Die mediterrane Ernährung verliert dort an Boden, wo sie ihren Ursprung hat
Neueste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sich eine Ernährung nach „amerikanischem Vorbild“ durchsetzt und möglicherweise von Dauer sein wird.
Die mediterrane Ernährung
gilt seit langem als Inbegriff gesunder Ernährungsgewohnheiten, da sie pflanzliche Lebensmittel in den Vordergrund stellt. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass sie an Beliebtheit verliert – insbesondere bei bestimmten europäischen Bevölkerungsgruppen.
Es ist entscheidend, den Verzehr von Obst und Gemüse bei Kindern zu steigern und gleichzeitig ihre Aufnahme von Süßigkeiten und insbesondere zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken zu reduzieren.
Laut Daten der Initiative zur Überwachung von Fettleibigkeit bei Kindern der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist mittlerweile jeder fünfte Junge in Ländern wie Griechenland, Italien und Spanien fettleibig. Im Vergleich dazu waren weniger als 10 Prozent der Kinder aus nordeuropäischen Ländern wie Norwegen und Irland fettleibig.
Wie sich herausstellt, ist die mediterrane Ernährung laut den WHO-Forschern in weiten Teilen Südeuropas nicht mehr beliebt. Kristie Lancaster, außerordentliche Professorin für Ernährung an der New York University, erklärte gegenüber MarketWatch, dass die neuesten Daten von Bedeutung seien, da sie die Ausbreitung dessen markierten, was sie als „die amerikanische Ernährung“ bezeichnete.
Das bedeutet, dass amerikanische Fast-Food-Ketten wie McDonald’s weltweit leicht zu finden sind. Aus diesem Grund verändert sich die Ernährung von immer mehr Menschen in Regionen wie Südeuropa durch das Angebot an salzigeren, weniger gesunden Optionen.
„Es ist entscheidend, den Verzehr von Obst und Gemüse bei Kindern zu steigern und gleichzeitig ihre Aufnahme von Süßigkeiten und insbesondere zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken zu reduzieren“, sagte João Breda, Leiter des Europäischen Büros der WHO für die Prävention und Bekämpfung nichtübertragbarer Krankheiten in Moskau, Russische Föderation. „Es ist auch sehr wichtig, das Bewusstsein von Eltern und Familien für das Problem der Fettleibigkeit bei Kindern zu schärfen, da unsere Daten zeigen, dass viele Mütter ihre Kinder nicht als übergewichtig oder fettleibig erkennen.“
Die mediterrane Ernährung besteht hauptsächlich aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkorngetreide, Olivenöl und Fisch, und obwohl sie typischerweise fettarme oder entrahmte Milchprodukte umfasst, gibt es laut Experten keinen Grund, warum Kinder mit dieser Ernährungsweise nicht gut gedeihen können, solange sie bis zum Alter von zwei Jahren Vollmilch trinken, erklärte Rachel Johnson, Professorin für Ernährung und Pädiatrie, gegenüber CNN.
Bei Erwachsenen soll die mediterrane Ernährung die Gesundheit von Gehirn, Herz und Knochen verbessern. Auch für Kinder kann die Ernährung sehr vorteilhaft sein und möglicherweise das Risiko für Fettleibigkeit, Asthma und Allergien senken.
Obwohl es zahlreiche Studien gibt, die die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät belegen, ist es wichtig zu beachten, dass Sie vor einer Ernährungsumstellung immer Ihren Arzt konsultieren sollten. Er oder sie kann Ihnen Aufschluss darüber geben, wie Sie Ihr allgemeines Wohlbefinden auf sichere Weise verbessern können.