Olivenöl verleiht Thanksgiving-Gerichten das gewisse Etwas

Olivenöl ist eine gesunde und schmackhafte Alternative, um Gerichte zuzubereiten, die köstlich und gesünder sind als solche mit viel Butter.

Es besteht kein Zweifel daran, dass Thanksgiving in Amerika das ultimative Festmahl ist. Thanksgiving ist der Auftakt zu einer Reihe von Feiertagen, bei denen das Essen im Mittelpunkt steht. Und dank der typisch ungesunden amerikanischen Ernährung mit tierischen Fetten spielt Butter in vielen Thanksgiving-Gerichten eine wichtige Rolle.
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Olivenöl kann das Essen aufpeppen, während es gleichzeitig gesunde Fette hinzufügt und klassische Gerichte veganfreundlich macht (Truthahn ausgenommen), falls Sie dieses Jahr zufällig einen veganen Gast haben. Versuchen Sie doch einmal, bei Ihrem Thanksgiving-Essen Butter durch Olivenöl zu ersetzen, und finden Sie heraus, ob Sie die Butter überhaupt vermissen.

Vorspeisen

A wooden board displays brie cheese, grapes, walnuts, and a bottle of olive oil.

Bevor das offizielle Festmahl beginnt, stellen Sie ein paar einfache Snacks bereit, um den Hunger Ihrer Gäste zu stillen. Füllen Sie eine Dip-Schale mit Olivenöl und Kräutern und reichen Sie dazu Baguette für einen schnellen Snack. Olivenöl eignet sich auch hervorragend als eleganter Tupfer für Dips und Käseplatten und bildet keine unappetitliche Kruste wie geschmolzene Butter.

Hauptgericht

A roasted turkey is being taken out of the oven with a carving fork.

Der Truthahn ist zweifellos das, worauf sich alle am meisten freuen, aber viele Menschen fürchten sich vor dem Tier. Butterball bietet sogar eine jährliche Hotline für ängstliche Köche an, die dort anrufen und um Hilfe bitten können. Wenn man sich einen Truthahn als ein sehr großes Huhn vorstellt, wirkt er plötzlich viel weniger einschüchternd. Und es gibt keine bessere Art, ein Huhn zu braten, als es mit Olivenöl und Kräutern zu begießen. Mach es dieses Jahr mit deinem Truthahn genauso.

Anstatt zu versuchen, Butterklumpen zwischen Fleisch und Haut zu schieben, beträufle den Vogel einfach innen und außen großzügig mit Olivenöl. Du kannst es sogar mit einer Spritze in Brust und Schenkel injizieren. Dann bestreue ihn mit Salz und Pfeffer, fülle ein paar Zitronen und Kräuter hinein und freu dich auf einen saftigen Truthahn.

Beilagen

Roasted carrots on a wooden cutting board with a small bowl of peppercorns and a bottle of oil in the background.

Gebratenes Gemüse ist eine einfache Beilage und gewinnt durch die Zubereitung in Olivenöl erheblich an Geschmack. Ein zusätzlicher Spritzer Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer verstärken das Aroma, bevor das Gericht auf den Tisch kommt.

Stärkehaltige Klassiker wie Kartoffelpüree lassen sich ebenfalls mit Olivenöl anstelle von Butter zubereiten.