南非果农讲述封锁期间采收的真实情况
尽管面临持续的水资源短缺以及封锁期间工作的挑战，种植户们仍预计将迎来一个丰收年。
由于南非于3月27日因新冠疫情实施封锁时，农业活动被列为必要服务，该国的橄榄种植者得以在很大程度上不受阻碍地继续采收。
餐饮业的实质性停摆彻底断绝了我们的销售渠道，并给今后的销售量带来了不确定性。
封锁期最初预计为三周，随后又延长了两周，之后改为无限期延长，自5月初起限制措施才逐步放宽。
种植者反映，这些规定导致劳动力减少、个人防护装备（PPE）佩戴不适、因购买符合新规的设备和物资而产生额外成本，且由于餐厅关闭，产品市场萎缩。
尽管面临这些困难，部分种植者仍报告称今年产量较去年有所增加。
南非橄榄协会（SA Olive）主席尼克·威尔金森表示，该国部分生产商仍在忙于采收，预计大多数将在6月底或7月初完成，部分则要到8月初。
威尔金森向《橄榄油时报》透露，南非今年的产量“肯定会高于去年——可能增长40%——但‘现在下确切结论还为时过早’。”
另请参阅：南非最佳橄榄油“农场主普遍限制了用工人数，”他说，“并努力保持社交距离，同时让工人隔离在农场内，尽量减少进城采购食品的次数。”（在封锁的前五周，南非人仅被允许为从事必要工作及购买必需品而离开住所。）
“除了为员工出行办理额外文书手续的负担，以及提供防护装备和消毒剂并开展工人安全教育外，”威尔金森表示，“业务基本照常进行，但西开普省东部较干旱的地区仍在持续的水资源限制和干旱中挣扎。”
位于开普敦以北里贝克-卡斯特尔附近卡斯特尔山山坡上的Goedgedacht酒庄于3月开始采收，目前仍在进行中。
Goedgedacht的总经理罗布·坦普尔顿告诉《橄榄油时报》，让工人戴着口罩采摘并保持社交距离“确实很艰难”。
“在进行体力劳动时试图通过口罩呼吸是一项挑战，”他指出。
坦普尔顿还强调了戈德格达赫特为实施额外卫生措施、购买亚克力隔板、合规个人防护装备及落地式消毒站所产生的额外成本。
他表示，Goedgedacht还面临着供水方面的挑战。
“我们的水库蓄水量刚好够让果实完全成熟，”他说，“但由于采收初期缺水，我们发现果树处于应激状态，果实虽然迅速成熟，却尚未达到采收标准。”
但坦普尔顿表示，截至目前，他们的产量较去年增长了30%，他将此归功于新任农场经理的加入。
他解释道，由于戈德格达赫特农场仅有37公顷橄榄种植面积，他们还从南非其他种植户处采购果实。“供货的其他农场为我们提供了世界级的果实，今年我们因此生产出了品质卓越的橄榄油，”他说道。
位于罗伯逊附近布里德河谷的马布林橄榄农场于2月下旬开始采收，并于上周结束。
“最大的问题是运输，既要接送工人，又因法规要求不得不支付两趟路费，”马布林农场市场经理布里奥尼·科茨向《橄榄油时报》透露。“正因如此，我们的团队规模缩小了，能获得工作机会的人也减少了。”
尽管面临这些障碍，科茨伊报告称产量“几乎是去年的两倍”——去年他们曾遭遇无雨期，但她表示目前产量仍未达到应有水平。
她将2019年的收成称为“糟糕的年景”，因为在关键的花期，霜冻摧毁了“大部分”花蕾。
然而，马布林农场的复苏进程遭遇了挫折，因为他们向最大买家出售橄榄的交易最终告吹。他们最终利用这些多余的果实用于自家生产，从而在困境中寻求了最佳解决方案。
位于伍斯特和罗伯逊之间舍尔彭赫韦尔山谷的里奥拉戈庄园，于3月初开始采收，目前正忙于收尾工作。
“收成再次低于我们的预期，”与丈夫尼克共同经营该庄园的布伦达·威尔金森表示，“但实际生产过程非常顺利。”
“我认为每周的不确定性都让我们倍感压力，”她告诉《橄榄油时报》，“这是动荡的时期，充满了太多不确定性。”
“餐饮业的实质性停摆彻底切断了我们的销售渠道，”威尔金森表示，“这也给今后的销售量带来了不确定性。”
自3月27日起，该国餐厅被迫关闭，直到最近才获准逐步恢复营业，且仅限外卖。
许多餐厅——尤其是高端场所——无力重新开业，因为仅靠外卖订单无法支付租金，部分餐厅将不得不永久关门。
威尔金森表示，他们在收获季节限制了雇佣人数，并鼓励庄园内已有居民前来工作。
“起初很难理解，因为他们周围没有人患病，”威尔金森谈到这些工人时说。
威尔金森表示天气十分有利，采收期间晴空万里，白天气温较高且无风。
“工人们都能正常进行采摘和农活，不像以前那样，清晨还得围着篝火取暖，”她解释道。
“他们喜欢在这天气里待在户外，”她说，“但随着今年采收工作接近尾声，我们希望能下点雨，因为经历了三年的干旱，我们仍然面临着严峻的用水限制，迫切需要在这个冬天蓄满水库，并补充地下水位。”
斯韦伦丹姆（Swellendam）马尔多（Mardouw）橄榄庄园经理菲利普·金（Philip King）表示，他们于3月中旬开始采收，并在5月底前完成。
“工人的运输是个难题，因为必须保持社交距离，”他说，“这意味着早晚都要增加运输班次。”
“我们还要求每棵树仅由两名工人采摘，并始终保持1.5米的社交距离，”他补充道。
金表示，尽管存在这些限制，这仍是他们有史以来第二好的收成。