Schlechte Ernährung als Hauptrisikofaktor für Krebs eingestuft

Neue Studien haben gezeigt, dass das Essen nahrhafter Lebensmittel und das Vermeiden nicht nahrhafter Lebensmittel zum Schutz vor Krebs beitragen kann.

Jun. 6, 2019
Von Mary West

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Eine Studie ergab, dass eine schlechte Ernährung genauso viel von a Krebsrisiko als übermäßiges Gewicht und unzureichende Bewegung. Zu den malignitätsfördernden Ernährungsfaktoren gehörten ein geringer Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sowie eine hohe Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch.

Die im JNCI Cancer Spectrum veröffentlichte Analyse konzentriert sich als eine der ersten auf die veränderbaren Risikofaktoren für Krebs im Zusammenhang mit Diät. Es wurde geschätzt, dass die Nahrungsaufnahme für 80,110 der 2015 gemeldeten Krebsfälle verantwortlich sein könnte, was etwa 5.2 Prozent der Gesamtzahl entspricht.

Unsere Ergebnisse unterstreichen die Möglichkeit, die Krebsbelastung und -unterschiede in den USA durch eine Verbesserung der Nahrungsaufnahme zu verringern.- Fang Fang Zhang, Krebsforscher an der Tufts University

Dieser Anteil entspricht den vier bis sechs Prozent im Zusammenhang mit Alkohol, den sieben bis acht Prozent im Zusammenhang mit übermäßigem Gewicht und den zwei bis drei Prozent im Zusammenhang mit körperlicher Inaktivität.

"Unsere Ergebnisse unterstreichen die Möglichkeit, die Krebsbelastung und die Ungleichheiten in der EU zu verringern United States durch die Verbesserung der Nahrungsaufnahme “, sagte Fang Fang Zhang, Mitautor der Studie und Krebs- und Ernährungsforscher an der Tufts University.

Siehe auch: Gesundheitsnachrichten

Zur Berechnung des mit einer schlechten Ernährung verbundenen Krebsrisikos verwendeten die Wissenschaftler Risikoschätzungen zwischen der Krankheit und den Ernährungsfaktoren, die auf Metaanalysen prospektiver Kohortenstudien basierten. Die Studien stammten hauptsächlich aus dem Third Expert Report des American Institute for Cancer Research (AICR) und dem World Cancer Research Fund International.

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Der AICR-Bericht zeigte, dass überzeugende oder wahrscheinliche Beweise für die folgenden Zusammenhänge zwischen Krebs und Lebensmitteln vorliegen:

  • Darmkrebs ist mit einem geringen Verbrauch an Milchprodukten und Vollkornprodukten sowie einem hohen Verbrauch an rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch verbunden.
  • Pharynx-, Mund- und Larynxkrebs sind mit einer geringen Aufnahme von Obst und Gemüse verbunden.
  • Magenkrebs ist mit einem hohen Verzehr von verarbeitetem Fleisch verbunden.
  • Fettleibigkeit und 12 Krebsarten hängen mit der Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken zusammen.

Die Analyse der Daten ergab die folgenden Ergebnisse:

  • Darmkrebs machte 2015 mit 38.3 Prozent der Fälle den höchsten Anteil an Krebserkrankungen im Zusammenhang mit schlechter Ernährung aus. Der zweithöchste Anteil war mit 25.9 Prozent der Fälle Krebs des Pharynx, des Mundes und des Larynx.
  • Der niedrige Vollkornverbrauch war an den größten Prozentsatz und die größte Anzahl neuer Krebsfälle gebunden. Es folgten eine geringe Aufnahme von Milchprodukten, eine hohe Aufnahme von verarbeitetem Fleisch, eine geringe Aufnahme von Obst und Gemüse, eine hohe Aufnahme von rotem Fleisch und eine hohe Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken.

Die folgenden Krebsfälle wurden auf eine schlechte Ernährung zurückgeführt:

  • Darmkrebs - 52,225
  • Rachen-, Mund- und Kehlkopfkrebs - 14,421
  • Gebärmutterkrebs - 3,165
  • Brustkrebs nach der Menopause - 3,059
  • Nierenkrebs - 2,017
  • Magenkrebs - 1,564
  • Leberkrebs - 1,000

Nach Angaben des Forscherteams hatte die Untersuchung einige Einschränkungen. Selbst gemeldete Nahrungsaufnahme unterliegt Ungenauigkeiten. Geschlecht, ethnische Zugehörigkeit und Alter können auch ernährungsbedingte Risikofaktoren im Zusammenhang mit Krebs beeinflussen.

Der Hauptpunkt der Studie ist, dass ein beträchtlicher Prozentsatz der Krebsfälle auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen ist, ein Faktor, der veränderbar ist.

Lisa Richards, eine Ernährungsberaterin und die Schöpferin der Candida-Diät, erzählte Olive Oil Times warum diese Ernährungsfaktoren mit einem verringerten oder erhöhten Krebsrisiko verbunden sind.

"Obst und Gemüse sind reich an verschiedenen Mikronährstoffe Das kann dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken “, sagte Richards. "Dazu gehören Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Durch die Unterstützung Ihres Immunsystems, die Verringerung von Entzündungen und die Entfernung freier Radikale können diese lebenswichtigen Mikronährstoffe die Wahrscheinlichkeit der Krankheit senken. Da jedes Obst und Gemüse seine eigenen Mikronährstoffe enthält, ist es die beste Strategie, eine große Auswahl und so viele wie möglich zu essen. “

"Rotes Fleisch ist stark mit einer höheren Rate an Darmkrebs assoziiert, obwohl der genaue Mechanismus, durch den dies geschieht, noch nicht klar ist “, fügte sie hinzu. "Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Verbindungen in rotem Fleisch die Darmschleimhaut schädigen und chronische Entzündungen hervorrufen, die das Krebsrisiko erhöhen. Darüber hinaus wird rotes Fleisch häufig auch bei sehr hohen Temperaturen gekocht, insbesondere auf dem Grill. Diese hohen Temperaturen können krebserregende Verbindungen auf der Oberfläche des Fleisches erzeugen, die als fortschrittliche Glykationsendprodukte bekannt sind. “

"Verarbeitetes Fleisch enthält neben einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Salz typischerweise große Mengen an Nitraten und Nitriten “, so Richards abschließend. "All dies wurde individuell mit höheren Krebsraten in Verbindung gebracht. “





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