联合国教科文组织“非物质文化遗产名录”将纳入地中海饮食

联合国教科文组织已推荐将地中海饮食列入该组织的非物质文化遗产名录。预计该联合国机构将于11月14日至19日在内罗毕举行的会议上进行最终表决。意大利农业部长詹卡洛·加兰预见到表决将获得通过，今日表示：“这对我国、我们的饮食传统以及我们的文化而言，都是一项巨大的成就。”

地中海饮食以橄榄油、水果、蔬菜、谷物、鱼类和葡萄酒为主要成分。非物质文化遗产名录始于2003年，目前已收录约166项遗产，包括克罗地亚蕾丝编织、阿根廷探戈和藏戏。读者可能更熟悉联合国教科文组织在保护威尼斯等实体场所方面的活动。

将地中海饮食列入非物质文化遗产名录的倡议始于四年前，当时由意大利、西班牙、希腊和摩洛哥共同提出。由于不符合联合国教科文组织的指导方针，该倡议当时被驳回。去年8月，这四个国家在意大利的协调下重新修订了申报申请。

意大利农业利益集团及游说组织Coldiretti指出，地中海饮食有助于意大利人成为欧洲最长寿的群体，女性平均寿命达84.1岁，男性为78.6岁。年轻一代意大利人的饮食习惯虽不及长者健康，但获得这一殊荣有望激励年轻一代养成更健康的饮食习惯——人们对此寄予厚望。

科尔迪雷蒂进一步指出，美食与葡萄酒旅游（即“美食美酒旅游”）每年创造50亿欧元的经济价值。这是旅游业中唯一持续增长的细分领域，这一认证应能进一步推动该领域发展。当然，橄榄油生产商也期待消费者能将实实在在的
橄榄油瓶从超市货架上买走。

加兰对农业部员工的工作给予了高度评价。他兴致勃勃地试图将地中海饮食与罗马帝国联系起来。  加兰说道：“在阅读历史书籍时，我发现了一份中世纪初期某法国修道院使用的食材清单。清单上列有橄榄油、椰枣、无花果、杏仁和开心果。胡椒、丁香和肉桂也在其中。而且，由于那个时代距离罗马人统治地中海时期并不遥远，清单上还有30桶鱼露。 这难道就是地中海饮食背后的非物质文化遗产吗？番茄又是否属于这种饮食范畴？简而言之，地中海世界拥有如此丰富的历史和以农业为基础的非凡文明，我们只能感谢联合国教科文组织将地中海饮食列入世界非物质文化遗产名录。”

相关新闻方面，今年初夏，奥罗拉信托基金会与意大利文化部联合公布了在庞蒂内群岛之一的赞诺内岛附近海域的考古发现。 考古学家发现了四艘保存极其完好的沉船。庞蒂内群岛曾是往来于意大利、西班牙和北非之间船只的重要枢纽。这四艘船的年代横跨公元前5世纪至公元前7世纪以及公元1世纪，船上装载着盛有橄榄油、葡萄酒和鱼露的双耳瓶，以及用于建筑的砖块。