Μπορεί η Κίνα να γίνει σημαντικός παραγωγός ελαιολάδου;

Η αυξανόμενη ζήτηση για ελαιόλαδο της Κίνας επιταχύνει την ανάπτυξη μιας εγχώριας βιομηχανίας ελαιολάδου με ρυθμό που φαίνεται να αρχίζει να προκαλεί ανησυχία στους παραδοσιακούς παραγωγούς ελαιολάδου.

Το 2013, η ισπανική εφημερίδα El Mundo προέβλεψε ότι θα χρειαστούν μερικά χρόνια η Κίνα για να μετακινηθεί από 39 εκατομμύρια ελαιόδεντρα σε 59 εκατομμύρια, ταιριάζοντας με την περιοχή των φυτεμένων ελαιώνων στο Jaén, όπου βρίσκονται οι περισσότεροι ελαιώνες της Ισπανίας. Αυτό το μήνα, ισπανική οικονομική εφημερίδα Ο El Economista επιβεβαίωσε αυτό το ποσοστό είχε επιτευχθεί.

Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες έχουν γίνει ολοένα και πιο σημαντικές για τους Κινέζους καταναλωτές, καθιστώντας το ελαιόλαδο πολύτιμο φαγητό. Επιπλέον, τα ταξίδια σε χώρες όπως η Ισπανία ή η Ιταλία τα έχουν εισαγάγει σε αυτό το προϊόν με μεγάλες δυνατότητες αγοράς λαμβάνοντας υπόψη την αύξηση του αστικού πληθυσμού της μεσαίας τάξης της Κίνας.

Για να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών, η κινεζική κυβέρνηση εφάρμοσε μια επιθετική εθνική στρατηγική για την ενίσχυση της εγχώριας βιομηχανίας ελαιολάδου, ξεκινώντας ένα σχέδιο για την ανάπτυξη των ελαιόδεντρων. Η καλλιέργεια της ελιάς προορίζεται επίσης να βελτιώσει τις συνθήκες διαβίωσης των τοπικών αγροτών, να αποτρέψει τη μετανάστευσή τους στη χώρα και να ελαχιστοποιήσει τον πληθυσμό.

Η μεγάλης κλίμακας ελαιοκαλλιέργεια στην Κίνα ξεκίνησε τη δεκαετία του 1960 και πέρασε από πρόσθετες φάσεις οι οποίες, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, αύξησαν τα δέντρα από 70,000 το 1973 σε 23 εκατομμύρια το 1980. Το 1979, εισήχθησαν περισσότερα φυτά, συμπεριλαμβανομένων των ευρωπαϊκών ποικιλιών, οι οποίες διανεμήθηκαν για εμβολιασμό και περιφερειακές δοκιμές σε αρκετές επαρχίες, μια καλλιέργεια που βοήθησε στην προώθηση μιας κινεζικής βιομηχανίας ελαιολάδου που άρχισε να ευδοκιμεί στις αρχές της χιλιετίας.

"Οι Κινέζοι φυτεύτηκαν πολλές ποικιλίες ελιάς, όλες γνωστές και σεβαστές. Τα σημαντικότερα ήταν τα Picual και Arbequina, από την Ισπανία. Liccino, Frantoio, Coratina και Ascolana Tenera από την Ιταλία. και η Κορωνέικη από την Ελλάδα ", δήλωσε ο Santiago Botas, ειδικός ελαιολάδου από την Ισπανία.

Ο κ. Botas ανέφερε ότι μελέτες που διεξήχθησαν από το Ινστιτούτο Περιβαλλοντικών Κινδύνων και Περιβάλλοντος αποκάλυψαν ότι περιοχές με τις μεγαλύτερες δυνατότητες καλλιέργειας ελιάς ήταν η κοιλάδα του ποταμού Bailong στο νότιο Gansu και η κοιλάδα του ποταμού Jinsha στα σύνορα Γιουνάν και Σιτσουάν.

Ενώ οι φυτευμένες περιοχές επεκτείνονται γρήγορα, οι πιο πρόσφατες φυτεύσεις θα χρειαστούν χρόνο για να ωριμάσουν και να γίνουν πλήρως παραγωγικοί για ποιοτικά λάδια σε μια μεγάλης κλίμακας παραγωγή. Η Πλουβιομετρία είναι μια σημαντική διαφορά μεταξύ της Κίνας και της Μεσογείου, καθώς όχι μόνο βρέχει περισσότερο στην Κίνα, αλλά και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν βρέχει περισσότερο.

Αυτές οι διαφορές, μαζί με τα υψηλότερα εδάφη Ph στην Κίνα, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στα φρούτα, τα φύλλα, τις ρίζες και τις αποδόσεις λόγω του αντίκτυπου που ενδέχεται να έχουν οι έντονες καλοκαιρινές βροχές στην ανθοφορία. Αυτό σημαίνει ότι η Κίνα θα χρειαστεί να εισάγει ελαιόλαδα για λίγο για να καλύψει τις απαιτήσεις των καταναλωτών. Ωστόσο, μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα, το μεγάλο έδαφος της Κίνας, το πολύ φθηνό κόστος εργασίας και η επιστημονική προσέγγιση μπορεί να αποτελούν ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για την προώθηση των φυτειών και της παραγωγής.

Η βιομηχανία ελαιολάδου της Κίνας είναι ακόμη έτοιμη, αλλά σύμφωνα με την Botas, υπάρχουν ενδείξεις αυξανόμενου ενδιαφέροντος για την παραγωγή εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων με καλή αισθητηριακή ποιότητα. Προς το σκοπό αυτό, ορισμένες εταιρείες έχουν ενσωματώσει διεθνείς συμβούλους για να βοηθήσουν στη βελτίωση της παραγωγής τους. Άλλοι έχουν επισκεφθεί ακόμη και χώρες όπως η Ισπανία για να μάθουν για την επιχείρηση.

Δύο σημάδια της προόδου που σημείωσαν τα κινεζικά ελαιόλαδα είναι βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς πετρελαίου. Το 2017 ένα ισχυρό ελαιόλαδο από τη γαλλική ποικιλία Picholine κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC World Olive Oil Competition. Το 2018 κέρδισε κινεζικό ελαιόλαδο στην κατηγορία ώριμων φρούτων στα βραβεία Mario Solinas.

Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα κυριαρχούν σήμερα στην κινεζική παραγωγή, με ένα μικρό ποσοστό παρθένων ελαίων. Στην εκστρατεία 2016/17, παρήχθησαν περίπου 5,000 τόνοι ελαιολάδου, αριθμός που διπλασίασε αυτόν του 2014/15. Εκτιμάται ότι η καμπάνια 2017/18 θα έχει 6,000 τόνους.

"Πιστεύω ότι η εγχώρια παραγωγή είναι μια καλή πλατφόρμα για την ταχύτερη ανάπτυξη των αγορών όπως συνέβη στη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία ή τις Ηνωμένες Πολιτείες», είπε ο Botas, ο οποίος πρότεινε ότι καθώς οι Κινέζοι καταναλωτές μάθουν περισσότερα για τα ελαιόλαδα και τις μαγειρικές τους εφαρμογές στα κινέζικα κουζίνα, η ζήτηση θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο, προσφέροντας περισσότερες ευκαιρίες στους παραγωγούς ελαιολάδου από όλο τον κόσμο να έχουν ένα κομμάτι από την κινεζική αγορά.

• Ο Οικονομολόγος


• Ο Κόσμος