维罗纳两门面向有志成为橄榄油专家的课程
明年3月在维罗纳举办的两场橄榄油课程将与国际葡萄酒大赛暨展览会“Vinitaly”同期举行。
要领略意大利的美景，其实根本不需要什么借口。比如那座令人神往的维罗纳——据莎士比亚的戏剧所述，罗密欧与朱丽叶正是在此生活并终老——还有环绕加尔达湖的如画橄榄林。
若您还需另一个造访维罗纳的理由，不妨关注2015年3月22日至25日举办的国际葡萄酒大赛暨展览会“Vinitaly”，以及同期举行的专注于特级初榨橄榄油及其他优质食品的“Sol&Agrifood”展会。对于从事葡萄酒和橄榄油行业的人士，或是正在学习相关专业的人士而言，此次活动意义重大。
旨在推广加尔达湖地区橄榄油文化的“O’Live & Italy”项目，将在Vinitaly展会前一周开设两门课程，带领学员前往当地农场，直接向作为Sol&Agrifood参展商的橄榄油生产商品鉴特级初榨橄榄油。
课程将由一支高水平的专家团队指导，成员包括芭芭拉·阿尔菲博士（单一品种特级初榨橄榄油品鉴小组主席及专家品鉴师）、安东尼奥·朱塞佩·劳罗博士（纽约国际橄榄油大赛评委主席）以及马尔科·安东努奇博士（特级初榨橄榄油领域的作家和记者）。
这门为期6天的专业课程已获伦巴第大区批准，由劳罗博士主讲。课程将于3月16日至21日举行，通过四项品鉴测试的学员将获得“感官能力证书”，该证书是注册进入意大利“国家技术员及橄榄油专业品鉴师名录”的必要条件。
国际大师班为期五天，时间为3月16日至20日，将在马尔凯大区农业服务局（ASSAM）的赞助下举办，该机构致力于保护和推广单一品种特级初榨橄榄油。
该国际大师班旨在为希望参加系统全面课程的人士提供学习机会，使学员能够带着丰富的橄榄油文化、经验和知识满载而归。
两项课程均以英语和意大利语为官方语言，教学计划包含40多场全球特级初榨橄榄油的指导品鉴、4场探索食物与橄榄油搭配可能性的文化晚宴，以及在课程结束时将提供给学员的完整教学资料。
课程将在加尔达湖西岸的美丽村庄托斯科拉诺-马德尔诺（Toscolano Maderno）举行，地点设在协会总部“重拾时光之家”（Casa del Tempo Ritrovato）。这是一座经过修复的古老乡村宅邸，内设小型民宿和私人榨油坊。学员将下榻于此或当地其他客栈。
这些课程提供了一个难得的机会，既能拓展对橄榄油的认知，又能游览意大利北部迷人的风光，并参加Vinitaly和Sol&Agrifood展会。
另请参阅：课程信息及报名表（PDF）