Natives Olivenöl extra aus dem Languedoc erhält die g.U.-Zertifizierung
Das aus den lokalen Sorten Lucques und Olivière hergestellte Öl aus dem Languedoc ist das neunte französische Olivenöl der Kategorie „Extra vergine“, das den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung erhält.
Das native Olivenöl extra „Languedoc“ aus Frankreich hat von der Europäischen Kommission die Zertifizierung als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) erhalten.
Das französische Olivenöl wurde am 31. Oktober unter dem Namen „Huile d’olive du Languedoc“ in das Register der geografischen Angaben (g.A.) der Europäischen Union für Lebensmittel aufgenommen, nachdem der Antrag im Dezember 2020 bei der Kommission eingereicht worden war.
Die Kommission legte fest, dass es sich bei dem Languedoc um ein sortenreiches Olivenöl handelt, das hauptsächlich aus Oliven der Sorten Lucques und Olivière oder einer Mischung aus diesen beiden mit anderen traditionellen lokalen Olivensorten hergestellt wird. Jede Hauptsorte darf nicht mehr als 70 Prozent des Öls ausmachen.
Siehe auch: Europa verschärft Vorschriften zum Schutz von g.U.- und g.g.A.-Produkten„Das Olivenöl aus dem Languedoc ist nun offiziell als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt“, heißt es in einer Pressemitteilung des französischen Instituts für Herkunft und Qualität (INAO). „Diese Anerkennung würdigt die im Laufe der Zeit von den lokalen Olivenbauern entwickelten Anbaumethoden.“
„[Das Öl] zeichnet sich durch Aromen von Tomate und Mandel aus, manchmal begleitet von Noten von Apfel, sowie durch eine sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich moderate Bitterkeit und Säure am Gaumen“, heißt es in der Pressemitteilung weiter.
Das native Olivenöl extra aus dem Languedoc wird in den Departements Aude und Hérault in der Küstenregion Languedoc in Südfrankreich hergestellt, die sich von der Provence bis zu den Pyrenäen an der Grenze zu Spanien erstreckt.
Das DOP-Label bescheinigt, dass die spezifischen organoleptischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra aus dem Languedoc auf die geografische Lage und das lokale Know-how in der Olivenölproduktion zurückzuführen sind. Es vermittelt den europäischen Verbrauchern zudem die Qualität des Öls.
Umgekehrt muss eine Flasche Olivenöl, damit sie als Languedoc-g.U. anerkannt wird, strenge Vorgaben hinsichtlich des Anbaus und der Verarbeitung der Oliven sowie der Abfüllung des Olivenöls erfüllen.
„Es hat 13 Jahre gedauert, bis wir so weit waren“, sagte Jean-Bernard Gieules, der Vorsitzende des Olivenölverbands von Lucques und Languedoc. „Dies ist eine echte Anerkennung, die 2020 mit der AOC [Appellation d’origine contrôlée] begann. Und sie hat den Ruf [des Öls] vollendet.“
Das Languedoc blickt auf eine jahrhundertealte Tradition im Olivenanbau zurück; historische Aufzeichnungen belegen, dass die lokale Wirtschaft seit Mitte des 10. Jahrhunderts hauptsächlich auf dem Olivenanbau basierte. Bis 1950 gab es in der Region insgesamt 150 Olivenölmühlen.
Doch der historische Frost von 1956, als die Temperaturen von 21 °C am Tag auf –17 °C in der Nacht fielen, vernichtete die Olivenhaine in der gesamten Region und brachte die lokale Olivenölindustrie zum Erliegen, die erst in den 1980er Jahren wieder zu florieren begann.
Mehr als 100 Olivenbauern bauen heute auf 192 Hektar Olivenbäume der Sorten Lucques und Olivière an.
Die offizielle Anerkennung des Languedoc-Olivenöls durch die Europäische Kommission erhöht die Zahl der französischen Olivenöle, die EU-weit durch eine Ursprungsbezeichnung geschützt sind, auf neun.