Starke Regenfälle und große Hoffnungen für das australische Olivenöl in dieser Saison

Der Boden ist feucht, die Bäume blühen und die Oliven glänzen, während in Australien eine Olivenölernte in Gang kommt, die alle Rekorde zu brechen scheint.

Der Inselstaat steht vor einem Rekordjahr in der Olivenölproduktion, dank klimatischer Bedingungen, die den Olivenbauern zugutegekommen sind.

Das sind großartige Nachrichten für australische Olivenölproduzenten und Verbraucher gleichermaßen, nachdem das Ernteergebnis im letzten Jahr für die meisten enttäuschend ausgefallen war.

Es wird erwartet, dass die in diesem Jahr produzierte Ölmenge zwischen 16.000 und 19.000 Tonnen liegen wird – deutlich über den Erträgen von 2009 und 2010.

Die Ernte hat in Australien gerade erst begonnen, zunächst im südlichen Queensland. Sie wird im Juli in Tasmanien enden.

Paul Miller, Präsident der Australian Olive Association, sagte, dass zwar mit einer größeren Ernte als im letzten Jahr und möglicherweise sogar einer Rekordernte gerechnet werde, es aber noch schwierig sei, genau zu sagen, wie es laufen werde, da die Haupternte erst im nächsten Monat stattfinde.

Man hofft, dass die außergewöhnlich nassen Wetterbedingungen, die Australien in diesem Jahr erlebt hat, die Ernte nicht beeinträchtigen werden. „Die Oliven sehen bisher an den meisten Orten großartig aus, obwohl es in besonders nassen und warmen Gebieten einige Probleme mit Anthraknose gibt“, sagte Miller.

Er erklärte, dass das Öl im Allgemeinen von hervorragender Qualität sein dürfte, da es in den meisten Regionen während der Vegetationsperiode reichlich geregnet habe. Die trockenen Regionen verfügten über Bewässerungswasser, und abgesehen von Westaustralien habe es keine außergewöhnlich heißen Wetterperioden gegeben.

Leandro Ravetti, Technischer Direktor Modern Olives sagte, dass zwar eine kleine Anzahl von Olivenhainen direkt von Überschwemmungen betroffen sei, der Großteil der Branche in den östlichen Bundesstaaten jedoch von reichlich Regen profitiert habe und es geschafft habe, die Bewässerungs- und Wasserkosten zu senken.

„Insgesamt denke ich, dass sich der Regen allgemein positiv auswirken wird, nicht nur für 2011, sondern auch für die kommenden Saisonen“, sagte er.

Er fügte hinzu, dass es in diesem Jahr ein gutes Gleichgewicht zwischen den Bundesstaaten zu geben scheint. Den meisten ertragreichen Bundesstaaten geht es gut, Westaustralien erholt sich nach einer schwachen Ernte im Jahr 2010, und auch Südaustralien hält seinen Produktionsanteil. Victoria wird weiterhin mehr als die Hälfte der nationalen Ernte liefern.

Es wird interessant sein zu sehen, welche Art von Öl und welche Qualität die diesjährige Ernte aufgrund des Wetters bringen wird.

Herr Ravetti sagte, dass die regnerischen Bedingungen zwar milderen und ausgewogeneren Ölen förderlich sein dürften, die über den Frühling und Sommer hinweg unterdurchschnittlich kühlen Temperaturen jedoch wahrscheinlich das Fettsäureprofil und die Intensität der meisten organoleptischen Eigenschaften verbessern werden.

„Die Erzeuger haben im Allgemeinen sehr darauf geachtet, potenzielle Krankheitsausbrüche einzudämmen, sodass wir auf eine problemlose Ernte hoffen“, sagte er.

Die überdurchschnittlichen Niederschläge, die während der gesamten Vegetationsperiode zu einem guten Pflanzenwachstum führten, wecken trotz der diesjährigen Rekordernte auch positive Erwartungen für die nächste Saison.