La Rioja bewahrt sein olivgrünes Erbe, um die Produktion zu verbessern

Die Regierung von La Rioja engagiert sich mehrjährig für die Wiederherstellung und Erhaltung einheimischer Olivensorten, um einzigartige Olivenöle zu entwickeln.

Straße nach Santiago von Los Arcos nach Logroño
Oktober 31, 2018
Von Rosa Gonzalez-Lamas
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Die Erholung und Erhaltung der Ureinwohner Olivensorten im Hinblick auf die Erweiterung der institutionellen Sortenbank von La Rioja ist das Ziel einer mehrjährigen Initiative der Regierung dieser spanischen Gemeinschaft in Zusammenarbeit mit lokalen Olivenbauern.

Zu diesem Zweck sammelte die Regierung über ihr Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt pflanzliches Material von Olivenbäumen mit besonderen Merkmalen in Bezug auf Produktivität, Olivenbaumalter, Olivensorte und Krankheitsresistenz. Die Exemplare werden mit Hilfe von Olivenbauern aus La Rioja gesammelt.

Nach der Übermittlung an das Ministerium werden die Proben analysiert und genetische Identifikationen vorgenommen, anhand derer festgestellt werden kann, ob die Bäume interessante Eigenschaften für die Bank aufweisen. In diesem Fall müssen die Keimlinge vermehrt und für die spätere Untersuchung und Auswahl auf der Finca La Grajera konserviert werden.

Finca La Grajera ist der institutionelle Bauernhof in der Nähe von Logroño, auf dem die Regierung von La Rioja für die Gemeinschaft wichtige Versuchskulturen wie Weinreben und Olivenbäume betreibt. Olivenbäume erstrecken sich über acht Hektar in La Grajera.

Der Komplex von La Grajera beherbergt auch das institutionelle Weingut von La Rioja und eine experimentelle Olivenölmühle, die 2006 für das exklusive Management von Forschungs- und Entwicklungsprojekten über Olivenöle aus La Rioja gegründet wurde. Die Klassifizierung der einheimischen Olivensorten und die Analyse ihrer Leistung in super intensive kulturen sind Teil dieser Forschungsanstrengungen.

Seit Beginn dieser Initiative zur Rückgewinnung einheimischer Olivensorten im Jahr 2015 wurden hundert geeignete Olivenbäume identifiziert, von denen 74 Material extrahiert wurden. Dies half bei der Identifizierung von fünf Olivensorten, die zuvor nicht katalogisiert wurden: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero und Picalaceña-Cirujal. Während das Vorhandensein einiger von diesen auf einen Ort beschränkt zu sein scheint, scheint sich Negral in einer größeren Anzahl von Gemeinden befunden zu haben. Andere einheimische Olivensorten aus Rioja, darunter Rendondilla, Royuela, Machona oder Empeltre, wurden ebenfalls anerkannt. Seit 2007 kann die Keimplasmabank von La Grajera 141 verschiedene Olivensorten sammeln und pflanzen.

Indigene Sorten sind ein Mittel, um eine Einzigartigkeit darzustellen, die bestimmte Agrar- und Lebensmittelprodukte in einem globalen Kontext auszeichnet, in dem das Homogene vorherrscht. In dieser Hinsicht war die Arbeit von La Grajera maßgeblich an der Identifizierung, Auswahl und Vermehrung von Agrarlebensmitteln aus La Rioja beteiligt, wofür Tempranillo Blanco ein gutes Beispiel war, eine sehr ausgeprägte Rebsorte, die aufgrund der gründlichen Arbeit von La Grajera in der Region Das vergangene Jahrzehnt begann bei vielen Weinproduzenten in der Gemeinde zu blühen.

Die Bemühungen, Olivensorten wiederzugewinnen, zielen auf einen ähnlichen Weg ab. Es werden sortenreine Olivenöle zubereitet Testen Sie ihre Qualität und analysieren ihre Leistung in größeren Mengen. La Grajera verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Herstellung von Olivenöl und ist in der Tat für die Herstellung der institutionellen Olivenöle der Regierung von La Rioja verantwortlich.

Die Erhaltung dieser einheimischen Olivensorten ist unerlässlich, um bessere Pflanzen zu erhalten, die dem Olivensektor in La Rioja helfen können, rentablere und qualitativ hochwertigere Oliven zu erhalten, die sich von anderen unterscheiden. La Rioja hat eine Geschützte Ursprungsbezeichnung, Aceite de La Rioja, gegründet im Jahr 2004, um die Olivenöle dieser Gemeinde zu schützen, in der der Olivenanbau - Jahre alt ist.

Die diesjährige Kampagne zur Wiedergewinnung einheimischer Sorten konzentriert sich auf unbekannte oder Minderheitensorten mit besonderen Merkmalen, die zu einer höheren Qualität und Rentabilität des Geschäfts beitragen können, sowie auf sehr alte Olivenbäume der Sorten Redondilla-Redondal und Royuela-Arróniz aus verschiedenen Gebieten in La Rioja vervollständigen ihre genetische Auswahl. Die Kampagne dauert bis Dezember 2018.





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