`Vorgeschlagene Regeln würden Marokko an internationalen Standards ausrichten - Olive Oil Times

Vorgeschlagene Regeln würden Marokko an internationalen Standards ausrichten

Januar 12, 2015
Isabel Putinja

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Die marokkanische Regierung hat neue Regeln vorgeschlagen, die die Qualität von kommerziellem Olivenöl definieren und regulieren.

Ziel der neuen Vorschriften ist es, die Qualität des in Marokko hergestellten Olivenöls zu verbessern, damit das Land zu einem wichtigeren Wettbewerber auf dem internationalen Olivenölmarkt wird.

Das Gesetzesentwurf wurde auf der Website der Regierung veröffentlicht.

Die vorgeschlagenen Regeln schlagen neue Kriterien vor, anhand derer die Qualität und Qualität von Olivenölen bewertet werden kann. Die dem Gesetzentwurf beigefügten Anmerkungen besagen, dass die bestehenden Kriterien aus dem Jahr 1997 für die genaue Bestimmung der Olivenölqualität für den Weltmarkt nicht ausreichen.
Siehe auch: Olivenölqualität
Die derzeitigen Verfahren, bei denen der Säuregehalt, der Peroxidwert und die UV-Absorption untersucht werden, ermöglichen es dennoch, dass Olivenöle minderer Qualität, die die Kriterien erfüllen, den marokkanischen Markt passieren.

Um die Qualität des in Marokko erzeugten Olivenöls zu verbessern, zielt der Gesetzesentwurf darauf ab, die Bezeichnungen (oder Qualitäten) und Definitionen des Olivenöls mit denen der Republik Marokko in Einklang zu bringen Internationaler Olivenrat.

Sie schlägt vor, die zu verwendenden physikalisch-chemischen Kriterien, die zu berücksichtigenden organoleptischen Merkmale und die maximal zulässigen Mengen an Kontaminanten festzulegen, um die Qualität besser bewerten und eine objektive Einstufung von Olivenölen zu ermöglichen. Zu erwähnen sind auch die Bedingungen, die von den Inspektoren bei der Probenahme zu beachten sind, um die Qualität zu erhalten.

Das vorgeschlagene Gesetz wird nun das Gesetzgebungsverfahren durchlaufen, bevor es als Gesetz angenommen wird.


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