Das Journal of the American College of Cardiology empfiehlt Olivenöl
Eine Gruppe von Ärzten und Medizinforschern hat Olivenöl als herzgesundes Lebensmittel empfohlen und gleichzeitig Bedenken hinsichtlich Modediäten sowie der Verwendung von Kokos- und Palmöl geäußert.
Eine neue Auswertung von Ernährungsstudien spricht sich für Olivenöl als herzgesunde Alternative zu Butter aus und rät den Verbrauchern gleichzeitig, Kokos- und Palmöl zu meiden.
Eine Gruppe von Ärzten und Forschern in den USA machte sich daran, die wissenschaftlichen Belege hinter einer Vielzahl von Behauptungen, Modetrends, Diäten und Trends im Zusammenhang mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit zu untersuchen. Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse in der aktuellen Ausgabe des Journal of the American College of Cardiology
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Die Evidenzbasis für Olivenöl ist am umfassendsten und liefert eindeutige Belege für einen Nutzen bei der Senkung des kardiovaskulären Risikos.
Zu den wichtigsten Ergebnissen gehört, dass Öle wie Oliven- und Rapsöl gesünder sind als feste Fette wie Butter und Margarine. Extra natives Olivenöl wird in der Analyse als die klügste Wahl für die Herzgesundheit hervorgehoben, angesichts der Erkenntnisse aus einer Vielzahl von Studien, die zu diesem Lebensmittel durchgeführt wurden.
„Die Evidenzbasis für Olivenöl ist die umfassendste, mit eindeutigen Belegen für einen Nutzen bei der Senkung des kardiovaskulären Risikos“, so die Wissenschaftler.
Gleichzeitig raten die Forscher, dass figurbewusste Verbraucher Olivenöl nur in Maßen verwenden sollten, da es kalorienreich ist.
Kokos- und Palmöl geben hingegen Anlass zu besonderer Sorge. Die Analyse besagt, dass die angeblichen Vorteile solcher Öle für die Herzgesundheit nicht belegt sind, und empfiehlt den Verbrauchern, auf deren Verwendung zu verzichten.
„Es gibt eine Vielzahl von Fehlinformationen über Ernährungstrends“, sagte Andrew Freeman, Direktor für kardiovaskuläre Prävention und Wellness in der Abteilung für Kardiologie am National Jewish Health in Denver und Hauptautor der Studie, in einer Pressemitteilung. „Es gibt jedoch eine Reihe von Ernährungsmustern, die nachweislich das Risiko für viele chronische Erkrankungen, einschließlich koronarer Herzkrankheiten, senken.“
Die Analyse spricht für eine überwiegend pflanzliche Ernährung und weist darauf hin, dass der Verzehr von Obst und grünem Blattgemüse die Herzgesundheit fördert. Die Forscher warnen jedoch, dass Patienten, die Blutverdünner einnehmen, einen Arzt konsultieren sollten, um zu ermitteln, welche Menge an Blattgemüse für sie am besten geeignet ist. (Der hohe Vitamin-K-Gehalt in solchen Gemüsesorten kann die Blutgerinnung beeinträchtigen.)
Die Wissenschaftler weisen darauf hin, dass eine Reihe von Gesundheitstrends wie Entsaften, glutenfreie Ernährung und pflanzliche Arzneimittel nachweislich keine Vorteile für das Herz-Kreislauf-System bieten.
„Eine großzügige Menge an Gemüse und Obst, eine moderate Menge an Vollkornprodukten und Nüssen, ergänzt durch Ihre bevorzugten Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, Fisch, Geflügel und mageres Fleisch, ist ein herzfreundlicher, gesunder Ernährungsplan“, sagte Michael Miller, Professor an der University of Maryland School of Medicine und Mitautor der Übersichtsarbeit, in einem Interview mit der Washington Post.
Das American College of Cardiology mit 52.000 Mitgliedern gibt an, dass das Journal of the American College of Cardiology die weltweit meistgelesene Fachzeitschrift für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.