Hitzewelle stellt italienische Olivenbauern vor Herausforderungen

Eine Hitzewelle in Italien hat bei den Olivenbauern Besorgnis ausgelöst. Wir haben einige Experten gefragt, wie man dieser aktuellen Herausforderung begegnen kann.

Im vergangenen Monat wurde Italien von einer Hitzewelle heimgesucht, die so heftig war, dass das Gesundheitsministerium Warnungen für mehrere Städte herausgab, darunter Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara und Rieti, wo „drei oder mehr Tage andauernde Hochrisikosituationen“ mit Temperaturen von bis zu 39 °C (102,2 °F) herrschten.

Ich denke, wir sollten jetzt Entscheidungen mit einer breiteren Perspektive treffen. – Fiammetta Nizzi Griffi

Auf dem Land sorgten die hohen Temperaturen bei den Landwirten für Besorgnis. „Derzeit ist Italien von einem Hochdruckgebiet afrikanischen Ursprungs betroffen“, sagte der Meteorologieexperte Marco Giovani. „Dies wurde hauptsächlich durch eine negative Anomalie der Oberflächengewässer im mittleren Atlantik verursacht, wo die Temperaturen unter den saisonalen Durchschnitt sanken.“ Er merkte an, dass aufgrund dieser Situation, die wahrscheinlich den ganzen Sommer über anhalten wird, Tiefdruckgebiete in niedrige Breitengrade absanken und als dynamische Reaktion weiter östlich der Aufstieg heißer Luftmassen das Mittelmeer und einen Großteil Westeuropas erfasste.

„In der Maremma herrscht seit anderthalb Jahren Dürre, und bereits im Frühjahr zeigten mehrere Olivenbäume eine schlechte vegetative Entwicklung“, erklärte Giovani, der einen Olivenhain in Porto Santo Stefano in der südlichen Toskana bewirtschaftet.

Während die Blüte zwar verspätet, aber gut ausfiel, war der Fruchtansatz schlecht. Giovani sagte, dass in diesem Gebiet seit letztem Dezember nur 48 Millimeter (1,9 Zoll) Regen gefallen seien, wo die typische jährliche Niederschlagsmenge bei etwa 500 Millimetern (20 Zoll) liegt.

Olivenbäume können Temperaturen von 35–36 °C (95–96,8 °F) problemlos aushalten, sagte die auf Olivenanbau spezialisierte Agrarwissenschaftlerin Fiammetta Nizzi Griffi. „Jenseits dieser Grenze und bis zu 48–49 °C (118,4–120,2 °F) entwickelt die Pflanze je nach Sorte Abwehrmechanismen“, erklärte sie.

Einige Sorten werden bei 48 °C (118,4 °F) anfällig, andere vertragen Temperaturen von bis zu 50 °C (122 °F); dann zeigt die Pflanze erste Anzeichen von Schäden, die denen ähneln, die durch Eisenchlorose verursacht werden.

„Wir hatten kürzlich eine klimatische Situation mit Temperaturen über dem Jahresdurchschnitt, und wir haben bereits einige Anzeichen von Stress bei den Olivenbäumen beobachtet“, sagte sie und stellte fest, dass zunächst ein Teil der Blüten sich nicht öffnete, weil sie vertrocknet waren; dann öffneten sich Teile der Blüten zwar, erreichten aber keine Fruchtbildung, da der Pollenschlauch durch den heißen Wind beeinträchtigt worden war.

„Blüten, die Früchte entwickeln konnten, haben nun je nach Gebiet die Größe eines Pfefferkorns oder einer Erdnuss, und wir müssen aufmerksam sein, da einige von ihnen bereits von der Trockenheit betroffen sind.“

„Meiner Meinung nach sind diese Probleme nicht nur auf das Klima, sondern auch auf die agronomische Bewirtschaftung zurückzuführen“, bekräftigte sie. „Ich denke, dass wir jetzt Entscheidungen mit einer breiteren Perspektive treffen sollten.“

Was den Boden betrifft, so wurde aus Angst vor Erosion durch Starkregen, der sich mittlerweile zunehmend auf kurze Zeiträume konzentriert und intensiviert, die Bodenbearbeitung schrittweise zugunsten der Untersaat aufgegeben. „Dieser Ansatz ist zweifellos richtig, kann aber nicht in allen Gebieten umgesetzt werden“, bekräftigte die Agrarwissenschaftlerin. „In Regionen wie dem Chianti, die einen hohen Lehmanteil und eine natürliche Neigung zur Wurzelerstickung aufweisen, ist es notwendig, den Boden tief zu bearbeiten, um eine übermäßige Verhärtung zu vermeiden.“

Wenn der Boden zu sehr verhärtet, kann das Regenwasser nicht eindringen und es können keine Wasserreserven gebildet werden; außerdem neigt das Wurzelsystem der Olivenbäume dazu, sich direkt unter der Krautschicht zu entwickeln und dort mit den Wurzeln der Kräuter zu konkurrieren.

Fiammetta Nizzi Griffi

„Vor einem Monat habe ich eine Tiefenbearbeitung in einem Olivenhain in der inneren Maremma beaufsichtigt, der durch einen lehmigen Boden gekennzeichnet ist“, erzählte uns Nizzi Griffi. „Die Arbeiter haben eine große Anzahl von Wurzeln durchtrennt, die sich direkt unter der Vegetationsschicht entwickelt hatten. Jetzt werden diese Olivenbäume hohe Temperaturen viel besser vertragen, da die Wurzeln dazu angeregt wurden, tiefer zu wachsen, und sie nicht mehr mit den anderen Pflanzen konkurrieren.“

Wenn wir unsere agronomischen Entscheidungen treffen, sollten wir alle relevanten Faktoren berücksichtigen, nicht nur die Erosion. „Da die Hitze ein neues Problem darstellt, müssen wir sicherstellen, dass der Boden Wasser aufnehmen kann und die Wurzeln erneuert werden“, fuhr sie fort und wies darauf hin, dass wir uns neben den größten und tragenden Wurzeln, die keine Absorptionsfunktion mehr haben, auf die lebenswichtigen und kapillaren Wurzeln konzentrieren müssen, die Wasser und Nährstoffe aufnehmen können, und deren Erneuerung anregen.

Wir können auf zwei Methoden zurückgreifen: Schnitt und Tiefenbearbeitung. Denn „wenn ein Teil des Baumes zurückgeschnitten wird, sterben Teile der Wurzeln ab und neue entwickeln sich parallel zur Entwicklung neuer Vegetation; ebenso bricht die Tiefenbearbeitung Wurzeln auf, erneuert sie und macht sie aufnahmefähiger für Wasser und Nährstoffe.“ In diesem Sinne können wir den Einsatz von Pflügen und Eggen neu bewerten, schlug Nizzi Griffi vor.

Zudem empfahl sie, beim Beschneiden so viele Blätter wie möglich zu erhalten, da jedes Blatt eine kleine Wasserreserve darstellt, auf die zurückgegriffen werden kann. In diesem Sinne sollte die Pflanze proportional zur Sonneneinstrahlung belaubt sein.

Zudem sollten wir die Höhe des Olivenbaums reduzieren, um seinen Aufwand für die Versorgung der vegetativen Teile und den Nährstofftransport zu verringern.

„Ein guter Landwirt wird den Boden bearbeiten oder Kräuter wachsen lassen, je nach Klima und anderen Faktoren, mit Blick auf einen ‚maßgeschneiderten‘ Olivenhain“, fügte sie hinzu. „Ich glaube, dass die Schwierigkeiten der letzten Jahre nicht als Bedrohung, sondern als Ansporn gesehen werden können, die Bewirtschaftung der Olivenhaine zu verbessern. Tatsächlich haben wir trotz schwieriger Jahreszeiten außergewöhnliche Erträge erzielt.“

Nun kehrt die Temperatur wieder in den Normalbereich zurück, und vereinzelte Regenschauer haben endlich einige der durstigsten Olivenhaine erfrischt.