叙利亚妇女有机会向意大利农民学习新技能
七名叙利亚小农从皮埃蒙特和利古里亚的农业社区学习了新技能，这让他们对更美好的未来重燃希望。
叙利亚长达九年的残酷内战给该国妇女带来了毁灭性的后果。随着数十万男性被杀害、拘留或失踪，妇女被迫想出新的办法来养家糊口，因为养家糊口的重担突然落在了她们肩上。
许多将农业视为唯一希望的叙利亚女性，却因缺乏农业经验，且无法获取有关资金和培训机会的信息而受阻。
“我想向意大利农民学习，看看如何发展自己的事业。如果我能把产品卖好，生活就会变得更好。
上周，七名叙利亚小型女农前往意大利，在皮埃蒙特和利古里亚的农业社区学习新技能，为更美好的未来重燃希望。
这项由慢食组织（Slow Food）与联合国粮食及农业组织（FAO）联合发起的项目，旨在帮助这些女性养家糊口，并增强她们作为企业家的自信心。
另请参阅：叙利亚橄榄油新闻参加此次考察的七位女性食品生产者分别来自阿勒颇、霍姆斯、哈马、拉塔基亚、塔尔图斯、斯韦达和阿尔库纳特拉。她们各自在村里生产特定产品，从无花果干、蜂蜜到橄榄油不一而足。
所有参与者要么拥有小块土地用于种植粮食养家，要么从事果酱、腌菜制作或奶酪生产等活动以维持生计。
陪同这些女性参加考察之旅的粮农组织项目官员帕特里齐亚·埃皮法尼亚向《橄榄油时报》透露，遴选过程着重考虑了这些女性现有生产产品与她们所访问的意大利项目所生产商品之间的相似性。
埃皮法尼亚表示，尽管这些女性很高兴能被选中，“但她们此前从未离开过叙利亚，因此这是一次相当强烈的体验，不过她们都表现出了极大的热情。”
此次考察活动在意大利皮埃蒙特和利古里亚大区进行，这两个地区以生产和推广高品质的有机及手工食品而闻名，同时恪守当地传统。意大利的项目涵盖特级初榨橄榄油、高山蜂蜜、罗卡韦拉诺罗比奥拉奶酪、桑布卡诺羔羊肉、韦萨利科大蒜以及埃尔沃高谷的黄油生产。
这些女性学习了生产、营销及产品价值链的方方面面，旨在在尊重当地食品遗产、环境和生物多样性的同时，获得体面的收入。
一位来自塔尔图斯沿海城市附近叙利亚村庄的小规模橄榄油生产者，参观了利古里亚地区的意大利橄榄油项目。她告诉组织者，在意大利的这段经历将使她受益匪浅，并承诺将所学知识分享给自己的社区。
阿法夫·贾法尔是一位育有五名子女的无花果种植与烘干者，她描述了自己如何希望通过用现代包装设备以及测量湿度和酸度水平的新技术取代陈旧的机械，来生产符合全球标准的产品。
来自阿勒颇的养蜂人艾莎·达拉蒂在冲突中失去了所有的蜂箱，被迫逃离城市并在附近的一个村庄重新开始。她说，她面临的最大挑战是将蜂蜜市场拓展到社区之外、运输问题，以及她只能分期收款，这意味着她无法立即看到利润。
达拉蒂对活动组织者表示：“我想向意大利农民学习，探索如何发展自己的事业。如果能妥善销售产品，我的生活就会变得更好。”
该计划旨在为叙利亚妇女提供技术和创业技能，使她们最终能将自家手工艺品转化为具有市场吸引力的手工制品。这也是粮农组织（FAO）旨在振兴叙利亚农业部门、改善这个饱受战火蹂躏的国家粮食安全计划的一部分。
粮农组织通过提升粮食生产能力、培养创业技能以及提供优质种子和化肥，支持叙利亚农村女性生产者及其社区增强自我韧性。此外，粮农组织还开展了可持续农业和市场营销培训，并协助建立了灌溉系统。
“粮农组织和慢食组织将致力于为这些女性提供机会，在保持相关环境特性的同时提升产品品质，通过培训提高质量以增加产品价值，并尽可能改善市场准入，”埃皮法尼亚表示。
这七位女性还将加入慢食组织的全球本地农民网络，以便继续学习，并与其他女农民分享她们的新知识和经验。
就在这些叙利亚小规模生产者满怀新希望返乡之际，有报道称叙利亚今年的橄榄油产量预计将比去年增加50%，或将创下自2013/14年度以来的最高产量。
这被归因于该国冲突局势的缓和，以及从土耳其手中夺回阿勒颇橄榄园——据称土耳其在上个榨油季曾从该地区窃取橄榄，随后将榄油作为本国产品销往欧洲。