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Wo die Nachfrage nach Olivenöl steigt und sinkt

Kann. 7, 2013
Julie Butler

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Der spektakuläre Anstieg der Nachfrage nach Olivenöl in entwickelten und aufstrebenden Märkten außerhalb des Mittelmeers wird mindestens die nächsten fünf Jahre andauern, was vor allem auf gesundheitliche Interessen zurückzuführen ist, heißt es in einem Bericht der Rabobank.

Die Forschungseinheit für Lebensmittel und Agrarindustrie der Bank sieht Marktexpansionsmöglichkeiten für große globale Marken und auch für Kostenführer, die das Wachstum von Handelsmarken erschließen und Vertriebsabkommen in China abschließen.

Alle benötigen jedoch stärker integrierte Lieferketten, um ihre Geschäftsmodelle an die unterschiedlichen Märkte anzupassen und ihre Beschaffung bei zunehmender Preisvolatilität zu diversifizieren und zu stärken.

Die Hauptakteure im weltweiten Verkauf von Olivenöl

In "Globalisierung der Olivenölnachfrage “, teilte die Rabobank den Einzelhandelsmarkt in drei Gruppen ein:

- globale Markenabfüller, z. B. die Marken Deoleo / Bertolli, Salov / Berio und Borges;
 - Kostenführer / Handelsmarkenanbieter wie Sovena und Hoijblanca sowie Länder wie Spanien, Marokko und Tunesien;
 - High-End-Nischenproduzenten.

Verteilungsschlüssel zum Knacken von China

Es hieß, die großen Abfüller würden Erfolg haben "mit A-Marken und in Schwellenländern. “Während der Markt auf starke A-Marken nicht verzichten kann, können B-Marken nicht mit ihrer Innovations- und Marketingstärke mithalten und verlieren als Erste Regalfläche.

Große europäische Olivenölmarken haben in den Premium-Supermärkten in Peking, Shanghai und Guangzhou an Bedeutung gewonnen, aber Chinas Vertriebskanäle sind fragmentiert und die Kunden sind nicht an die Marke gebunden. Der Zugang zum Vertrieb ist von entscheidender Bedeutung, wenn ausländische Markenspieler mehr Menschen erreichen sollen.

Kostenführer / Private-Label-Anbieter

China, wo mehrere große staatliche Unternehmen ihre Einfuhren von Olivenöl in großen Mengen steigern, um neue Mischungen mit eigenen Marken zu mischen, ist auch eine der Möglichkeiten für Kostenführer (die niedrigere Betriebskosten ausnutzen).

"Kostenführer sollten in Betracht ziehen, mit lokalen Marken zusammenzuarbeiten, die über vorhandene Vertriebskapazitäten verfügen “, sagte Rabobank.

Für diejenigen, die große Skaleneffekte erzielen möchten, ist die Lieferung von Handelsmarkenprodukten (z. B. Olivenöle aus Geschäften oder Eigenmarken) am erfolgversprechendsten.

Es wird prognostiziert, dass sich der PL-Anteil am gesamten Lebensmittelsektor bis 50 auf 2025 Prozent verdoppelt, und in Großbritannien liegt er bereits in der Nähe des Anteils von Olivenöl. In den USA und in Italien sind es jedoch nur 25 und 20 Prozent "interessante Aussichten. "

Nischenmarkt vielfältig und stark am oberen Ende

Nischenspieler machen sich auf dem High-End-Markt bereits gut mit Olivenölen, die sich dadurch unterscheiden, dass sie extra nativ sind, von einer geschützten Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union (gU), aromatisiert usw.

"Alle diese Produkte verzeichnen ein sehr hohes Wachstum, insbesondere in Industrieländern und traditionellen Märkten “, sagte Rabobank.

Globales Wachstum in Schwellenländern am schnellsten

Der Weltmarkt hatte von 3 bis 2008 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 2012 Prozent, aber die Rate in Schwellen- und Industrieländern wurde als spektakulär beschrieben.

Die entwickelten Märkte - von denen die USA und dann Japan die größten sind - wuchsen mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4 Prozent und sollten das Kunststück in den nächsten fünf Jahren wiederholen, hauptsächlich dank der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl.

Vor zwanzig Jahren machten sie ein Zehntel des Weltverbrauchs aus und jetzt verschlingen sie ein Viertel davon.

Mit einem Anteil von 41 Prozent am Weltmarkt sind sie auch wertmäßig die wichtigsten.

Obwohl sie von einer niedrigeren Basis aus gestartet sind, sind die Schwellenländer - darunter Brasilien, Russland, Indien und China - dreimal so schnell gewachsen. Sie verzeichneten in den letzten fünf Jahren eine jährliche Wachstumsrate von 13 Prozent, und die Rabobank erwartet, dass sich das ähnliche zweistellige Wachstum in den nächsten fünf Jahren fortsetzen wird.

Länder im Nahen Osten und in Nordafrika (MENA) haben einen geringeren Pro-Kopf-Verbrauch, nehmen jedoch 19 Prozent des verkauften Olivenöls auf.

Auf der anderen Seite des Meeres hat das nördliche Mittelmeer immer noch die weltweit höchste Verbrauchsrate, aber einen sehr reifen und stagnierenden Markt. Die Rabobank geht davon aus, dass die Einzelhandelsumsätze in Griechenland leicht zurückgehen und in Italien und Spanien nur wenige Zentimeter steigen werden.

Produktion

Spanien macht 45 Prozent und der Mittelmeerraum 97 Prozent der weltweiten Olivenölproduktion aus. Spanien soll ein langfristiges Potenzial von 1.8 Millionen Tonnen pro Jahr haben, liegt aber derzeit im Durchschnitt bei 1.3 Millionen.

Die griechische und italienische Produktion ist seit 2002 zurückgegangen, während Italien zugekauft hat "ein beachtlicher ruf auf dem exportmarkt dank historischer marken “, ist es noch nicht autark. "Der italienische Olivenanbau ist nach wie vor sehr fragmentiert und durch mangelnde Zusammenarbeit gekennzeichnet, die das Wachstum behindert “, sagte die Rabobank.

Unter den MENA-Ländern wurden Marokko und Tunesien als Länder mit hohem Wachstumspotenzial hervorgehoben.

Olivenölsortierung

Mit so einer Sorge kürzlich von Deoleo ausgestrahltRabobank sagte, die aktuellen Kategorien des International Olive Council (IOC) für Olivenöl bezogen sich auf den Produktionsprozess und viele Verbraucher fehlten "die raffinierte Sensibilität des Gaumens, die erforderlich ist, um die verschiedenen Olivenölsorten zu schätzen. “

"Die Klassifikationen des IOC sind möglicherweise nicht der einzige Faktor, der zur Förderung der Marktentwicklung geeignet ist “, heißt es.



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