Preisgekrönter Produzent sucht Investoren für unterirdische Mühle

Tamias Pietro Re hat eine hochmoderne, vielseitige und nachhaltige Mühle konzipiert - und sucht Unterstützer.

Pietro Re von Maurizio Di Giovancarlo, Tuscia Fotografia
August 21, 2017
Von Ylenia Granitto
Pietro Re von Maurizio Di Giovancarlo, Tuscia Fotografia

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"Moderne Anlagen für die Olivenölproduktion erfordern eine sorgfältige Planung und die Einbringung multidisziplinärer Kompetenzen “, sagte Pietro Re, als er nach den Startpunkten des neuesten Projekts für den italienischen Hersteller gefragt wurde. Tamia.

Erfahrung in der Produktion und modernste Technologie, kombiniert mit ländlicher Weisheit und Respekt vor dem Territorium, vermittelten das Konzept dieses Plans.- Pietro Re, Tamia

"Ihre Fähigkeiten müssen mehrere Aspekte abdecken, einschließlich der Sauberkeit des Standorts, der Sicherheit und des Wohlbefindens der Bediener und der Nutzbarkeit und Funktionalität der Räume sowie der Umweltbedingungen, die die Erhaltung des Rohmaterials und eine optimale Durchführung des gesamten Produktionsprozesses fördern . "

Nach einer Marktuntersuchung vor einigen Jahren begann Tamía mit der Idee, ein Bio-Olivenöl extra vergine anzubieten, das in dem attraktiven und noch wenig bekannten Gebiet der Hügel von Tamía hergestellt wird Tuscia.

Re und seine Mitarbeiter wählen einen Namen, der von einem etruskischen Wort stammt, das zur Definition verwendet wird Home or etwas Inländischesund kombinierte es mit einem Fingerabdruck-Logo, um die Rückverfolgbarkeit ihres Produkts darzustellen.

Nachdem sie die Verpackung und die Marktpositionierung festgelegt hatten, führten sie 2013 die erste Ernte durch, erreichten sofort hervorragende Leistungen und erhielten 2014 zahlreiche Auszeichnungen, darunter einen Best-in-Class-Preis Internationaler Olivenölwettbewerb in New York mit Tamía Gold Organic, einem weiteren Gold im Jahr 2015, und zwei Gold Awards mit Tamía Iron Organic und Tamía Green Organic.

"Heute, nach vierjähriger Tätigkeit und einem jährlichen Wachstum von mindestens 100 Prozent, befinden sich unsere nativen Olivenöle extra in den Regalen von erstklassigen Restaurants und Resorts auf der ganzen Welt “, bemerkte Re. "Enthusiasten schätzen unsere Produkte aufgrund ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses. Es ist an der Zeit, uns mit einer hochrangigen Struktur auszustatten, in der wir komfortabel und umweltbewusst arbeiten und Aktivitäten für Kunden entwickeln können und Gäste. "

Tamia Olivenhaine von Maurizio Di Giovancarlo, Tuscia Fotografia

Das Unternehmen plant nun den Bau einer neuen Mühle mit Räumen für Unterkunft und Übernachtungen, einem Bereich für Veranstaltungen und Verkostungen, Coworking-Bereichen, die mit einem Gewerbegebiet für den Direktvertrieb verbunden sind, und einem Bereich für Bildungskurse.

"Wir haben bereits begonnen, an diesem letzten Aspekt in einer anderen Struktur zu arbeiten, und im Februar werden wir den zweiten Kurs zur intelligenten Verwendung von hochwertigem nativem Olivenöl extra in der Lebensmittelindustrie geben “, erklärte Re in der neuen Struktur. Das Team von Tamía wird Lebensmittelunternehmen darin schulen, wie sie hochwertiges natives Olivenöl extra in ihrem Unternehmen erkennen, verwenden, fördern und monetarisieren können.

Das Interessanteste an dem Projekt ist jedoch, dass die Mühle unterirdisch sein wird.

Die italienischen Architekten Carlo Celleno und Antonio de Paolis, die das Bauwerk entwarfen, ließen sich nicht nur von alten Mühlen inspirieren, die in Italien, Portugal und Chile entdeckt wurden, sondern vor allem von den 3,000 Jahre alten etruskischen Hypogäen, die sich unweit der Olivenhaine befanden. Überarbeitet ein ehrgeiziges Projekt, das sein sollte "Schön, multifunktional, umweltfreundlich und mit Respekt vor den lokalen Traditionen, die auf faszinierende Weise die Ursprünge mit der Zukunft verbinden, Tradition mit Innovation. “

Eine Darstellung der multifunktionalen Struktur einschließlich einer Mühle der Architekten Carlo Celleno und Antonio de Paolis

Hier profitieren die Olivenbäume von einer günstigen Lage und guten Eigenschaften des Geländes: einer Höhe von 300 Metern (984 Fuß) und einem flachen Boden, der den Betrieb erleichtert und die Fruchtbarkeit fördert, dank des nahe gelegenen Vico-Sees, der in einem Vulkan geformt wurde Krater, der im Laufe der Jahrhunderte den Boden bereichert hat.

"Die Großmutter meines Geschäftspartners Carlo erzählte mir, dass der Boden so fruchtbar ist, dass sie den Weinberg bepflanzten und den platzierten passone Durch einfaches Einstecken in den Boden begann es zu sprießen “, erinnerte sich Re und bezog sich auf einen Holzpfahl, der aus den beschnittenen Überresten von Olivenbäumen gewonnen wurde, die früher an beiden Enden der Weinrebenreihen positioniert waren.

Angelo Antonio und Francesco Delle Monache von Maurizio Di Giovancarlo, Tuscia Fotografia

Trotz der schweren Dürre der letzten Wochenund dass der Olivenhain nicht bewässert ist, blühten die Pflanzen von Caninese, Frantoio, Leccino und Moraiolo und die Oliven sahen gut aus.

Dann brachte Re mich in das Firmenbüro, das sich jetzt im alten Bauernhaus befand. "Tamía hätte ohne das kulturelle Erbe des Bio-Bauernhofs von Sergio Delle Monache, der bereits in den 1930er Jahren für die hervorragende Qualität von Olivenöl ausgezeichnet wurde, niemals existiert “, betonte er und zeigte mir die alten Auszeichnungen einer Zeit, in der echte Qualität ein Privileg war von nur wenigen Auserwählten. "Sergios Sohn Francesco Delle Monache ist jetzt Präsident des Unternehmens und hat einen wesentlichen Beitrag zum Erfolg von Tamía geleistet. “

"Die Erfahrung in der Produktion und der Stand der Technik, kombiniert mit der Weisheit des ländlichen Raums und dem Respekt vor dem Territorium, haben das Konzept dieses Plans vermittelt. “Re stellte fest, dass die neue Mühle vollständig nachhaltig ist und die geringsten Umweltauswirkungen hat.

Gold, Grün und Eisen von Maurizio Di Giovancarlo, Tuscia Fotografia

Tamia sucht Investoren für die nächste Phase der ehrgeizigen Reise des Unternehmens.

Auf die Frage, warum jemand in das Unternehmen investieren würde, sagte Re, dass Investoren nicht nur an der Kapitalerhöhung des Unternehmens teilnehmen, sondern auch auf das wunderschöne Gebiet von Tuscia zählen können, das so viel zu bieten hat und noch zu entdecken ist.

Vom Alten gekreuzt Via FrancigenaEs ist reich an Thermalwasser, Wäldern, Flüssen und Bergen mit Wegen zum Radfahren, Wandern und Nordic Walking. Darüber hinaus liegt es in der Nähe des Hafens von Civitavecchia, der mit mehr als 2 Millionen Kreuzern und Besuchern pro Jahr der wichtigste Knotenpunkt für den Seeverkehr in Italien ist, sowie von Rom und seinen Flughäfen.

Als die Sonne unterging, fuhren wir zu einem faszinierenden Ort im Herzen von Vetralla und es war, als wären wir in einem Zeitsprung gefangen. Hier in einem Höhlen (eine mit Öfen ausgestattete Grotte) lebt die etruskische Kunst der Tontöpfe dank der Hände von Angelo Ricci wieder, der die Aktivität seines Großvaters namens Checco Lallo wiedererlangt und nun feine und elegante Terrakotta-Artefakte kreiert, mit denen er nacheinander gebrandmarkt wird ein Zeichen, das an die alte Berufung dieses Territoriums erinnert: ein winziger stilisierter Olivenzweig.



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