Οι προτεινόμενοι κανόνες θα ευθυγραμμίσουν το Μαρόκο με τα διεθνή πρότυπα

Η μαροκινή κυβέρνηση πρότεινε νέους κανόνες που θα καθορίζουν και θα ρυθμίζουν την ποιότητα του εμπορικού ελαιολάδου.

Στόχος των νέων κανόνων είναι η βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου που παράγεται στο Μαρόκο, ώστε η χώρα να καταστεί πιο σημαντικός ανταγωνιστής στη διεθνή αγορά ελαιολάδου.

Το σχέδιο νόμου δημοσιεύθηκε στον ιστότοπο της κυβέρνησης.

Οι προτεινόμενοι κανόνες προτείνουν νέα κριτήρια που θα χρησιμοποιούνται για την αξιολόγηση της ποιότητας και της κατηγορίας των ελαιολάδων. Στις σημειώσεις που συνοδεύουν το σχέδιο νόμου αναφέρεται ότι τα υφιστάμενα κριτήρια, τα οποία χρονολογούνται από το 1997, δεν επαρκούν για τον ακριβή προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιολάδου για την παγκόσμια αγορά.
Δείτε επίσης: Ποιότητα
ελαιολάδου Οι ισχύουσες διαδικασίες, οι οποίες εξετάζουν το επίπεδο οξύτητας, τον δείκτη υπεροξειδίου και την απορρόφηση υπεριώδους ακτινοβολίας, επιτρέπουν ωστόσο την κυκλοφορία στην μαροκινή αγορά ελαιολάδων κατώτερης ποιότητας που πληρούν τα κριτήρια.

Προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του ελαιολάδου που παράγεται στο Μαρόκο, το σχέδιο νόμου αποσκοπεί στην εναρμόνιση των ονομασιών (ή των κατηγοριών) και των ορισμών του ελαιολάδου με εκείνους του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.

Προτείνεται ο καθορισμός των φυσικοχημικών κριτηρίων που θα χρησιμοποιούνται, των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, καθώς και των ανώτατων επιτρεπόμενων επιπέδων προσμείξεων, προκειμένου να αξιολογείται καλύτερα η ποιότητα και να επιτρέπεται η αντικειμενική ταξινόμηση των ελαιολάδων. Θα καθοριστούν επίσης οι προϋποθέσεις που πρέπει να τηρούν οι επιθεωρητές κατά τη λήψη δειγμάτων, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητά τους.

Το προτεινόμενο νομοσχέδιο θα ακολουθήσει πλέον τη νομοθετική διαδικασία πριν εγκριθεί ως νόμος.

---

• Le 360


• Γενική Γραμματεία της μαροκινής κυβέρνησης