Studie belegt: Mittelmeerdiät hilft beim Abnehmen

Übergewichtige Probanden, die verschiedene Varianten der Mittelmeerdiät befolgten, verloren nicht nur an Gewicht, sondern konnten ihr Gewicht auch erfolgreich halten.

Fettleibigkeit, von der 35,7 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten betroffen sind, stellt laut den Centers for Disease Control and Prevention ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar, da sie das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten erhöht. Obwohl Gewichtsabnahme dazu beitragen kann, das Risiko für diese chronischen Erkrankungen zu senken, weiß jeder, der schon einmal versucht hat, Gewicht zu verlieren, dass es ein harter Kampf ist, der noch schwieriger wird, wenn das verlorene Gewicht wieder zugenommen wird.

Es gibt jedoch ermutigende Nachrichten aus der Wissenschaft für alle, die sich auf dem Weg zur Gewichtsabnahme befinden. Forscher einer aktuellen Studie fanden heraus, dass 89 übergewichtige Probanden, die drei Varianten der Mittelmeerdiät befolgten, die über einen Zeitraum von 12 Monaten zweimal wiederholt wurde, nicht nur abnahmen, sondern ihr Gewicht auch erfolgreich halten konnten.

In den ersten 20 Tagen der Studie ernährten sich die Probanden nach einer ketogenen, also sehr kohlenhydratarmen Variante der Mittelmeerdiät, die nur 30 Gramm Kohlenhydrate und 976 Kalorien lieferte, wobei der Großteil aus Proteinen und Fett stammte.

Während dieser Gewichtsabnahmephase schloss die Diät Brot, Reis, Nudeln, Joghurt, Milch, Alkohol, Tee und Kaffee aus; sie erlaubte jedoch den unbegrenzten Verzehr von Rindfleisch, Kalbfleisch, Fisch, Aufschnitt, Geflügel, gekochtem und rohem grünem Gemüse, Eiern, Käse, Tee, Kaffee sowie speziellen Protein- und Ballaststoffmahlzeiten.

Um den Auswirkungen einer derart kohlenhydratarmen Ernährung entgegenzuwirken, nahmen die Probanden zudem einen Kräuterextrakt zu sich, der das Gefühl von Schwäche und Müdigkeit verhinderte, zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle beitrug und die Gallensekretion anregte.

In der zweiten Phase der Studie, die ebenfalls 20 Tage dauerte, folgten die Probanden einer kohlenhydratarmen Variante der Mittelmeerdiät, die 91 Gramm Kohlenhydrate und durchschnittlich 1.111 Kalorien lieferte. Am Ende dieser beiden Phasen hatten die Probanden durchschnittlich etwa 10 Kilogramm abgenommen.
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In den folgenden vier Monaten ernährten sich die Probanden nach einer normalen Mittelmeerdiät, die 261 Gramm Kohlenhydrate und 1.800 Kalorien lieferte. Während dieser dritten, sogenannten Erhaltungsphase der Studie nahmen die Probanden alle Lebensmittel zu sich, die zur Mittelmeerdiät gehören: Vollkornbrot, Nudeln, Vollkornprodukte, Reis, Kartoffeln, Eier, Geflügel, Fisch, Fleisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Olivenöl, Vollmilch und Wein.

Nach Abschluss der viermonatigen mediterranen Ernährung durchliefen die Probanden die drei Phasen der Studie noch einmal – 20 Tage mit der sehr kohlenhydratarmen ketogenen Diät, 20 Tage mit der kohlenhydratarmen Diät und sechs Monate mit der normalen mediterranen Ernährung.

Die Forscher berichteten, dass das Durchschnittsgewicht der Probanden am Ende der letzten sechs Monate der Studie bei etwa 84 Kilogramm lag, was einem Rückgang von 16 Kilogramm gegenüber ihrem ursprünglichen Startdurchschnitt von 100 Kilogramm entspricht. Auch der Körperfettanteil der Probanden war am Ende der Studie deutlich gesunken.

Der größte Teil des Gewichts- und Fettverlusts bei den Probanden erfolgte während der Zeit, in der sie die sehr kohlenhydratarme bzw. kohlenhydratarme Variante der Mittelmeerdiät befolgten. Die gute Nachricht war, dass die meisten Probanden das während der Gewichtsabnahmephasen verlorene Gewicht nicht wieder zunahmen, während sie die normale Mittelmeerdiät befolgten.

Ein weiterer Vorteil der Studie war eine Senkung der Blutwerte für Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin, Triglyceride und Glukose am Ende des 12-monatigen Zeitraums.

Die vielversprechenden Ergebnisse dieser Studie geben den 56 Prozent der Amerikaner Hoffnung, die versuchen, Gewicht zu verlieren, sowie den weiteren 27 Prozent, die versuchen, ihr Gewicht zu halten, wie aus Zahlen hervorgeht, die 2013 von der International Food Information Council Foundation veröffentlicht wurden.

Die Autoren der Studie kommen jedoch zu dem Schluss, dass die hohe Einhaltung des Ernährungsplans durch 88 Prozent der Probanden für den Erfolg dieser Studie verantwortlich war. Die Probanden, die sich nicht an die empfohlene Ernährung hielten und zu ihren alten Ernährungsgewohnheiten zurückkehrten, nahmen das verlorene Gewicht wieder zu. Um mit diesem Behandlungsansatz eine langfristige Gewichtsabnahme zu erreichen und aufrechtzuerhalten, ist daher die Bereitschaft erforderlich, die mediterrane Ernährung als Lebensstiländerung zu übernehmen.