Wie Live-Streaming den Umsatz eines Olivenölproduzenten aus Sichuan ankurbelt

Dies ist der zweite Teil einer Berichtsreihe über die Entwicklung der chinesischen Olivenölindustrie.

LANGZHONG, China – Von den 7.000 Meter hohen Gipfeln am östlichen Rand des tibetischen Plateaus bis hin zu den fruchtbaren Tiefebenen im Osten ist die Provinz Sichuan für ihre würzige Küche und als Heimat der chinesischen Riesenpandas bekannt.

Sie entwickelt sich zudem zu einem wichtigen Akteur in Chinas noch bescheidenem, aber wachsendem Olivenölsektor.

Laut Yu Ning, Vizepräsident der Olivenabteilung der chinesischen Vereinigung für Forstwirtschaft, beherbergt Sichuan 452.000 Mu (30.000 Hektar) Olivenhaine – etwa ein Fünftel der Gesamtfläche Chinas.

Die Haine erstrecken sich entlang eines Nord-Süd-Korridors durch die Provinz und schmiegen sich an die sanften Hügel am Fuße des tibetischen Plateaus.

Meine Reise in diese Landschaft beginnt in Chengdu, der Provinzhauptstadt mit 21 Millionen Einwohnern, wo ich die unternehmungslustige Ziyun Jin trifft, die gerade einmal Anfang 20 ist.

Jin, mit strubbeligem Haar, randloser Brille und einem Kinnbart, spricht fließend Englisch, nachdem er in New York City Visuelles Design studiert hat.

Während wir auf den Ringstraßen von Chengdu nach Norden fahren, klingelt sein Handy alle paar Minuten. „Das ist ein Online-Verkauf“, sagt er und dreht sich mit einem Grinsen vom Beifahrersitz um.

Wir sind auf dem Weg zur Farm und Mühle seiner Familie, der Fattoria Zhongyi, im Norden von Sichuan.

Sein Vater, Chongqing Jin – ein schlanker Mann mit festem Händedruck und scharfem Geschäftssinn – stieg 2011 in die Olivenbranche ein, nachdem er, wie er sagt, in Griechenland eine Erleuchtung hatte.

Während eines Besuchs in der Heimat der Koroneiki, einer der beiden Sorten, die auf den 5.600 Mu (373 Hektar) großen Olivenhainen der Familie angebaut werden, stieß er auf einen 3.800 Jahre alten Olivenbaum.

Beeindruckt von dessen Langlebigkeit und den Ähnlichkeiten, die ihm zwischen Griechenland und Sichuan auffielen, gelangte er zu der Überzeugung, dass der Olivenanbau ein Geschäft sei, das Generationen überdauern könne.

Doch obwohl Sichuan auf demselben Breitengrad wie Tunesien liegt, könnte sich das Klima dort kaum stärker von dem des Mittelmeerraums unterscheiden.

Nach Untersuchungen der Sichuan Agricultural University fallen in den Olivenanbaugebieten der Provinz zwischen Mai und Dezember 855 bis 940 Millimeter Niederschlag und jährlich mehr als 1.000 Millimeter.

Im Vergleich dazu fallen in Tunesiens wichtigstem Olivenanbaugebiet um Sfax im gesamten Jahr nur etwa 200 Millimeter Regen.

Die hohe Luftfeuchtigkeit in Sichuan bietet ideale Bedingungen für die Olivenfruchtfliege und Gloeosporium, was die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra vor enorme Herausforderungen stellt.

Daher erklärte Jin, dass sich die Ernte des Unternehmens über etwa acht Wochen erstreckt, von Anfang Oktober bis Ende November.

Während der dreistündigen Fahrt nach Norden nach Langzhong klingelt sein Telefon ununterbrochen.

Die historische Stadt zieht jedes Jahr Millionen von Touristen an, sowohl wegen ihrer gut erhalt­ene­n Architektur als auch als Gebur­tsort von Zhang Fei, dem antiken General, der für seine Treue und Integrität verehrt wird.

Viele Besucher halten am zentralen Grab von Zhang Fei an, um um Glück zu beten. Die Fattoria Zhongyi hat ihren Namen von ihm – einem Symbol für moralische Klarheit und das Bekenntnis zur Qualität, das die Jins widerspiegeln möchten.

Bei einem kurzen Mittagessen an einer Autobahnraststätte berichtet Jin von einem Umsatz von 17.000 Renminbi (2.065 €) seit unserer Abreise aus Chengdu.

Er sagte, fast das gesamte Olivenöl des Unternehmens werde online verkauft. Staatliche Unternehmen machen 90 Prozent der Käufe aus und bieten ihren Mitarbeitern Zuschüsse für den Kauf von Produkten bei zugelassenen Anbietern. Die restlichen 10 Prozent werden auf dem freien Markt verkauft.

Die meisten Abnehmer befinden sich in den Küstenprovinzen Guangdong und Jiangsu sowie im Stadtgebiet von Shanghai.

Nach Angaben des Internationalen Olivenrats verbrauchte China zwischen 2022 und 2025 jährlich durchschnittlich 41.000 Tonnen Olivenöl – ein Wachstum, das seit 2014 stagniert, aber immer noch fast das Dreifache der Mengen von 2006 bis 2009 beträgt.

Ender Gündüz, ehemaliger Leiter der Abteilung für Wirtschaft und Förderung des IOC, schätzt, dass es in China 250 Millionen potenzielle Verbraucher gibt, die noch nicht erreicht wurden.

Fattoria Zhongyi gewinnt fast alle seine Kunden über Live-Streams auf Douyin, der chinesischen Version von TikTok. Jin schätzt, dass 90 Prozent der Käufer auf dem freien Markt direkt über diese Live-Streams einkaufen; App-Daten zeigen, dass 34 Prozent wiederkommen, um erneut zu kaufen.

Die Fabrik liegt etwa 20 Minuten vom historischen Zentrum von Langzhong entfernt, umgeben von Hügeln, die mit jahrzehntealten Olivenbäumen bewachsen sind.

Als wir in den Hof einbiegen – der über eine Teestube, Büros, einen Ausstellungsraum, eine Ölmühle und eine Abfüllanlage verfügt – stellt ein junger Verkäufer ein Smartphone auf ein Stativ und beginnt seine sechsstündige Schicht.

„Er wusste überhaupt nichts über Olivenöl, und jetzt ist er ein Experte“, sagt Jin.

Der Verkäufer arbeitet in Fünf-Minuten-Zyklen: zwei Minuten lang beschreibt er das Produkt, dann beantwortet er drei Minuten lang Fragen.

Ein kleines Live-Fenster in der Ecke des Streams zeigt die Haus-Mahlanlage mit einer Kapazität von vier Tonnen pro Stunde, die während der Ernte 24 Stunden am Tag in Betrieb ist.

Jin schätzt, dass die Produktion in diesem Jahr nach einer überdurchschnittlichen Ernte 200 Tonnen Bio-Olivenöl erreichen wird – eine Mischung aus Arbequina und Koroneiki. Im vergangenen Jahr betrug die Gesamtmenge 130 Tonnen.

Es wird erwartet, dass die Produktion weiter steigen wird, da das Unternehmen jedes Jahr weitere 400 Mu (etwa 27 Hektar) mit neuen Bäumen bepflanzt. 500 Mu (33 Hektar) Picual, die vor vier Jahren gepflanzt wurden, werden bald Früchte tragen.

Jin führt die steigenden Erträge auf einen besseren Schnitt zurück, räumt jedoch ein, dass chinesische Erzeuger noch viel zu lernen haben.

Das Unternehmen hat noch nicht ermittelt, welche Olivensorten für das feuchte Klima im Norden von Sichuan am besten geeignet sind.

Zurück zum Livestream: Der Verkäufer hebt die biologischen Anbaumethoden des Unternehmens hervor.

Fattoria Zhongyi verkauft die frühe Ernte seines Flaggschiffprodukts für 138 Renminbi (ca. 17 €) pro 500-Milliliter-Flasche und die spätere Ernte für 108 Renminbi (ca. 13 €).

„Der Preis für unser Olivenöl ist sehr hoch, daher ist für diejenigen, die es sich leisten können, die Tatsache, dass es biologisch ist, sehr wichtig“, sagte Jin.

Der Bio-Anbau bringt zusätzliche Heraus­fel­dungen mit sich, insbe­sonder­ da die meis­ten Haine an steilen Hängen la­gen, wo eine mas­chi­ne Ernte un­mög­lich ist.

Teams von Arbeitern pflücken die Früchte von Hand und transportieren sie über asphaltierte Bergstraßen zur Mühle. Das Unternehmen kauft außerdem Oliven von Bauern aus der Umgebung.

Am Ende des Besuchs verkündet ein begeisterter Jin, dass die Online-Verkäufe des Tages 30.000 Renminbi (3.645 €) erreicht haben.

Dieser Betrag deckt mühelos das Gehalt des Verkäufers und die 3.000 Renminbi (365 €), die er für die Werbung für den Livestream bei der Zielgruppe ausgegeben hat.

Ich winke zum Abschied und steige in einen Zug, der von Langzhong in Richtung Nordwesten nach Longnan fährt, während ich beobachte, wie die sanften grünen Hügel in tief hängenden Wolken verschwinden.