Der Olivenölverbrauch dürfte ausnahmsweise einmal die Produktion übersteigen
Der Verbrauch wird voraussichtlich 3,14 Millionen Tonnen erreichen, während die Produktion im Wirtschaftsjahr 2020 zurückgeht, wodurch sich der Abwärtstrend bei den Preisen endlich umkehrt.
Die weltweite Olivenölproduktion wird in der Saison 2020 etwas unter dem Verbrauch liegen.
Da aktuelle Schätzungen von einer Produktion von rund 3,11 Millionen Tonnen Olivenöl ausgehen und ein Verbrauch von 3,14 Millionen Tonnen erwartet wird, könnte es laut dem internationalen Berater Juan Vilar endlich gute Nachrichten für die Erzeuger geben.
Das ist eine willkommene Erleichterung für den traditionellen Olivenanbau, der 70 Prozent der Ernte ausmacht und zweifellos schwierige Zeiten durchlebt hat.
„Wir gehen davon aus, dass der Verbrauch in dieser Saison höher sein wird als die Produktion“, sagte Vilar laut der spanischen Nachrichtenagentur COPE kürzlich bei einem andalusischen Webinar zum Thema Olivenproduktion.
Siehe auch: Preise in Griechenland steigen angesichts des Arbeitskräftemangels„Zudem waren Preissteigerungen in allen Kategorien zu beobachten, und dies zeigt, dass zwar eine Strategieänderung notwendig ist, dies aber eine Atempause für den traditionellen Olivenanbau darstellt, der 70 Prozent der Ernte ausmacht und zweifellos einige schwierige Zeiten durchlebt hat.“
Auch weltweit gewinne der „moderne Olivenhain“ zunehmend an Bedeutung, so Vilar; dieser mache mittlerweile „40 Prozent der gesamten Olivenölproduktion“ aus – Zahlen, die „einen Trendwandel und eine stetig wachsende Realität“ offenbaren.
Vilar wies zudem darauf hin, dass die wachsende Beliebtheit des Olivenanbaus auf fünf Kontinenten „zu einer Gesamtfläche von 11,5 Millionen Hektar geführt hat, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind“. Diese Zahlen ließen die weltweite Produktion auf über 3 Millionen Tonnen ansteigen, „die Haushalte in mehr als 180 Ländern versorgen“.
Die weltweite Produktion für die aktuelle Saison wird um 3,4 Prozent unter der des Vorjahres liegen, ein Rückgang, der hauptsächlich auf die geringeren Erträge in mehreren Mittelmeerländern zurückzuführen ist, darunter Italien (270.000 Tonnen), Griechenland (240.000), Marokko (140.000), Tunesien (130.000) und Portugal (120.000).
Die einzige Ausnahme von diesem Abwärtstrend bildet Spanien, wo die Produktion laut dem lokalen Magazin Agrònoma voraussichtlich 1,6 bis 1,7 Millionen Tonnen erreichen wird.
Laut Vilar ist der Produktionsrückgang in einigen Mittelmeerländern auf die typischen Wechsel der Jahreszeiten zurückzuführen.
„Die meisten Olivenhaine in diesen Ländern sind traditionelle Haine, wie es in Italien, Griechenland oder Tunesien der Fall ist“, sagte Vilar, „Länder, die im vergangenen Jahr einen recht hohen Ertrag verzeichneten. Dies war in Tunesien der Fall, wo in der vorangegangenen Saison ein fallender Preistrend zu beobachten war, sowie in Portugal, dessen Ertrag einen Höchststand von 150.000 Tonnen erreichte.“
Spanien konnte seine Position als Hauptproduzent festigen, was Vilar vor allem auf starke Investitionen in moderne Landwirtschaft und spezifische neue Technologien zurückführte.
„Spanien“, so Vilar, „hat es geschafft, sein traditionelles Wissen über den Anbau mit neuen Technologien angemessen zu verbinden und sich zum weltweit größten Olivenölproduzenten zu entwickeln, da mehr als die Hälfte – 52 Prozent – der auf den fünf Kontinenten produzierten Öle spanischen Ursprungs sein werden.“
Der Berater betonte zudem, dass die Olivenölpreise, die in den letzten Jahren stetig gesunken sind, nun kurz vor einer Trendwende zu stehen scheinen.
Eine Verknappung von nativem Olivenöl extra hat zu einem Preisanstieg geführt, wobei neue Verträge bei über 3 € (3,54 $) pro Kilogramm abgeschlossen werden.
„Derzeit sehen wir, dass die Preise für natives Olivenöl extra in Portugal 3,20 € pro Kilogramm erreichen, da dort die ersten nativen Olivenöle extra der Saison produziert werden“, merkte Vilar an, „während sich der Preisanstieg in den kommenden Wochen allmählich verlangsamen wird, sodass sich die Preise für die spanische Saison bei etwa 2,40 € oder 2,50 € einpendeln dürften. Auch wenn danach ein leichter Rückgang zu erwarten ist, sollten die Preise bis Ende Januar bei 2,25 € oder 2,35 € bleiben.“
Das wäre eine Erleichterung für die Erzeuger, da die Preise in Jaén, dem wichtigsten andalusischen Markt, laut den neuesten Zahlen des Internationalen Olivenölrats (IOC) im September auf 2 € pro Kilogramm gefallen sind.