Schwierige Ernte in Italien führt zu höheren Preisen

Die italienische Olivenölproduktion wird 2016 voraussichtlich die Hälfte des Vorjahres betragen. Die Erzeuger haben jedoch rechtzeitig gehandelt, um die hohe Qualität aufrechtzuerhalten, da die Weltmarktpreise im Aufwind sind.

Dezember 2, 2016
Von Ylenia Granitto

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"Mühlen wurden in ganz Italien vorzeitig eröffnet “, sagte ein Marktanalyst am Institut für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt ISMEA, Tiziana Sarnari. "Es ist mittlerweile gängige Praxis, Oliven während ihrer Veraison frühzeitig zu pflücken, um alle organoleptischen und sensorischen Eigenschaften von Olivenölen zu erhalten. Dies geschieht jedoch auch zu praktischeren Zwecken, nämlich um den größten Teil der Produktion (früh) während einer schwierigen Ernte wie der, die wir durchlaufen, zu erzielen. “

Sie kamen mit Schwierigkeiten zurecht und erreichten trotz des Produktionsrückgangs ein hohes Qualitätsniveau.- Paola Fioravanti, UMAO

Nach dem letzten berichten Laut ISMEA wird die italienische Olivenölproduktion in Zusammenarbeit mit der nationalen Organisation der Olivenölproduzenten Unaprol im Jahr 2016 voraussichtlich 243,000 Tonnen betragen, was einem Rückgang von 49 Prozent entspricht.
Siehe auch: Vollständige Abdeckung der Olivenernte 2016

Während die südlichen und zentralen Regionen einen Rückgang von 50 bzw. 40 Prozent erlitten haben, ist dies günstiger Klimabedingungen konnte der nördliche Sektor leicht bessere Ergebnisse erzielen. Dies ist wahrscheinlich auf die geringere Größe der Anbauflächen zurückzuführen, die eine genauere Überwachung ermöglichten. Es ist jedoch interessant festzustellen, dass Olivenbäume in voller Produktion an einigen Stellen ihr maximales Potenzial entfalten konnten.

Die frühe Ernte wurde vor allem durch die Angst vor einem erneuten Angriff der Olivenfruchtfliege Bactrocera oleae, die noch die Oliven beschädigen könnten, die früheren Angriffen widerstanden hatten. Zusätzlich zu den geringeren Erträgen aufgrund des biologischen Wechsels tauschten widrige Wetterbedingungen Hitze und Kälte in schneller Folge, Regen und anschließend einen feuchten Sommer mit Temperaturen aus, die 30 ° C (86 ° F) nachts nicht überstiegen. Dies schuf das ideale Umfeld für eine enorme Entwicklung der Olivenfliege, die bereits 2014 die italienische Produktion untergrub.

Traditionell sind diese Arten von Annus horribilis aus pflanzengesundheitlicher Sicht sind bis zu 15 Jahre entfernt. "Dennoch hat das, was vor zwei Jahren geschah, viele Hersteller alarmiert, die richtig handelten und einen Teil der Produktion sparten “, überlegte Sarnari. "Es wurden mehr gesunde Oliven ausgewählt und die Qualität ist höher als 2014. “

Dies wurde vom Präsidenten der Mittelmeerunion der Ölkenner, UMAO, bestätigt. "Die Natur hat einige Warnungen gegeben, die es den Produzenten ermöglichten, sich der Herausforderung besser zu stellen “, sagte Paola Fioravanti. "Sie überwachten und setzten die richtigen Behandlungen zur richtigen Zeit um, hatten Schwierigkeiten und erreichten trotz des Rückgangs der Produktion ein hohes Qualitätsniveau. “

In Übereinstimmung mit den neuesten Daten von der zur Verfügung gestellt Internationaler OlivenratFür die weltweite Produktion wird ein Rückgang um 14 Prozent erwartet, der deutlich unter der 3-Millionen-Tonnen-Schwelle liegen wird. In Spanien sind es 6 Prozent, in Griechenland 19 Prozent, in Portugal 14 Prozent, in Tunesien 29 Prozent und 15 Prozent Prozent in Marokko, 18 Prozent in Argentinien.

Trotz der anfänglichen Erwartungen haben die Aufwärtstrends der Preise in Italien im November die Grenze von 5.50 € pro Kilogramm überschritten. Laut IOC ist weltweit ein leichter Preisanstieg zu verzeichnen (10 Prozent in Spanien, 21 Prozent in Griechenland, 12 Prozent in Tunesien).



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