Mediterrane Ernährung könnte US-Wirtschaft Milliarden sparen

Eine Studie veröffentlicht am Amerikanische Gesellschaft für Ernährung Die jährliche Sitzung Anfang dieses Monats ergab, dass - Prozent der erwachsenen Bevölkerung a Mittelmeer-Diät Dies könnte den Vereinigten Staaten jährlich mehr als 20 Milliarden US-Dollar ersparen.

Frühere Forschungen konzentrierten sich auf bestimmte Erkrankungen, aber die neueste Studie analysierte umfassend die mit Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen chronischen Erkrankungen verbundenen gesundheitlichen Kosten.

Die Studie analysierte weiter die wirtschaftlichen Auswirkungen einer erhöhten Einhaltung einer gesunden Ernährung.

Die beiden in die Studie einbezogenen Diäten waren der Gesundheity Eating Index (HEI), der die Einhaltung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner misst; und die Mittelmeerdiät. Die Mittelmeerdiät ist eine von drei Diäten, die in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner enthalten sind.

Die Ergebnisse der Studie, die vom National Dairy Council finanziert wurde, wurden auf der Jahrestagung in Boston von Carolyn Scrafford, Senior Managing Scientist bei Exponent, einem wissenschaftlichen Beratungsunternehmen, vorgestellt.

In Bezug auf die Mittelmeerdiät ergab die Studie, dass der durchschnittliche amerikanische Erwachsenenwert 3.5 von 9 beim MED-Wert beträgt, der zur Beurteilung der Einhaltung der Mittelmeerdiät verwendet wird. Die Studie ergab, dass durch eine Erhöhung dieser Einhaltung um 21 Prozent der US-Wirtschaft jährlich etwa 26 bis - Milliarden US-Dollar an gesundheitlichen Kosten eingespart werden könnten.

Die niedrigere Schätzung umfasste Einsparungen in Bezug auf Brust-, Darm- und Prostatakrebs; sowie koronare Herzkrankheit, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes, Hüftfrakturen und Alzheimer-Krankheit. Die höhere Schätzung fügte alle anderen Krebsarten zu den oben genannten Zuständen hinzu.

Die Studie prognostizierte jährliche Einsparungen von 112 bis 135 Milliarden US-Dollar, wenn die Amerikaner die Einhaltung der Mittelmeerdiät auf achtzig Prozent steigern würden.

In Bezug auf die Einhaltung des HEI zeigte die Studie, dass der durchschnittliche Amerikaner ungefähr 60 Prozent daran festhielt. Wenn dies auf 72 Prozent erhöht würde, könnte die US-Wirtschaft jährlich 30 bis 47 Milliarden US-Dollar einsparen. Es wurde prognostiziert, dass ein durchschnittlicher amerikanischer Erwachsener seine Hochschulzugehörigkeit auf 80 Prozent steigern und der Wirtschaft jährlich 52 bis 82 Milliarden US-Dollar einsparen könnte.

Laut der Studie beruhte fast die Hälfte der projizierten Einsparungen auf einer Reduzierung der mit Herzerkrankungen verbundenen Kosten; Die Forscher stellten fest, dass sie in den USA weit verbreitet, teuer und stark von der Ernährung beeinflusst sind. Sie wiesen darauf hin, dass kleine Verbesserungen der Ernährungsqualität zu erheblichen Kosteneinsparungen führen könnten.

"Die Resonanz auf diese Studie war sowohl auf dem Nutrition 2018-Meeting als auch nach diesem Meeting insgesamt sehr positiv “, sagte Scrafford Olive Oil Times.

Scrafford erklärte den Katalysator für ihre Forschung: ​"Es wird allgemein anerkannt, dass Ernährungsgewohnheiten für die Vorhersage von Gesundheitsergebnissen relevanter sein können, da einzelne Ernährungselemente nicht isoliert verzehrt werden und potenzielle synergistische Auswirkungen auf die Gesundheitsergebnisse bestehen.

"„Wir waren daran interessiert, die potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheitskosten zu quantifizieren, wenn die erwachsene US-Bevölkerung ihre Einhaltung der in den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfohlenen Ernährungsgewohnheiten verbessern würde“, sagte sie in Bezug auf die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015–2020 . Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner werden alle fünf Jahre gemeinsam von den Ministerien für Gesundheit und Gesundheit und Human Services veröffentlicht.

Das Team von Scrafford analysierte veröffentlichte wissenschaftliche Literatur, um aktuelle Statistiken aus mehreren Studien zu Zusammenhängen zwischen bestimmten chronischen Gesundheitszuständen und der Einhaltung der Hochschul- und der Mittelmeerdiät zu ermitteln.

Sie schätzten die mit diesen Gesundheitszuständen verbundenen Kosten, indem sie Fallberichte untersuchten und von verschiedenen prominenten Gesundheitsorganisationen wie der American Heart Association und der American Diabetes Association veröffentlichte Daten verwendeten.

Die berechneten Kosten waren direkte Kosten wie medizinische Gebühren und indirekte Kosten wie Lohnausfälle.

"Unsere Untersuchungen haben gezeigt, dass bescheidene, realistische Verschiebungen in Übereinstimmung mit einem gesunden Ernährungsmuster nach US-amerikanischem und mediterranem Vorbild auf Bevölkerungsebene zu erheblichen wirtschaftlichen Vorteilen führen können “, sagte Scrafford Olive Oil Times.

Scrafford zeigte sich optimistisch, dass die Amerikaner ihre Ernährung ändern. ​"Meiner Meinung nach ist es auf Bevölkerungsebene nicht unangemessen zu erwarten, dass sich die Ernährungsqualität der erwachsenen US-Bevölkerung weiter verbessert.

"Andere Forscher haben in den letzten zehn Jahren signifikante Verbesserungen in der Übereinstimmung der US-Bevölkerung mit dem gesunden Ernährungsschema nach US-amerikanischem Vorbild gezeigt, gemessen am HEI “, sagte sie.

• Dr. Carolyn Scraford


• Die amerikanische Gesellschaft für Ernährung