Ο γαλλικός τομέας ελαιοκαλλιέργειας χαρακτηρίζει τη συγκομιδή του 2016 «καταστροφική»
Στη γενική συνέλευση, ο πρόεδρος της γαλλικής ένωσης ελαιοκαλλιεργητών κάλεσε τα μέλη να προχωρήσουν σε αλλαγές, αλλιώς ο ελαιοκομικός τομέας της χώρας θα πεθάνει αργά.
«Καταστροφική» είναι ο χαρακτηρισμός που χρησιμοποιεί η γαλλική ένωση ελαιοκαλλιεργητών για την τελευταία ελαιοκομική περίοδο.
Σύμφωνα με έκθεση
της AFIDOL
(Association Française Interprofessionnelle de l’Olive), που παρουσιάστηκε στη γενική συνέλευση της ένωσης στις 16 Ιουνίου, η φετινή ελαιοσυγκομιδή αναμένεται να φτάσει τις 3.200 έως 3.400 τόνους, σε σύγκριση με τους 5.600 τόνους του περασμένου έτους. Η φετινή παραγωγή αντιστοιχεί στην ποσότητα που συγκομίστηκε το 2000.
Γιατί κανένας Γάλλος τεχνικός δεν μπόρεσε να προτείνει αλλαγές όσον αφορά το κλάδεμα, την άρδευση και τη λίπανση;
Η έκθεση αποκάλυψε επίσης ότι μεταξύ 2005 και 2010, οι αποδόσεις ανήλθαν κατά μέσο όρο σε 5.200 τόνους, ενώ από το 2011 έως το 2016 σημειώθηκε μείωση κατά 20% σε 4.000 τόνους. Επιπλέον, από μια εκτιμώμενη έκταση 20.000 εκταρίων ελαιώνων στη Γαλλία, παράγονται κατά μέσο όρο 200 λίτρα ελαιολάδου ανά εκτάριο — πολύ πίσω από τα 800 έως 1.000 λίτρα που παράγονται ανά εκτάριο στην Ισπανία ή το Μαρόκο.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα γαλλικά ελαιόλαδα της
χρονιάς
Η κλιματική αλλαγή, οι προσβολές από τη μύγα της ελιάς, η γήρανση των παραγωγών και οι αναποτελεσματικές μέθοδοι παραγωγής ευθύνονται για τη μείωση αυτή. Σύμφωνα με τον πρόεδρο της AFIDOL, Olivier Nasles, οι μέθοδοι παραγωγής πρέπει να επανεξεταστούν.
Στην εισαγωγή της έκθεσής του, υποστήριξε ότι τα πράγματα έχουν αλλάξει και οι Γάλλοι ελαιοκαλλιεργητές πρέπει να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους: «Ο κόσμος αλλάζει, οι άνθρωποι αλλάζουν, το κλίμα αλλάζει και δεν είμαστε προετοιμασμένοι».
«Δεν αρκεί απλώς να φυτεύεις για να παράγεις», είπε ο Nasles, «πρέπει να ξέρεις πώς να παράγεις, και αυτή η τεχνογνωσία έχει χαθεί εν μέρει. Το 2014, η παραγωγή μειώθηκε επειδή οι ελαιοκαλλιεργητές δεν ακολούθησαν τις συστάσεις των τεχνικών μας όσον αφορά τη θεραπεία (κατά της μύγας της ελιάς). Το 2016 (ένα έτος ξηρασίας), δεν ακολούθησαν τις συστάσεις για την άρδευση».
Προκειμένου να προχωρήσουμε και να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις που οφείλονται στην κλιματική αλλαγή, προσπάθησε να μεταδώσει στα μέλη το μήνυμα ότι ήρθε η ώρα για αλλαγή: «Πρέπει να απομακρυνθούμε από τη στάση του “πάντα το κάναμε έτσι”», τόνισε.
«Πώς είναι δυνατόν τα τελευταία τρία χρόνια να μην υπάρχει ούτε ένας Γάλλος τεχνικός που να μπόρεσε να μας εξηγήσει με σαφήνεια γιατί ορισμένοι παραγωγοί καταφέρνουν να παράγουν 700 έως 1.000 λίτρα ετησίως, ενώ η πλειοψηφία τα βγάζει πέρα με μόλις 200 λίτρα; Γιατί κανένας Γάλλος τεχνικός δεν μπόρεσε να προτείνει αλλαγές όσον αφορά το κλάδεμα, την άρδευση και τη λίπανση;»
Σε συνέντευξή του στο France Bleu, ανέφερε και άλλους λόγους για τη μείωση της παραγωγής και προειδοποίησε για τη μείωση της ανταγωνιστικότητας της Γαλλίας σε σύγκριση με τις γειτονικές ελαιοπαραγωγικές χώρες: «Χάνουμε την τεχνογνωσία μας, επειδή η νεότερη γενιά δεν θέλει να εργάζεται όπως έκαναν οι γονείς και οι παππούδες τους… Πρέπει να βελτιώσουμε την παραγωγικότητα, αλλιώς η ελαιοκομία της Προβηγκίας θα εξαφανιστεί… Χάνουμε την ανταγωνιστικότητά μας σε σχέση με χώρες όπου η ελαιοκομία ανθεί, όπως η Ισπανία, η Πορτογαλία, η Τυνησία και το Μαρόκο.»
Οι «πρεσβευτές» σας κάνουν να πιστεύετε ότι είναι εύκολο να παράγετε ελαιόλαδο. Λοιπόν, όχι, δεν είναι απλό.
Η γαλλίδα ειδική στο ελαιόλαδο και επικεφαλής της κριτικής επιτροπής του NYIOOC, Fabienne Roux, συμφώνησε με τα επιχειρήματα του Nasles. «Οι παραγωγοί πρέπει να εξελίξουν τις τεχνικές παραγωγής τους για να επιτύχουν παραγωγικότητα, η οποία αποτελεί τον πρώτο απαραίτητο κρίκο στην οικονομική αποδοτικότητα του κλάδου», δήλωσε η Roux στην Olive Oil Times. «Στην Προβηγκία επικρατεί έντονος ερασιτεχνισμός… όλοι αυτοσχεδιάζουν στην παραγωγή και την ελαιοτριβή. Οι “πρεσβευτές” σας κάνουν να πιστεύετε ότι είναι εύκολο να φτιάξετε ελαιόλαδο».
«Λοιπόν, όχι, δεν είναι απλό», είπε η Roux. «Είναι απαραίτητο να ξαναρχίσουμε τα πάντα από την αρχή και να εκπαιδεύσουμε μια νέα γενιά ελαιοκαλλιεργητών, υπεύθυνων, φιλόδοξων και επαγγελματιών. Πρέπει να γίνει σοβαρά και επειγόντως. Τίποτα δεν μπορεί να γίνει χωρίς την κοινή βούληση των θεσμικών οργάνων, των δημόσιων αρχών και των ιδιωτικών ενώσεων που εργάζονται καθημερινά.»
Πράγματι, η απογοήτευση των Γάλλων ελαιοπαραγωγών επιτείνεται από το γεγονός ότι άλλες χώρες κατάφεραν να αυξήσουν την παραγωγή τους τα τελευταία χρόνια. Σε σύγκριση με άλλες ελαιοπαραγωγικές χώρες, η Γαλλία διαθέτει μια μικροσκοπική ελαιοκομική βιομηχανία, με το 65% της ελαιοπαραγωγής να συγκεντρώνεται στην περιοχή της Προβηγκίας-Άλπεων-Κυανής Ακτής.
Πέρυσι, η νότια Γαλλία βίωσε μια περίοδο ξηρασίας και, ως αποτέλεσμα, χάθηκε μέρος της αναμενόμενης σοδειάς.
Εξίσου «καταστροφικές» είναι οι τιμές του γαλλικού ελαιολάδου, οι οποίες αναμένεται να αυξηθούν για τα νοικοκυριά έως και 25 ευρώ ανά λίτρο.