Bio-Olivenöl ist in Deutschland die führende Marke
Laut dem spanischen ICEX verlangen deutsche Verbraucher mehr Informationen über die Eigenschaften und die Herkunft von Olivenölen.
Hamburg, Deutschland
Deutsche Verbraucher verlangen mehr Informationen über die Eigenschaften, die Herkunft und die Preise von Olivenölen, was wiederum die Transparenz auf dem deutschen Olivenölmarkt verbessert, so das spanische Institut für Außenhandel (ICEX).
Vor allem lieben die Deutschen nach wie vor Butter und Margarine, doch bei den Speiseölen liegen Raps-, Sonnenblumen- und Olivenöl in Bezug auf den Verbrauch an der Spitze, mit Marktanteilen von etwa 37, 31 bzw. 18 Prozent, wie aus dem aktuellen ICEX-Bericht „Der Olivenölmarkt in Deutschland“ hervorgeht.
Bei den Bio-Ölen ist Olivenöl jedoch führend und verzeichnet den höchsten Absatz pro Haushalt. Laut ICEX ist die wachsende Nachfrage nach Bio-Produkten einer der auffälligsten Trends auf dem deutschen Lebensmittelmarkt.
Dennoch gingen die Olivenölimporte Deutschlands im vergangenen Jahr sowohl mengen- als auch wertmäßig leicht zurück. Im Vergleich zu 2011 sank die Importmenge – 67.432 Tonnen – um 0,51 Prozent, doch seit 2007 ist ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 1,65 Prozent zu verzeichnen.
Zu den weiteren Aspekten des deutschen Olivenölmarktes, die vom ICEX hervorgehoben werden, gehören:
– Eigenmarken (insbesondere die der Discounter Aldi und Lidl) machen fast die Hälfte des gesamten Olivenölabsatzes aus, und gemessen am Volumen entfallen zwei Drittel des Olivenölabsatzes auf Discounter
– Während die Hälfte des gesamten Einzelhandelsumsatzes im Jahr 2012 auf Produkte im Preissegment von 3–3,49 €/l entfiel, stammte mehr als ein Fünftel aus Produkten im Bereich von 5–6 €/l, und ein neues Preissegment von über 7 €/l, das vor einigen Jahren noch fast nicht existierte, macht nun 15 Prozent aus
– der überwiegende Teil des importierten Olivenöls ist natives Olivenöl (82,57 Prozent des Volumens), doch gingen die Importe in dieser Kategorie im Jahr 2012 im Vergleich zu 2011 sowohl mengen- als auch wertmäßig leicht zurück
– Italien liefert den größten Teil des in Deutschland importierten Olivenöls – fast 72 Prozent der Importe –, gefolgt von Spanien mit etwas mehr als 14 Prozent und Griechenland mit fast neun Prozent
– Im Jahr 2012 überholte Griechenland Spanien beim Wert der Olivenöl-Einfuhren nach Deutschland, doch Spanien blieb beim Volumen weiterhin an der Spitze
– Die Deutschen verbrauchten im vergangenen Jahr durchschnittlich 0,91 Liter Rapsöl pro Person und gaben dafür 1,79 € (2,43 $) aus, verglichen mit 0,42 Litern und 2,10 € (2,85 $) für Olivenöl
– Sie kaufen ihr Olivenöl lieber in Glas- als in Plastikflaschen und in Mengen von 500–750 ml
– Der Öl- und Fettkonsum in Deutschland ist rückläufig – der Pro-Kopf-Verbrauch von 20 kg im Jahr 2011 lag um fast ein Viertel unter dem Wert von sechs Jahren zuvor.