在的里雅斯特，特级初榨橄榄油风靡一时

直到本周一，的里雅斯特都将化身为意大利橄榄油之都，因为这里正在举办“Olio Capitale”展览 ，特级初榨橄榄油正以一种平和而雅致的方式，从会议厅蔓延至城市各个角落。

在海边享用一顿惬意的露天餐点，品尝一盘淋上顶级特级初榨橄榄油的海鲜拼盘，餐后或许再来一杯上好的咖啡。这些正是造访这座璀璨港口城市的乐趣所在——这里正举办年度展览，地点位于的里雅斯特港的Stazione Marittima，毗邻拥有历史悠久咖啡馆的宏伟统一广场。

本届展会已是第八届，再次印证了其作为展示意大利特级初榨橄榄油卓越品质的成功平台。自周六开幕式（日本驻意大利大使出席）以来，络绎不绝的意大利及海外买家、专业品鉴师、记者和特级初榨橄榄油爱好者涌入展馆，馆内陈列着琳琅满目的橄榄油、食用橄榄及其他美食。

据主办方透露，本届展会参展商数量再次增长至300家，较去年增加了25%。

“我们非常满意，”Aries公司的活动经理克里斯蒂娜·斯卡帕表示。该公司受的里雅斯特商会委托负责本次活动的组织工作。“今年我们迎来了许多来自国外的买家，甚至包括来自日本和加拿大的买家。”

本届“Olio Capitale”年度竞赛共有228款特级初榨橄榄油参赛，其中15款经当地商会品鉴小组评选入围决赛。这些作品将由技术评审团和大众评审团进行评定，获奖名单将于周一揭晓。

八年前曾协助创办首届展会的“橄榄之城”全国协会，为庆祝协会成立20周年，特意选择在的里雅斯特举办年度“橄榄之旅”（Girolio）巡回活动的首站。

展会向公众开放，只需购买一张价格实惠的门票（6欧元，若在官网预注册则为4欧元），即可尽情品尝各类橄榄油，甚至还能在著名的“橄榄油吧”享受服务——那里有ONAOO的专业品鉴师提供指导。参观者随后可以购买自己喜欢的橄榄油带回家。不过，大多数参观者都是商业采购商。

“有许多来自德国、奥地利和斯洛文尼亚等邻国的厨师和餐厅经营者前来，”斯卡帕补充道，“他们可以品尝并可能购买几瓶橄榄油，以便后续评估想要订购的品种。”

展会还通过由当地厨师协会主席埃米利奥·科克（Emilio Cok）主持的烹饪学校，为品鉴和评估橄榄油提供了绝佳机会。在该环节中，来自不同地区的各类特级初榨橄榄油被用于烹制和调味当地特色美食。

得益于与法国蓝绶带骑士团的合作，本届展会还向法国美食敞开了大门。该组织于周六上午举办了一场教育性研讨会，内容涵盖优质产品、烹饪技艺及健康饮食。

特级初榨橄榄油正字面意义上在美丽的里雅斯特城遍地开花。得益于与当地餐饮及厨师协会的合作，许多餐馆都提供在“Olio Capitale”展会上展示过的精选橄榄油，并举办了聚焦于将地方美食与特级初榨橄榄油进行搭配的活动。