开发了该项目。
尽管该品鉴师项目的学员涵盖了生产商、营销人员、进口商、经销商、食品采购员、质量控制经理、厨师、记者和律师等各行各业的专业人士，但科德强调，该项目旨在向所有关注橄榄油品质的人士传授感官分析与鉴赏的核心技能。本课程无任何先修要求。
近200人已成功完成该广受赞誉课程的两个级别，加入了日益壮大的国际专家与教育者网络。其中许多人随后发起了自己的教育项目、撰写书籍、提供咨询服务，并开发课程，以促进人们对橄榄油品质、文化及应用相关问题的更深入理解。
“我很喜欢这门课程，特别欣赏其周密的组织安排，以及它如何将不同专业领域的人士汇聚在一起，”去年5月在纽约参加课程的澳大利亚企业家谢子表示。“我最喜欢的是结识的这些人，以及大家共同分享的热情。”
“谈及橄榄油，并没有唯一的一条路，”巴西橄榄油生产商克里斯蒂安·沃格特（Christian Vogt）说道，“可能性多种多样，课程中呈现的各种愿景与知识，学员可以结合自身情况加以运用。”
“我喜欢这门课程的整体理念，它为橄榄油提供了全面且实用的信息资源，”波兰零售商兼橄榄油教育家莫妮卡·索林斯卡表示，“我最喜欢的是这里杰出的人——我的同学们，以及来自不同国家和地区的出色讲师们。”
旧金山课程的报名现已在《橄榄油时报》教育实验室
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