Rapsöl könnte das Gedächtnis beeinträchtigen

Wissenschaftler in Pennsylvania sagen, dass die unbewiesenen Behauptungen über die gesundheitsfördernde Wirkung von Rapsöl nicht auf Fakten beruhen und dass man besser bei Olivenöl bleiben sollte.

Rapsöl wird seit langem als gesundes Speiseöl angepriesen, doch laut einer neuen Studie trifft das möglicherweise nicht ganz zu.

Forscher fanden heraus, dass das, was seine Hersteller als „das gesündeste Öl der Welt“ bezeichnen, tatsächlich mit Fettleibigkeit, Gedächtnisstörungen und anderen schädlichen Auswirkungen auf das Gehirn in Verbindung steht.

Unsere Daten würden die zunehmende Tendenz, Olivenöl durch Rapsöl als Teil einer guten und gesunden Ernährungsalternative in nicht-mediterranen Ländern zu ersetzen, nicht rechtfertigen. – Temple University

In den letzten Jahren ist die Verwendung von Rapsöl aufgrund seiner geringen Kosten und der Annahme, dass es einige der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl teilt, populär geworden. Der chronische Konsum von Rapsöl war jedoch bislang nicht untersucht worden, um festzustellen, wie er sich auf die Entstehung neurologischer Erkrankungen auswirken könnte.

In einer aktuellen Studie untersuchten der leitende Autor Domenico Praticò von der Lewis Katz School of Medicine an der Temple University in Philadelphia und seine Kollegen, ob Rapsöl seinem Ruf als gesundes Öl gerecht wird.

Die Wissenschaftler teilten Mäuse mit Alzheimer-Modell in zwei Gruppen ein. Eine Gruppe erhielt täglich eine Ernährung, die mit der für Menschen entsprechenden Menge von zwei Esslöffeln Rapsöl angereichert war, während die andere Gruppe eine normale Ernährung erhielt.

Alle Mäuse wurden sechs Monate lang beobachtet. Als die Mäuse mit der rapsreichen Ernährung ein Jahr alt wurden, hatten sie an Gewicht zugenommen und litten im Vergleich zu den Mäusen der Kontrollgruppe unter einer deutlich beeinträchtigten Gedächtnisleistung.

Zudem zeigten neurobiochemische Analysen, dass sie eine verminderte synaptische Integrität aufwiesen (eine Synapse bezeichnet die Verbindung zwischen Nervenzellen, über die Impulse weitergeleitet werden). Die verminderte synaptische Integrität bedeutet, dass die Übertragung von Impulsen von einer Nervenzelle zur anderen nicht mehr so gut funktioniert. Frühere Studien haben gezeigt, dass dieser Verlust stark mit dem kognitiven Verfall bei Alzheimer korreliert.

Die Mäuse, die mit Rapsöl gefüttert wurden, zeigten keinen Anstieg der für AD charakteristischen Amyloid-Plaques oder Tau-Neurofibrillenbündel. Dennoch wiesen sie einen statistisch signifikanten Anstieg eines Parameters namens Aβ 42/40 auf, was darauf hindeutet, dass bei ihnen eine höhere Wahrscheinlichkeit für die Ansammlung von Plaques im Gehirn bestand.

„Insgesamt stützen unsere Ergebnisse nicht die aktuellen Annahmen, wonach der regelmäßige Verzehr von Rapsöl gesundheitliche Vorteile mit sich bringt“, schrieben die Autoren. „Obwohl wir anerkennen, dass weitere Studien erforderlich sind, um die biologischen Auswirkungen dieses Öls zu untersuchen, würden unsere Daten die zunehmende Tendenz nicht rechtfertigen, Olivenöl durch Rapsöl als Teil einer guten und gesunden Ernährungsalternative in nicht-mediterranen Ländern zu ersetzen.“

In einem Interview mit Olive Oil Times stellte Simon Poole, Arzt und Autor von „The Olive Oil Diet“, die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät den offensichtlichen Gesundheitsrisiken von Rapsöl gegenüber.

„Auch wenn wir bei der Extrapolation aus Tierversuchen Vorsicht walten lassen müssen, bestätigt diese Studie, dass wir Olivenöl nicht durch andere Öle ersetzen und dabei die gleichen gesundheitlichen Vorteile erwarten können. Frühere Arbeiten desselben Forschungsteams zeigten Vorteile für die kognitiven Funktionen durch Olivenöl. Diese stehen im Einklang mit anderen Studien, die eine deutliche Verringerung der Neurodegeneration bei Mäusen durch die Verwendung von Olivenöl-Polyphenolen wie Oleuropein nachweisen konnten.

„Es gibt mittlerweile reichlich Belege dafür, dass die mediterrane Ernährung, die den regelmäßigen Verzehr von Olivenöl beinhaltet, mit einer verbesserten kognitiven Funktion und einer geringeren Häufigkeit von Alzheimer in Verbindung steht. Die Autoren dieser Studie weisen zu Recht auf den Mangel an Daten zu den gesundheitlichen Eigenschaften anderer Öle hin, die so oft als mögliche Alternativen zu Olivenöl angepriesen werden.“

Rapsöl ist zwar günstiger als Olivenöl, könnte aber in Bezug auf schädliche Auswirkungen auf Körper und Geist teuer zu stehen kommen. Die Studie, die in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlicht wurde, zeigt, dass die gesundheitsbezogenen Angaben zu Rapsöl nicht stichhaltig sind.