CEO des größten Olivenölkonzerns nennt das Geschäftsmodell der Branche "Broken"

Pierluigi Tosato sprach heute mit einer Gruppe bedeutender Importeure und sagte, dass die Branche alles falsch gemacht habe.

Pierluigi Tosato
Juli 11, 2018
By Curtis Cord
Pierluigi Tosato

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Der Vorstandsvorsitzende des weltweit größten Olivenölkonzerns sagte heute, das Geschäftsmodell für die Olivenölindustrie sei "gebrochen “, und die nächsten Jahre werden von entscheidender Bedeutung sein, da der Verbrauch auf den traditionellen Märkten einbricht und ein Szenario der Überproduktion mit schwindender Nachfrage droht.

Der Verbrauch sinkt, weil die Verbraucher kein Vertrauen haben und nichts vertrauen.- Pierluigi Tosato, Deoleo, SA

Pierluigi Tosato sprach vor den rund 50 Teilnehmern einer von der Nordamerikanische OlivenölvereinigungDie meisten von ihnen waren viel länger im Olivenölgeschäft tätig als der vorgestellte Redner.

Tosato schloss sich an Deoleo Als Geschäftsführer vor zwei Jahren leitete er das Unternehmen, das die Marken Bertolli, Carapelli und Carbonell herstellt, mit einem Hintergrund aus der Getränkeindustrie.

"Die Verbraucher weichen vom Olivenöl ab “, erklärte Tosato in seinen Eröffnungsreden. "Wir werden in den nächsten Jahren einen Produktionsüberschuss haben. Die Nachfrage geht nicht in die richtige Richtung. “

In Jeans und Turnschuhen denunzierte der CEO des spanischen multinationalen Konzerns die protektionistischen Praktiken, die der Branche Schaden zugefügt und das Misstrauen der Verbraucher ausgelöst haben.

"Der Verbrauch sinkt, weil die Verbraucher kein Vertrauen haben und nichts vertrauen “, sagte Tosato am Beispiel seines Heimatlandes Italien. "Es gibt nicht genug Olivenöl [hergestellt in Italien], egal was sie sagen. Sie versuchen, Importe [herabzusetzen], haben aber damit der Kategorie geschadet. “

Abgesehen davon, dass die Erzeugerländer Importe schlecht reden, sieht Tosato Handelsmarken und Einzelhändler, die Olivenöl als Verlustführer verwenden, als Hauptfaktoren, die den Sektor nach unten treiben.

"In Spanien ging die Binnennachfrage zurück, der Markt wird von Handelsmarken dominiert. Olivenöl wird von den Einzelhändlern als Verkehrsbauer wahrgenommen, und natürlich ist das Volumen wichtiger als der Wert. Und die Einzelhändler verlangen nur einen Sonderpreis, weil sie die Kategorie als Verkehrsbauer sehen - nichts weiter als das. “

Tosato präsentierte einige Folien mit typischen Olivenölabschnitten in Lebensmittelgeschäften. "Ich komme aus anderen Kategorien. Das ist wirklich schlimm “, sagte er zu der Gruppe, die Firmen vertrat, die diese Regale füllten.

"Es gibt etwas, was wir in dieser Kategorie seit vielen, vielen Jahren falsch gemacht haben, tut mir leid “, sagte Tosato, der ein Geschäft mit Mineralwasser betrieb. Acqua Minerale San Benedettound war vermutlich an besser aussehende Displays gewöhnt.

Und während der Olivenölsektor darauf vertraute, dass die US-Verbraucher das Produkt nutzen und die düsteren Trends auf den traditionellen Märkten umkehren, implizierte Tosato, dass dies vorerst nur ein Trugbild war.

"Bisher haben wir nur einen sehr geringen Pro-Kopf-Verbrauch, aber die Handelsmarke wächst. Dies führt zu einer Verringerung der Rentabilität der Kategorie. Die USA folgen also dem gleichen Weg wie Spanien und Italien. Ist das gut? Das glaube ich nicht. “

Nachdem Tosato Private Labeling zu einem Raum voller Private Labeler verurteilt hatte, war er noch nicht fertig. Als nächstes stand auf seiner Liste das Fehlen eines einheitlichen globalen Standards für die Kategorie.

"Obwohl es sich um ein einzigartiges Produkt handelt, ein fantastisches Produkt, verwirren wir meiner Meinung nach die Verbraucher. Wir verwirren sie nur. Es gibt keinen formalen Standard - es ist ein Chaos “, sagte er.

"Die Europäische Union hat ihre eigenen Regeln, der International Olive Council hat Standards, aber Australien hat seine eigenen, und in den USA gibt es keinen Standard - keine gemeinsamen Regeln, nichts. Und in diesem Vakuum gewinnen die Bösen. Die Bösen verwandeln diese Branche in eine Ware. Weil wir nicht miteinander reden. Wir vertrauen uns nicht “, sagte er.

"Olivenöl ist ein kaputtes Geschäftsmodell. Wir müssen es ändern. “

Er legte die Roadmap seines Unternehmens vor, die Anreize für Landwirte enthielt, bessere Früchte zu produzieren und früher zu ernten. "Wir müssen eine nachhaltige Produktion unterstützen, nicht nur sehr intensiv. Die traditionelle Produktion gibt den lokalen Gemeinden Arbeitsplätze, was in Ordnung ist. “

Tosato forderte eine Einigung über eine Reihe globaler Standards, und er verteidigte die Rolle von organoleptische Beurteilung zur Zertifizierung der Qualität. "Dies ist der beste Weg, um Olivenöl für die Zukunft zu schützen. “

Schließlich sagte er: "Wir müssen höllisch gegen die schlechten Praktiken kämpfen. Das ist eine schlechte Branche. “

Nach seiner Rede präsentierte er ein kurzes Video, in dem der CEO auf einem Olivenfeld saß und sagte: "Wir waren Angriffen und vielen falschen Nachrichten im Internet ausgesetzt. Wir bestreiten all diese Anschuldigungen und wollen uns vor die Verbraucher stellen und ihnen genau zeigen, was wir tun. “


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