` Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Olivenöl, ob jungfräulich oder nicht, das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann - Olive Oil Times

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Olivenöl, jungfräulich oder nicht, das Risiko von Herzerkrankungen senken kann

Februar 1, 2016
Alice Alech

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Forscher der Universität Glasgow haben eine neue Methode entwickelt, um subtile Veränderungen der Herzgesundheit innerhalb weniger Wochen zu messen, indem sie sich mit Proteinmustern im Urin befassen, einer Methode, die als Proteomik bekannt ist.

Die Ergebnisse ihrer Studien zeigten eine deutliche Veränderung des Proteinmusters derjenigen, denen natives Olivenöl extra und konventionelles Olivenöl verabreicht wurden, verbunden mit signifikanten Verbesserungen der Biomarker für koronare Herzkrankheiten (CAD), die häufigste Herzkrankheit.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl
Der Forscher William Mullen sagte, es sei das erste Mal, dass Proteomics aus ernährungsphysiologischer Sicht eingesetzt werde, und eines der Ziele der Forschung sei es, zu zeigen, welche Lebensmittel für die gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind. Dies würde eine genauere Kennzeichnung ermöglichen und eine fundierte Auswahl der Verbraucher ermöglichen.

Die Forschung basierte nicht auf Ernährungsgewohnheiten, bei denen eine Gruppe eine Nahrungsergänzung einnimmt und die andere nicht. Stattdessen gaben die Teilnehmer zu Beginn der Studie Urinproben, eine weitere nach drei Wochen und eine letzte am Ende eines Zeitraums von sechs Wochen.

Die Forscher wählten 63 gesunde Freiwillige aus Glasgow im Alter zwischen 18 und 75 Jahren aus, die nicht regelmäßig Olivenöl einnahmen, und analysierten Urinbiomarker, die zur Erkennung von Krankheiten nützlich sind, bevor Schäden auftreten, sowie ein Bewertungssystem in einer Doppelblindstudie.

Die Teilnehmer wurden zufällig in zwei Gruppen eingeteilt: eine Gruppe, die nahm Natives Olivenöl extra mit hoch Phenole und die andere Gruppe nimmt normales Olivenöl mit niederen Phenolen.

Die Freiwilligen erhielten täglich 20 ml Olivenöl aus Portugal als Ergänzung, aber die Öle wurden weder erhitzt noch zum Kochen verwendet. Es gab keine diätetischen Einschränkungen; Das Öl wurde zu jeder Tageszeit bei einmaliger Einnahme eingenommen.

Am Ende der ersten drei Wochen wurde jede Urinprobe erneut analysiert und mit einem Score für ihre Proteincharakteristik versehen, gefolgt von einer Berechnung des durchschnittlichen Herzkrankheits-Scores. Die Ergebnisse zeigten, dass das durchschnittliche Maß für die Erkrankung der Herzkranzgefäße für beide Gruppen abnahm.

Die Forscher sagten, dass diejenigen mit niedrigem Phenolgehalt nach drei Wochen einen Rückgang des Scores von 0.3 zeigten, während die Gruppe mit hohem Phenolgehalt 0.2 zeigte. Urinanalysen am Ende der Studie ergaben keine signifikanten Veränderungen in den beiden Gruppen, die über die während des ersten dreiwöchigen Zeitraums gemessenen hinausgingen.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass es zwar zu einer Verbesserung der Ergebnisse für CAD kam, jedoch kein wesentlicher Beitrag dazu geleistet wurde Olivenölphenole. Es schien, dass jedes Olivenöl - mit hohem oder niedrigem Phenolgehalt - vorteilhaft war und dass die Fettsäuren wahrscheinlich die Hauptverantwortlichen für den beobachteten Effekt waren.

Dr. Mullen sagte, dass das Erkennen der frühen Signaturen der Krankheit, bevor sie zu einem Problem werden, die medizinische Intervention erheblich reduzieren würde.



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