`Interview mit VN Dalmia, Indian Olive Association - Olive Oil Times

Interview mit VN Dalmia, Indian Olive Association

16 2010:2 EDT
Gita Narrayani

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VN Dalmia ist Vorsitzender der in Neu Delhi ansässigen Dalmia Continental Private Limited (DCPL). DCPL, Dalmias Flaggschiff, besitzt Leonardo Olive Oil und Hudson Canola Oil - beide Marktführer in ihren Kategorien. DCPL gehört zur Dalmia-Unternehmensgruppe, die Anfang der 1930er Jahre von Dalmias Vater, dem Industriellen Ramkrishna Dalmia, als Dalmia-Jain-Gruppe gegründet wurde und Indiens drittgrößtes Geschäftsimperium werden sollte.

Dalmia ist ein Ritterkommandeur von Italien, der mit dem ausgezeichnet wurde "Orden des Sterns der italienischen Solidarität “in Anerkennung seines Beitrags zur Entwicklung freundschaftlicher Beziehungen zu Italien. Er ist außerdem Präsident der Indian Olive Association und Executive Vice President der Babu Jagjivan Ram National Foundation, einer autonomen Organisation der indischen Regierung, die sich der Hebung der rückständigen Klassen widmet. Zuvor war er Präsident der Indoamerikanischen Handelskammer (NIC).

Neben einem MBA an der Darden School of Business der University of Virginia erhielt Dalmia einen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften am Shri Ram College of Commerce der University of Delhi.

Olive Oil Times: Was sind die Werbemaßnahmen des International Olive Council (IOC) in Indien?

VN Dalmie: Das IOC führte zwei Kampagnen in Indien durch, die erste 2007 und die zweitend Das Budget für die erste Kampagne betrug 2009 € und für die zweite 400,000 €. Die Werbeaktivitäten umfassten: Teilnahme an Messen und Ausstellungen, Durchführung von Workshops und Vorträgen für Frauen, Erstellung von Broschüren und Informationssets, eine Website, Zusammenarbeit mit einem Starkoch / Botschafter (Sanjeev Kapoor und Prahlad Kakkar), Marktforschung, Öffentlichkeitsarbeit und Werbung einschließlich Werbung im Fernsehen und Werbung in den Printmedien. Sie haben keine Pläne für weitere Kampagnen in Indien.

Das Konsortium zur Garantie der Qualität von nativem Olivenöl extra hat jedoch in diesem Jahr eine dreijährige Kampagne in Indien gestartet, die von der Europäischen Union und Italien mit einem Budget von 3 Mio. EUR finanziert wird.

OOT: Haben Sie wirklich das Gefühl, dass Olivenöl als Kochmedium alle Schichten des indischen Marktes durchdringen wird?

VND: Es muss, aber es wird allmählich geschehen. Tatsache ist, dass Indien bei Herzpatienten mit 10% der betroffenen Bevölkerung den höchsten Rang einnimmt und die Weltgesundheitsorganisation erwartet, dass Herzkrankheiten bis 2015 der größte Einzelkiller sein werden.

Vor dem Hintergrund der nationalen Gesundheitssituation erwarte ich, dass Olivenöl größere Teile des Marktes durchdringt, sobald die Leute erkennen, dass die Verwendung nicht so teuer ist, wie es scheint. Gegenwärtig haben wir große Anstrengungen unternommen, um die Tatsache bekannt zu machen, dass Olivenöl in geringeren Mengen als andere Öle (nur 1/3) verwendet wirdrd die Menge) und dass es verschiedene Sorten von Olivenöl für verschiedene Zwecke gibt. Oliventresteröl ist das wirtschaftlichste und am besten für die indische Küche geeignete Öl und ein guter Ersatz für die vom indischen Verbraucher verwendeten, dh Sonnenblumen, Saflor, Erdnüsse und andere.

In Indien wird Öl als Kochmedium und nicht als Aromastoff verwendet. Früher rieten alle dazu, die Sorte extra vergine zu verwenden, da sie die beste ist. Es hat den besten Geschmack, ist aber nicht immer das Beste für die indische Küche.

Wenn der indische Haushalt angesichts des Krankheitsszenarios in unserem Land für eine bessere Gesundheit 20 Rupien mehr pro Tag zahlen muss, ist der Preis dann zu hoch? Angesichts der gesundheitlichen Vorteile habe ich keinen Zweifel daran, dass Olivenöl als Kochmedium in die oberen und mittleren Schichten des indischen Marktes eindringen wird.

OOT: Oliventresteröl wird angeblich mit einer Chemikalie Hexan extrahiert und gilt als die niedrigste Qualität in Olivenölen. Es handelt sich also um eine Sorte Olivenöl, die normalerweise nicht zum Kochen in Europa oder den USA verwendet wird. Wie stehen Sie dazu?

VND: Das gleiche Lösungsmittel Hexan wird zur Extraktion anderer Speiseöle verwendet wie für Oliventresteröl. Die Verwendung von Hexan an sich ist kein Problem. Was Anlass zur Sorge geben sollte, ist der Benzopyrengehalt, der in jedem mit Lösungsmittel extrahierten Öl vorkommt. Benzopyren resultiert aus dem Prozess der Lösungsmittelextraktion und Überschuss soll schädlich sein. Indien hat keinen Standard für die zulässige Grenze von Benzopyren in lösungsmittelextrahierten Speiseölen. Die Europäische Union (EU) hat eine strenge Grenze von 2 Teilen pro Milliarde und da das gesamte Oliventresteröl aus der EU stammt, ist es ausreichend sicher.

Die USA begannen vor 30 Jahren mit Oliventresteröl und stiegen allmählich auf extra vergine auf, als die allgemeine Akzeptanz zunahm. Oliventresteröl wird auch heute noch in vielen Ländern zum Kochen bei hoher Hitze oder zum Frittieren verwendet. Es hat einen sehr hohen Rauchpunkt, der nicht leicht zu erreichen ist. In Bezug auf den vorteilhaften Fettgehalt, dh einfach ungesättigtes Fett, hat es genau die gleichen Eigenschaften wie andere Olivenölsorten und bietet daher die gleichen gesundheitlichen Vorteile.

OOT: Welche Aktivitäten plant der indische Olivenverband in naher Zukunft, um Olivenöl in Indien bekannt zu machen?

VND: Wir sind mitten in Überlegungen, was der beste Ansatz wäre, um Olivenöl in Indien bekannt zu machen. Alle Optionen sind derzeit offen. Wir erwägen Presse, elektronische Medien, gezielte Werbung für die medizinische Gemeinschaft und andere Optionen. Wir erwarten, dass Inder vor allem wegen seiner gesundheitlichen Vorteile auf Olivenöl umsteigen, und unsere Entscheidungen werden von diesem Faktor geleitet. Wir gehen davon aus, dass wir in den nächsten Monaten über unsere Aktivitäten entscheiden werden.

OOT: Dies betrifft die wenigen Olivenanbauprojekte in Indien. Glauben Sie, dass dies jemals in dem Maße rentabel sein würde, dass die Preise für Olivenöl gesenkt und es damit einem durchschnittlichen Inder zugänglich gemacht würden?

VND: Derzeit wird das gesamte in Indien konsumierte Olivenöl importiert. Die Unternehmer, die jetzt in den Olivenanbau investieren, sind mutige Unternehmer, weil sie in Indien etwas Neues machen. Es wird 2013 oder später sein, dass ihre Investitionen beginnen, Renditen zu liefern.

Das Rajasthan-Projekt ist ein Pionierprojekt und das erste seiner Art in Indien. Derzeit handelt es sich bei dem Projekt um ein Pilotprojekt auf 250 Hektar Land, bei dem die Landesregierung von Rajasthan das Land bereitgestellt hat, die israelische Firma das technische Fachwissen bereitgestellt hat und eine indische Firma das Startkapital bereitgestellt hat. Es handelt sich also um eine 3-Wege-Zusammenarbeit. Letztes Jahr gab es eine Ankündigung einer Entscheidung der Punjab-Regierung, ein ähnliches Unternehmen zu gründen, aber es wurde nichts weiter gehört.

Angesichts der Größe unseres Landes und der Bevölkerung ist es angesichts der derzeitigen Olivenproduktion in Indien schwierig, den künftigen Umfang des Olivenöls aus eigenem Anbau vorherzusagen.

OOT: Obwohl Olivenöl als gesundes Kochmedium gilt, ist es nicht wahrscheinlich, dass es in Indien ein häufig verwendetes Öl ist, da es auf das äußerste obere Marktsegment beschränkt ist. Ist die Indian Olive Association daran interessiert, sie der Öffentlichkeit bekannt zu machen?

VND: Da die nationale Gesundheitssituation bereits ein Notfall ist, ist es das Gebot der Stunde, der Öffentlichkeit einen präventiven Lebensstil zu vermitteln. Ein wesentlicher Bestandteil jeder gesunden Ernährung ist ein Öl, das reich an einfach ungesättigten Fetten ist. Olivenöl hat die weltweit höchste Menge an einfach ungesättigten Fetten. Wir sind daran interessiert, Olivenöl in der Öffentlichkeit bekannt zu machen, und erwarten aufgrund des Rieseleffekts eine zunehmende Akzeptanz von Olivenöl als Kochmedium. Wir haben bereits gesehen, dass es am oberen Ende des Marktes eingeführt wird, und das Segment mit mittlerem Einkommen beginnt jetzt, es einzuführen. Wenn sich Wohlstand und Lebensstandard verbessern, wird die Akzeptanz zunehmen und die Beförderungen müssen entsprechend ausgerichtet werden.

OOT: Olivenöl ist ein herzgesundes Öl, aber es gibt in diesem Zusammenhang kaum eine allgemeine Werbung oder Bekanntmachung durch ein Olivenölunternehmen oder die Indian Olive Association. Sicherlich ist eine nachhaltige Kampagne erforderlich, um diese Informationen in einem Land zu verbreiten, in dem Herzkrankheiten so weit verbreitet sind.

VND: Olivenöl ist das gesündeste Speiseöl zur Vorbeugung von Herzerkrankungen. Vor allem ist natives Olivenöl reich an Antioxidantien (A, D, E, K und β-Carotin), die Krebs bekämpfen und die Lebenserwartung erhöhen. Olivenöl ist auch die reichste Quelle für Ölsäure, die vor Brustkrebs schützt. Es reduziert auch das Darmkrebsrisiko und schützt vor Dickdarmkrebs und Kinderleukämie. Es gibt noch zahlreiche andere gesundheitliche Vorteile von Olivenöl und jede von uns durchgeführte Kampagne würde diese Aspekte hervorheben. Auch einzelne Aktionen von Unternehmen, die auf die Gesundheitsplanke hinweisen, werden nach und nach in den Medien beobachtet.

OOT: Plant die Dalmia Group einen Ausflug in den Olivenanbau in Indien?

VND: Derzeit gibt es keine Pläne. Der Olivenölsektor hat vier Aspekte: Landwirte, Verarbeiter, Verpacker / Abfüller und Verkäufer. Die logische Rückwärtsintegration würde erfordern, dass wir als nächster Schritt Packer oder Abfüller werden. Der Olivenanbau wird am besten den Landwirten überlassen.

OOT: Gibt es noch etwas, zu dem du gerne etwas sagen würdest? Olive Oil Times Leser auf der ganzen Welt?

VND: Unsere überhöhten Wachstumserwartungen haben sich möglicherweise aufgrund der wirtschaftlichen Rezession nicht erfüllt. Die Importe waren in den letzten 2 Jahren mehr oder weniger statisch. Mit der Wiederbelebung der Wirtschaft und der Tourismusbranche, die die Nachfrage des HORECA-Sektors (Hotels, Restaurants und Cafés) befriedigt, erwarten wir in diesem Jahr eine Rückkehr zum Wachstum.

Der Eintritt von Unternehmen in den organisierten Sektor würde auch nachhaltige und zielgerichtete individuelle Werbekampagnen ermöglichen. Früher waren Unternehmen, die Olivenöl verkauften, nur Lebensmittelimporteure, und es war nur eine Ware unter vielen anderen. Sie hatten kein Interesse daran, den Verbraucher aufzuklären oder in die Werbung zu investieren. Noch heute verfolgen diese Unternehmen einfach Diskontierungsstrategien ohne Produktsegmentierung oder Marketingstrategie. Mit der Einführung von Unternehmen erwarten wir eine Konsolidierung in der Branche und eine zunehmende Anzahl von Werbekampagnen.

Ein letztes, sehr wichtiges Problem ist die mangelnde Standardisierung in Industrie und Markt. Die Vorschriften zur Verhinderung von Lebensmittelverfälschungen stehen hier nicht im Einklang mit den IOC-Standards für Olivenöl sowie mit den Codex- und EU-Standards. Produkte und Definitionen nach indischem Recht unterscheiden sich stark von internationalen Produktspezifikationen. Wir müssen unsere Produktdefinitionen und -spezifikationen mit dem IOC synchronisieren und über einen Inspektions- und Durchsetzungsmechanismus verfügen, um das Produkt auf dem Markt zu überprüfen.

Wir hatten Fälle, in denen andere Öle oder Mischungen anderer Öle verpackt und als Olivenöl verkauft wurden. Wir hatten auch Fälle, in denen Oliventresteröl als natives Extraöl verkauft wurde. Um diese Art von Aktivität zu überprüfen, müssen unsere Gesetze die verschiedenen Öle spezifizieren, damit Produkte, die nicht diesem Gesetz entsprechen, illegal gemacht werden und Maßnahmen ergriffen werden können. Wir haben dieses Problem bei der neuen Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards angesprochen und verfolgen es mit höchster Priorität.

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