Zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko für das metabolische Syndrom und Diabetes
Forscher haben wissenschaftliche Untersuchungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums zuckerhaltiger Getränke ausgewertet und festgestellt, dass die überwiegende Mehrheit der Belege darauf hindeutet, dass diese Getränke das Risiko für häufige Erkrankungen erhöhen.
Eine Auswertung von Studien ergab, dass der regelmäßige Konsum zuckerhaltiger Getränke wie Saft und Limonade das Risiko für Diabetes, Bluthochdruck und andere Gesundheitsprobleme erhöht.
Diese Auswirkungen sind auf den Zusammenhang zwischen den Getränken und dem metabolischen Syndrom zurückzuführen, einer Gruppe von Risikofaktoren, die laut dem Hormone Health Network das Risiko für Schlaganfälle, Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen.
Die Botschaft lautet, bei der Menge an zuckerhaltigen Getränken vorsichtig zu sein und auf den Zuckergehalt zu achten.
Zu den Risikofaktoren zählen ein verminderter Spiegel an High-Density-Lipoproteinen (HDL) oder „gutem“ Cholesterin, ein vergrößerter Taillenumfang, hohe Blutfettwerte (Triglyceride), ein hoher Nüchternblutzucker und erhöhter Blutdruck.
„Der Konsum zuckerhaltiger Getränke steigt weltweit in allen Altersgruppen stetig an“, sagte der leitende Autor der Studie, M. Faadiel Essop von der Stellenbosch University in Stellenbosch, Südafrika, in einer Pressemitteilung. „Unsere Analyse ergab, dass die meisten epidemiologischen Studien eindeutig zeigen, dass der häufige Konsum dieser Getränke zur Entstehung des metabolischen Syndroms, von Diabetes und Bluthochdruck beiträgt.“
Das metabolische Syndrom und Diabetes sind laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) für 19 Millionen Todesfälle pro Jahr verantwortlich. Aufgrund des Zusammenhangs zwischen Zuckerkonsum und diesen Erkrankungen sollte die Öffentlichkeit daher Maßnahmen ergreifen, um die Aufnahme dieses in der westlichen Ernährung allgegenwärtigen Lebensmittels zu reduzieren.
In der im Journal of the Endocrine Society veröffentlichten Übersichtsarbeit untersuchten die Autoren 36 Studien, die sich mit den Auswirkungen des Konsums zuckerhaltiger Getränke auf das Herz-Kreislauf-System und den Zuckerstoffwechsel befassten. Alle Studien wurden innerhalb der letzten zehn Jahre durchgeführt.
Während einige Studien den Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom nicht belegten, taten dies die meisten doch. An vielen der Studien nahmen Personen teil, die mehr als fünf zuckerhaltige Getränke pro Woche tranken.
Die überraschendsten Ergebnisse betrafen bereits geringe Konsummengen, die mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen in Verbindung gebracht wurden. Studien, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Diabetes untersuchten, stellten fest, dass zwei Portionen pro Woche mit einer höheren Diabetesrate verbunden waren.
In einem Interview mit Olive Oil Times sagte Essop: „Ich würde die Ergebnisse zum Konsum von zwei Portionen pro Woche mit Vorsicht interpretieren. Die Studie weist mehrere Einschränkungen auf, z. B. das Problem von Störfaktoren und (in einigen Fällen) Selbstauskünften der Teilnehmer. Ein weiterer zu berücksichtigender Punkt ist, dass das relative Risiko keinen Kausalzusammenhang beweist. Für Letzteres müsste man den Kausalzusammenhang durch randomisierte kontrollierte Studien nachweisen.“
Die genaue Menge an Zuckeraufnahme, die das Risiko für Diabetes und das metabolische Syndrom erhöht, ist derzeit nicht bekannt. Dennoch sind sich medizinische Experten einig, dass der Konsum großer Mengen Zucker eine Gefahr für die Gesundheit darstellt. Wie viel Zuckeraufnahme pro Tag gilt als zu viel? Essop gibt im Folgenden einige Hinweise.
„Unsere präklinischen Studien (unveröffentlicht) zeigen, dass ein relativ moderater Konsum zuckerhaltiger Getränke keinen Diabetes auslöst. Dies ändert jedoch nichts an der allgemeinen Erkenntnis, dass übermäßiger Zuckerkonsum schädlich ist. Die WHO empfiehlt nicht mehr als 9 Teelöffel pro Tag für Männer und 6 Teelöffel pro Tag für Frauen.
„Dies ist ein Thema, auf das man achten sollte, da ein typisches zuckerhaltiges Getränk wie eine Dose Coca-Cola etwa 9 Teelöffel Zucker enthält. Noch besorgniserregender ist, dass ein Starbucks Frappuccino 18 Teelöffel Zucker enthält! Die Botschaft lautet also, bei der Menge an zuckerhaltigen Getränken vorsichtig zu sein und auf den Zuckergehalt zu achten.
„Eine längere Einnahme höherer Zuckermengen kann mit der Zeit zur Entstehung von Diabetes beitragen. Bemerkenswert ist, dass die Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke und der Zuckeraufnahme Teil eines mehrgleisigen Ansatzes für ein gesünderes Leben sein sollte, der mehr Bewegung, eine ausgewogene Ernährung und weniger Stress umfasst.“