Griechen reagieren auf Forderungen nach neuen Qualitätsprüfungen für Olivenöl

Aris Kefalogiannis

In einem Bericht der US-amerikanischen International Trade Commission und an anderer Stelle stellen Produzenten aus der Neuen Welt die Wirksamkeit der bestehenden Norm des Internationalen Olivenölrats in Frage und befürworten die Einführung neuer Testmethoden wie Pyropheophytine (PPPs) und 1,2-Diacylglycerol (DAGs). Olive Oil Times befragte drei renommierte Experten dazu, ob Griechenland solche Änderungen der internationalen Norm unterstützen würde.

Aris Kefalogiannis, CEO von Gaea Products SA

Wir begrüßen die Idee höherer Qualitätsstandards und strengerer Bewertungskriterien für die Kategorie des nativen Olivenöls extra. 82 Prozent der griechischen Olivenölproduktion sind natives Olivenöl extra, und innerhalb dieses Prozentsatzes würde der Großteil auch dann noch als solches gelten, wenn wir strengere Kriterien anwenden würden. Wir sind der Ansicht, dass ein neuer, strengerer Standard das Ergebnis einer sorgfältigen Bewertung sein sollte und diese Testmethoden oder andere neue Methoden umfassen könnte. Wir glauben, dass Standards wie die von der Extra Virgin Alliance vorgeschlagenen sowohl die Qualität des Produkts als auch den Verbraucher schützen könnten.

Efi Christopoulou, Expertin für chemische und sensorische Prüfungen bei der Europäischen Kommission und dem Internationalen Olivenrat

Der IOC-Handelsstandard hat Qualitäts- und Reinheitskriterien festgelegt, um die Qualität von Olivenöl zu verbessern und es vor Verfälschungen durch andere Pflanzenöle zu schützen. Seit seiner ursprünglichen Verabschiedung wurde er einer Reihe von Änderungen unterzogen, die auf den neuen Anforderungen des Marktes und neuen Entwicklungen im wissenschaftlichen Bereich basieren. Die Gruppen von Fachchemikern, die in diesem Bereich tätig sind, sowie die Ergebnisse ihrer Forschung fließen in die internationalen Standards ein oder führen zu deren Anpassung. Meiner Ansicht nach zielt jede Verschärfung der Qualitätskriterien im IOC-Handelsstandard darauf ab, die Qualität der auf dem Markt befindlichen Olivenöle zu verbessern und alle hochwertigen Olivenöle aus allen Olivenöl produzierenden Ländern zu fördern, aus welchen sie auch stammen mögen.

Panagiotis Konstantinou, Direktor von OLITECN, einem vom Internationalen Olivenrat anerkannten chemischen Prüflabor

Eine Senkung der Grenzwerte der Verordnung (EG) Nr. 2568/91 zur Qualitätssicherung würde nur funktionieren, wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind. Wir müssen sehr sorgfältig auswählen, welche Parameter und welche Grenzwerte geändert werden, und jede Änderung sollte nicht dazu führen, dass Olivenöle, die aufgrund regionaler Unterschiede höhere Werte aufweisen können, disqualifiziert werden. Beispielsweise weisen Olivenöle aus dem westlichen Teil von Messinia und der Insel Zakynthos tendenziell natürlich vorkommende Erythrodiol- und Uvaol-Werte auf, die über den IOC-Grenzwerten liegen. Es müssen umfangreiche nationale Untersuchungen zu den Eigenschaften des griechischen Olivenöls durchgeführt werden, um zu ermitteln, welche chemischen Parameter und in welchem Umfang wir als Land einer Änderung zustimmen können, damit hochwertige Olivenöle nicht disqualifiziert werden. Am wichtigsten ist für mich jedoch die Durchsetzung der geltenden Verordnung, was leider nicht immer der Fall ist.