Revolution im Olivensektor in Extremadura erhöht die wirtschaftliche Bedeutung

Der Sektor Extremadura erfährt mit dem Ausbau der intensiven Olivenernte einen wichtigen Wandel.

Intensive Olivenbaumzucht, Badajoz, Spanien
Dezember 11, 2018
Von Rosa Gonzalez-Lamas
Intensive Olivenbaumzucht, Badajoz, Spanien

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Nationale und globale Unterschiede in der Qualität der Olivenöle, Änderungen in Verpackung und Image, neue Ansätze für den Anbau und die Verarbeitung von Oliven sowie eine stärkere Produktpräsenz auf den internationalen Märkten sind einige Bestandteile der Transformation des Olivensektors in Extremadura dazu beitragen, dass Olivenöl zu einem relevanteren Produkt in der Wirtschaft dieser spanischen Gemeinschaft wird.

Die Metamorphose beruht auf einem anhaltenden Wachstum infolge intensiven Olivenhainanbaus. Dies hat dazu beigetragen, die kultivierte Oberfläche so weit zu erweitern, dass Oliven heute die größte Ernte von Extremadura sind.

Intensiv und Super intensiver Olivenanbau bietet Vorteile, die zu seiner Verbreitung in der Extremadura in den letzten Jahren beigetragen haben. Intensive und superintensive Methoden erleichtern die Mechanisierung, vereinfachen das Management und sparen Kosten. Ihre Bewässerung verleiht den Pflanzen Stabilität. Die verringerten Erntekosten führen zu rentableren Anstrengungen angesichts einer wachsenden globalen Nachfrage und einer verringerten Produktion in einigen anderen Olivenanbaugebieten.

Die Revolution des Olivensektors in Extremadura wird von Badajoz angeführt, Spaniens führendem Olivenölproduzenten außerhalb Andalusiens. Badajoz repräsentiert 88.6 Prozent der Olivenproduktion in Extremadura, 3.5 Prozent der spanischen Produktion und 1.7 Prozent der Weltproduktion.

Zwischen 2006 und 2017 wuchs die Oberfläche des Olivenhains von Badajoz um fast 25 Prozent. Obwohl traditionelle Haine immer noch rund 80 Prozent der Gesamtfläche der Region ausmachen, wachsen intensive, bewässerte Haine mit 67.5 Prozent schneller als 9 Prozent der traditionellen Plantagen.

Badajoz und Cáceres sind die wichtigsten Olivenöl produzierenden Provinzen in der Extremadura, die in der Kampagne 2017/18 insgesamt 73,000 Tonnen Oliven geerntet haben, eine Zahl, die voraussichtlich bald 100,000 erreichen wird. Dieser Anstieg hat sich auf die Olivenmühlen ausgewirkt, die ihre Anlagen anpassen, um eine größere Produktion mit höherer Qualität zu bewältigen und auch auf den Oliventourismus zu setzen. Auch die Handelsmarken für Olivenöl wuchsen in der Region erheblich.

Extremadura hat mehrere autorisiert Olivensorten für Olivenöl und Tafeloliven einschließlich Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo und Verdial de Badajoz.

Manzanilla Cacereña ist der olivgrüne Star der Region und war für die Förderung der extremaduranischen Marken auf internationaler Ebene verantwortlich. Einige Projekte revitalisieren seltene Sorten wie Azulejo oder Pico Limón, die auf hundertjährigen Bäumen angebaut werden.

Gata-Hurdes und Aceite Monterrubio sind die beiden DOPs der Gemeinde für Olivenöl und werden von Alimentos de Extremadura, der Förderorganisation der Gemeinde für Olivenöl, beworben geografische Bezeichnungen. Beide ergeben hervorragende Öle mit fruchtigen Aromen.

Gata-Hurdes schützt EVOO ausschließlich aus Oliven der Sorte Manzanilla Cacereña, die von Hand geerntet wurden.

Die Olivenhaine von Monterrubio sind jünger, produzieren jedoch ein sehr hochwertiges Olivenöl aus den Sorten Cornezuelo, Picual oder Jabata. Nur EVOOs mit einem Säuregehalt von weniger als 1 Prozent sind zertifiziert.

Die Qualitätsverbesserung von Olivenölen war eine wichtige Ergänzung zu intensiven Anbaumethoden bei der Umgestaltung des Olivenölsektors von Extremadura. Ein wesentlicher Unterschied bestand darin, dass Oliven jetzt früher geerntet werden, um fruchtigere und aromatischere Öle mit längeren Haltbarkeitszeiten zu erhalten, auch wenn dies die Erträge erheblich senken könnte.

Diese Qualität wurde vor Ort anerkannt, wo mehr Öle als extra vergine eingestuft werden, und international bei Wettbewerben wie dem NYIOOC World Olive Oil Competition. Einige Unternehmen exportieren bereits Öle auf internationale Märkte wie Italien oder die USA.

Innovation steht auch in der Branche an vorderster Front. Ein Beispiel ist Ecolibor, ein Unternehmen in Cáceres, das ein Olivenöl mit ungewöhnlich hohen Phenolgehalten herstellte, was hauptsächlich auf das Terroir von Extremadura zurückzuführen ist.

Es wird erwartet, dass in den nächsten Jahren etwa 20,000 neue Olivenhaine angepflanzt werden und es scheint, dass intensive und superintensive Anpflanzungen den zukünftigen Weg des Olivenölsektors in der Extremadura weisen werden, indem sie wettbewerbsfähige Preisoptionen für professionellere Kulturen bieten und gleichzeitig repräsentieren Eine weitere Herausforderung für traditionelle Olivenhaine mit höheren Produktionskosten.



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