Das Braten von Gemüse in nativem Olivenöl extra wird Männern mit Prostatakrebs empfohlen
Der tägliche Verzehr von nativem Olivenöl extra kann die Aufnahme von Stoffen mit krebshemmenden Eigenschaften verbessern.
Eine neue Pilotstudie empfiehlt, die Ernährung von Männern mit Prostatakrebs um natives Olivenöl extra zu ergänzen.
Die Studie ergab, dass die Ergänzung der von der Prostate Cancer Foundation (PCF) empfohlenen pflanzlichen Ernährung mit nativem Olivenöl extra zu ähnlichen Ergebnissen beim Gewichtsverlust führte und zudem dazu beitrug, die Aufnahme von Verbindungen mit krebshemmenden Eigenschaften zu steigern.
Eine wirksame Ernährungsberatung zur Verringerung des Prostatakrebsrisikos und des Krankheitsverlaufs sollte gesunde Fette beinhalten. –
Für Männer mit Prostatakrebs mit geringem Risiko empfiehlt die PCF Gewichtsabnahme als Maßnahme zur Verringerung des Risikos eines erneuten Auftretens der Krebserkrankung und von Metastasen.
„Übergewicht ist der größte lebensstilbedingte Risikofaktor für eine schlechte Prognose“, sagte Mary Flynn, die leitende Forscherin der Studie.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl
Die PCF empfiehlt zudem Obst und Gemüse mit hohem Gehalt an Carotinoiden und Glucosinolaten, natürlichen Verbindungen mit starken krebsvorbeugenden Eigenschaften. Die Ernährungsempfehlungen der Stiftung enthalten jedoch keinen Hinweis darauf, die Aufnahme von Obst und Gemüse durch die Zugabe von nativem Olivenöl extra zu ergänzen.
Carotinoide benötigen Fett, um richtig aufgenommen zu werden, während bei wasserbasierten Zubereitungen ein Teil der Glucosinolate in Gemüsesorten wie Brokkoli und Grünkohl verloren geht. Die Forscher, die die Studie durchführten, schlugen vor, diese Gemüsesorten in nativem Olivenöl extra zu garen, als gesunde Alternative.
„Wirksame Ernährungsempfehlungen zur Senkung des Prostatakrebsrisikos und zur Verlangsamung des Krankheitsverlaufs sollten die Verwendung von gesundem Fett bei der Zubereitung krebsvorbeugender Gemüsesorten beinhalten, um die Aufnahme von Carotinoiden und möglicherweise auch von Glucosinolaten zu maximieren“, schrieb Flynn in der Studie.
Die Studie stellte zudem fest, dass Männer in Griechenland und Spanien, von denen viele traditionell eine mit Olivenöl angereicherte mediterrane Ernährung zu sich nehmen, niedrige Prostatakrebsraten aufweisen.
„Studien zeigen, dass die gesundheitlichen Vorteile (durch den Verzehr von nativem Olivenöl extra) bereits bei zwei Esslöffeln pro Tag einsetzen“, sagte Flynn. „Ich habe drei Esslöffel gewählt, da ich dies für eine angemessene Menge hielt, die ich den Teilnehmern täglich zum Verzehr empfehlen konnte und die wahrscheinlich einen Nutzen zeigen würde.“
Die Studie, die von der Abteilung für Medizin des Miriam Hospital in Providence, Rhode Island, durchgeführt wurde, bat einige Teilnehmer, acht Wochen lang eine pflanzliche Olivenöl-Diät zu befolgen, und andere, die PCF-Diät einzuhalten. Am Ende der acht Wochen wechselten die Teilnehmer für weitere acht Wochen die Diät.
Nachdem sie beide Diäten ausprobiert hatten, wurden die Teilnehmer gebeten, sich für eine der Diäten zu entscheiden und diese weitere sechs Monate lang beizubehalten.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass der Gewichtsverlust bei beiden Diäten in etwa gleich war. Die Diät, die natives Olivenöl extra enthielt, führte jedoch zu niedrigeren Insulin- und Nüchternblutzuckerwerten als die Standarddiät.
„Es besteht ein positiver Zusammenhang zwischen dem Nüchterninsulinspiegel und der Entstehung von Prostatakrebs, und sowohl der Blutzuckerspiegel als auch die Insulinresistenz stehen in einem positiven Zusammenhang mit der Krebssterblichkeit“, schrieb Flynn in der Studie. „Der tägliche Verzehr von nativem Olivenöl extra könnte dazu beitragen, die Überlebensrate bei Krebs zu verbessern.“
Für die Zwecke der Studie fragte Flynn nicht, wie die Teilnehmer das native Olivenöl extra zu sich nahmen. Sie wies jedoch darauf hin, dass andere Studien Hinweise darauf geliefert hätten, dass das Garen von Gemüse in nativem Olivenöl extra dieses gesünder machen könnte.
„Diese Studie … hat gezeigt, dass das Garen der Lebensmittel in Olivenöl vorteilhafter war, als sie nur mit Olivenöl zu übergießen“, sagte sie. „Außerdem hat sich gezeigt, dass das Garen von Gemüse in Olivenöl den Phenolgehalt des Gemüses im Vergleich zum Garen in Wasser erhöht, was bedeuten würde, dass das Garen von Gemüse in Olivenöl es gesünder macht.“
Siebzehn Teilnehmer schlossen die Studie ab, und Flynn sagte, sie glaube, der logische nächste Schritt wäre, die Studie mit einer größeren Teilnehmergruppe zu wiederholen.
„Es gab einige Trends, die möglicherweise an Bedeutung gewinnen könnten, sollten mehr Männer untersucht werden“, sagte sie. „Ich denke, es sollte auch mehr Forschung zur Rolle von nativem Olivenöl extra bei der Krebsprävention und -behandlung geben, da ich glaube, dass hier ein großes Potenzial für einen Nutzen besteht.“