Eis und Minustemperaturen stellen die Olivenbäume im Hinterland der nördlichen Adria auf eine harte Probe

Die ersten drei Wochen des neuen Jahres waren in der gesamten nördlichen Adria von niedrigen Temperaturen, kaltem Regen mit Schneegemisch und weitverbreitetem Eis geprägt. In einigen Gebieten ging das extreme Wetter laut Experten des Zentrums für Olivenanbau am Institut für Land- und Forstwirtschaft in Nova Gorica in Slowenien mit starken Winden einher, was die Schäden noch verschlimmerte.

Nach solchen Ereignissen sind Geduld und die richtige Pflege unerlässlich, um einen weiteren Rückgang zu verhindern. – Šime Marcelić, Universität Zadar

Wenn die Temperaturen unter 10 °C bleiben, können die Schäden an Olivenhainen schwerwiegend sein. Ältere Bäume können dauerhafte Schäden an Ästen und Trieben davontragen, während junge Bäume und Neutreibe noch anfälliger sind. Eis und Frost können die Rinde beschädigen, Blattfall verursachen und in extremen Fällen Äste abbrechen.

Dieses Szenario hat sich bereits in Norddalmatien abgespielt, insbesondere im Hinterland von Zadar in der Region Bukovica, wo sich mediterranes und kontinentales Klima überschneiden. An mehreren Mikro­standorten hielten Eisregen und Schnee zwei Tage und Nächte lang an und hüllten ganze Haine in Eis.

„Alles war steif gefroren. Es ist ein Wunder, dass überhaupt etwas überlebt hat“, sagte Neno Zrilić, ein junger Olivenbauer aus dem Dorf Bruška. Sein Hain liegt auf 450 Metern über dem Meeresspiegel, wo jeder Baum schätzungsweise 50 Kilogramm Eis trug. Hätten sich starke Bora-Winde entwickelt, so sagte er, hätten nicht nur Äste, sondern ganze Stämme abbrechen können.

Die Erzeuger im nahegelegenen Rodaljice sind vorsichtig optimistisch. „Wenn es keine weiteren Eisstürme gibt, glaube ich, dass die Ernte immer noch gut ausfallen könnte, so wie im letzten Jahr“, sagte Branimir Šunić, der mit seiner Familie in Bukovica und im tiefer gelegenen Ravni Kotari, näher an der Küste, mehr als 1.000 Olivenbäume bewirtschaftet.

Šunić fügte hinzu, dass die Öle seiner Familie bereits mehrfach ausgezeichnet wurden und dass sie planen, in diesem Jahr zum ersten Mal am NYIOOC World Olive Oil Competition in New York teilzunehmen.

Sein Nachbar, Mate Šunić, glaubt, dass das Eis auch unerwartete Vorteile mit sich bringen könnte. „Es ist etwas Wahres an dem Sprichwort, dass jede schlechte Sache auch etwas Gutes mit sich bringt“, sagte er. Obwohl mehrere mit Eis beladene Äste verloren gingen, hoffen die Erzeuger, dass die Kälte die Populationen der Olivenfliege verringert und Krankheiten wie die Pfauenfleckigkeit eindämmt.

Šime Marcelić von der Universität Zadar forderte die Erzeuger auf, die Bäume nicht zu stören, solange noch Eis an ihnen haftet. „Fassen Sie das Eis nicht an“, warnte er und erklärte, dass das Schütteln oder Schlagen der Äste das Pflanzengewebe weiter schädigen könne. Das Eis solle auf natürliche Weise schmelzen.

Obwohl die Schäden sichtbar sind, wies Marcelić darauf hin, dass extreme Kälte auch vorteilhaft sein kann. Niedrige Temperaturen reduzieren auf natürliche Weise die Populationen der Olivenfruchtfliege und der Olivenmotte und begrenzen gleichzeitig die Ausbreitung von Pilzkrankheiten. Das tatsächliche Ausmaß der Schäden wird jedoch erst bekannt sein, wenn im Frühjahr der Vegetationsprozess wieder einsetzt.

Verletzungen an Knospen und Rinde können das Eindringen von Bakterien ermöglichen und das Risiko für die Olivenknoterkrankheit erhöhen. Auch diese Auswirkungen werden sich um Ostern herum, wenn der Saftfluss und der Neuaustrieb beginnen, deutlicher zeigen.

Marcelić betonte, dass die Kälteempfindlichkeit von Olivenbäumen von mehreren Faktoren abhängt, darunter Alter, Sorte, Gesamtzustand, Wachstumsstadium und die Dauer der Frosttemperaturen. Bei den meisten Sorten können zwischen −5 °C und −9 °C Schäden an Blättern und einjährigen Trieben auftreten. Schwerwiegende Schäden an Stämmen und Ästen sind zwischen −10 °C und −12 °C wahrscheinlich, während Temperaturen unter −15 °C zum Absterben ganzer Bäume führen können.

In diesem Fall beschränkten sich die Schäden durch Eisregen weitgehend auf abgebrochene Äste in exponierten Lagen von Bukovica. Marcelić fügte hinzu, dass Frostschäden an jungen Bäumen in Senken und Tälern möglich sind, in denen sich kalte Luft staut.

„Nach solchen Ereignissen sind Geduld und die richtige Pflege unerlässlich, um einen weiteren Rückgang zu verhindern“, sagte er und versprach den Erzeugern eine fortgesetzte Feldüberwachung und Beratung.

Marcelić empfiehlt Behandlungen auf Kupferbasis erst, wenn das Wachstum wieder einsetzt und die Temperaturen über 10 °C steigen, da die Anwendung von Kupfer unter kalten Bedingungen zu Blattfall führen kann. Er rät außerdem dazu, zu Beginn der Vegetationsperiode Aminosäuren und Biostimulanzien einzusetzen, um den Bäumen zu helfen, sich von Stress zu erholen.

Rissige oder abgebrochene Äste sollten entfernt werden, doch sollte ein starker Sanierungsschnitt auf April oder Mai verschoben werden, wenn klar ist, welche Teile des Baumes sich regenerieren. Eine ausgewogene Stickstoffdüngung im Frühjahr kann neues Wachstum fördern, um beschädigtes Laub zu ersetzen.

Trotz der Heraus­fel­den bleiben die Er­zeuger zu­hå­pf­lich. Die Oliven­bäume be­finden sich der­zeit in der Ruhe­phase, was das Risiko katastrophaler Schäden verringer­t. Dennoch hat der Winter gerade erst begonnen, und die Erzeuger in Bukovica wissen, dass nach kalten Wintern, heißen Sommern, Schädlingen und Krankheiten das Überleben niemals garantiert ist.