土耳其橄榄油生产商在2018年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）取得优异成绩后，势头不减

在今年的纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，众多惊喜之中，土耳其橄榄油生产商 创下了破纪录的一年。

尽管政府政策方面存在诸多变数，但我们依然对将土耳其橄榄油推向世界应有的位置充满信心。——Merve Doran，Oleamea

土耳其生产商在参赛作品数量和获奖数量上均创下纪录。事实上，2018年土耳其生产商获得的奖项（12个）与此前四届大赛的总和持平。

今年44%的获奖率更是其历史第二高纪录（2015年创下）的两倍有余。

“土耳其橄榄油蕴藏着巨大的潜力，而大多数地区尚未充分开发，”Oleamea的联合创始人梅尔维·多兰告诉《橄榄油时报》。

Oleamea 是本届大赛的获奖者之一，其有机Gökbel橄榄油斩获金奖，有机Sogukoluk橄榄油获得银奖，这两款均为中度Memeciks橄榄油。
另请参阅：土耳其最佳橄榄油

“得知我们所有辛勤付出和奉献都为这两款产品带来了回报，我们感到非常激动，”梅尔维在谈到今年的获奖时说道。Oleamea曾在2016年凭借非有机橄榄油获得过金奖和银奖。

“当你的努力获得认可时，那种感觉真是太棒了，”他补充道，“我们付出了巨大努力，只为给顾客提供优质的产品。”

希尔米·伊尔德里姆橄榄油（Hilmi Yildrim Olive Oil）同样跻身2018年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）获奖生产商之列。这家家族企业在参赛首年，便凭借其口感细腻的梅梅吉克橄榄油斩获一枚金牌。这亦是他们此次参赛的唯一一款橄榄油。

“作为第五代传人，我们接过了祖先的接力棒，并始终致力于推动事业向前发展，”博佐克·阿拉拜（Bozok Alabay）告诉《橄榄油时报》，“能在这一国际赛事中因我们的努力而获奖，既是我们的荣幸，也是我们的动力。”

他将这款口感细腻的梅梅吉克橄榄油能脱颖而出归功于其健康益处与独特风味。这种土耳其本土品种富含多酚，若能迅速且轻柔地采摘，便能最大限度地提高橄榄油中的多酚浓度

“我们在梅梅吉克品种的橄榄树上不使用任何化学物质，橄榄还是青色时就进行手工采摘，”阿拉拜说道。“梅梅吉克品种采摘后，会在20摄氏度的环境下，通过连续式榨油机在四小时内完成榨油。”

阿拉拜透露，希尔米·伊尔德里姆橄榄油公司计划明年再次携两款橄榄油参赛。他同时希望能够连续第二年实现100%的获奖率。

除2018年纽约国际橄榄油大赛外，土耳其橄榄油还在意大利、中国和日本斩获了奖项。业内许多人认为，这可能标志着该行业更光明时代的开端。

“土耳其品牌橄榄油的出口呈上升趋势，”土耳其橄榄油公司“橄榄之友协会”（Zeytin Dostu Association）的董事会成员阿蒂拉·托托斯（Atilla Totos）在当地一场奖项评选活动后向中国官方媒体表示。“土耳其是全球发展最快的高品质橄榄油市场之一。”

去年，土耳其生产了28.7万吨橄榄油，成为仅次于西班牙、意大利和希腊的全球第四大橄榄油生产国。土耳其的橄榄油出口量也位居第四，去年向海外市场出口了9万吨。

托托斯认为，产量应会持续增长。他乐观地预计，到本十年末，土耳其的产量将达到约65万吨。不过，他强调，虽然产量很重要，但质量正逐渐成为土耳其生产商的主要目标。

为了实现这些宏伟目标，个体生产商将不得不面对短期挑战。Oleamea公司的多兰表示，由于夏季高温以及炎热干燥的天气条件，他预计明年的收成将会减少。由橄榄油行业无法控制的各种地缘政治问题引发的土耳其里拉贬值，也给出口商带来了打击。

尽管遭遇这些挫折，多兰仍对明年计划参赛的纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）持乐观态度。

“我们的计划是每年都带着更优质的产品参赛。我们正与当地合作伙伴不断探索新土地，为橄榄油注入不同的香气，”他说，“尽管政府政策方面变数颇多，但我们依然非常乐观，相信能将土耳其橄榄油推向它应有的世界舞台。”

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• 新華網

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