水下村落或为最早的橄榄油作坊所在地
考古学家正在发掘一座拥有7500年历史的水下村落，这里可能是世界上最古老的橄榄油生产中心。
来自澳大利亚和以色列的海事考古学家正在发掘一座拥有7500年历史的水下村落，这里可能是世界上最古老的橄榄油生产中心。这座可追溯至新石器时代的黎凡特村落位于以色列海法海岸外名为卡法·萨米尔（Kfar Samir）的遗址，目前被5米深的水域所淹没。
挖掘团队由澳大利亚弗林德斯大学的海事考古学家乔纳森·本杰明，以及以色列文物局和海法大学的埃胡德·加利利组成。此前在该遗址进行的挖掘表明，这个史前聚落可能曾生产橄榄油，这将使其成为世界上最古老的橄榄油生产中心。
1997年发表于《考古科学杂志》的一项研究曾描述了卡法萨米尔的水下发掘工作，当时在坑穴中发现了数千块被压碎的橄榄核和橄榄果肉。这一发现表明，该地区早在6500年前就已掌握橄榄油生产技术，比此前认为的时间早了500年。
在最近的发掘中，研究团队挖掘出一处曾是淡水井、后来被用作垃圾处理场的结构。研究人员采集了覆盖该井的沙土样本，经分析后，这些样本可能为了解曾经生活在该古村落的社会提供重要线索，包括关于他们早期地中海饮食和贸易习俗的细节。