Studie belegt: Natives Olivenöl extra verbessert die Gefäßfunktion bei Patienten mit Hyperlipidämie

Eine kürzlich in der Fachzeitschrift „Nutrients“ veröffentlichte Analyse ergab, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra bei Patienten mit Hyperlipidämie wichtige Marker verbesserte, die sowohl mit der kurz- als auch der langfristigen körperlichen Funktionsfähigkeit und der Überlebensrate in Verbindung stehen. Die Ergebnisse basieren auf einer randomisierten kontrollierten Studie, die in Griechenland durchgeführt wurde.

Hyperlipidämie, definiert durch überhöhte Blutfettwerte, erhöht das Risiko für Atherosklerose – eine der Hauptursachen für Behinderung und Tod in Industrieländern – signifikant. Die Erkrankung steht zudem im Zusammenhang mit Störungen der Bauchspeicheldrüse, der Leber, der Milz, der Augen und der Haut.

Die Studie konzentrierte sich auf die Wirkung von Polyphenolen und umfasste 50 Patienten mit Hyperlipidämie sowie 20 gesunde Kontrollteilnehmer, die hinsichtlich Alter und Geschlecht abgeglichen wurden. Zweiundzwanzig Patienten nahmen ein phenolarmes natives Olivenöl extra mit einem Gehalt von 414 Milligramm Polyphenolen pro Kilogramm in einer Dosis von 20 Gramm pro Tag zu sich, während 28 Patienten einpolyphenolreicheres Olivenöl mit 1.021 Milligramm pro Kilogramm in einer geringeren Dosis von acht Gramm pro Tag.

Um die Aufnahme zusätzlicher phenolischer Verbindungen zu minimieren, verzichteten die Teilnehmer auf polyphenolreiche Lebensmittel wie Oliven, Beeren, Rotwein, dunkle Schokolade, Nüsse, grünen Tee und Nahrungsergänzungsmittel. Während des Studienzeitraums wurden keine weiteren Ernährungseinschränkungen auferlegt.

Frühere Untersuchungen desselben Teams hatten den Verzehr von nativem Olivenöl extra mit günstigen Veränderungen des Blutfettprofils in Verbindung gebracht, darunter höhere Werte von HDL, allgemein bekannt als „gutes“ Cholesterin. In der neuen Analyse stellten die Forscher fest, dass sich diese Vorteile bis auf die zelluläre Ebene erstreckten, mit klinisch bedeutsamen Verbesserungen der Endothelfunktion.

Vaskuläre Endothelzellen säumen die Innenflächen der Blutgefäße und sind für die normale physiologische Funktion unerlässlich; sie spielen eine Rolle bei der Blutdruckregulation, Gerinnung, Entzündungen und der Immunantwort.

Eine verbesserte Endothelfunktion zeigte sich in einer erhöhten Sauerstoffsättigung des Gewebes im Ruhezustand, höheren Sauerstoffverbrauchsraten von etwa acht bis zehn Prozent sowie erhöhten Reperfusionsraten von etwa 12 bis 15 Prozent. Die Forscher beob­ten au­ßerdem kürzere Zeiten bis zum Er­reichen der maximalen Hyper­ämie und eine schnellere Er­holung nach induzierter Ischämie, zusammen mit einer leichten Sen­kung des diastolischen Blut­drucks und der Herzfrequenz.

Die Analyse zeigte ferner, dass das phenolreichere Olivenöl, obwohl es in einer geringeren Tagesdosis konsumiert wurde, einen stärkeren Anstieg der Reperfusionsrate und eine stärkere Senkung des systolischen Blutdrucks bewirkte als das phenolarme Olivenöl, das in höheren Dosen verabreicht wurde.

Die Forscher vermuten, dass diese Be­funde die Bedeutung des Polyphenol-Lipid-Verhältnisses für die Bestimmung vaskulärer und metabolischer Vorteile unterstreichen. Höhere Verhältnisse können die Darmresorption verbessern, die Bioverfügbarkeit erhöhen und die antioxidativen sowie gefäßerweiternden Wirkungen verstärken.

Die Studie identifizierte zudem statistisch signifikante Unterschiede zwischen männlichen und weiblichen Teilnehmern, insbesondere hinsichtlich der Veränderungen der Reperfusionsrate. Dies deutet auf mögliche geschlechtsspezifische Reaktionen auf Polyphenole hin, die möglicherweise durch hormonelle und physiologische Faktoren beeinflusst werden.

Die Forscher wiesen jedoch darauf hin, dass die Teilnehmerzahl in jeder geschlechtsspezifischen Untergruppe begrenzt war. Sie wiesen zudem darauf hin, dass nicht erfasste Variablen, darunter das Ausmaß körperlicher Aktivität, die Einhaltung der Medikamenteneinnahme und individuelle Unterschiede in der mikrovaskulären Funktion, die Ergebnisse beeinflusst haben könnten.

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