Στην Ισπανία, οι εξαγωγές αυξάνονται ενώ η κατανάλωση πέφτει

Δύο ξεχωριστές αναφορές από την Ισπανία αυτόν τον μήνα δείχνουν ότι ενώ οι εξαγωγές ελαιολάδου αυξήθηκαν ελαφρώς κατά τους πρώτους οκτώ μήνες της περιόδου συγκομιδής 2017/18, η εγχώρια κατανάλωση είναι χαμηλότερη από ό, τι πριν από μισή δεκαετία.

Σύμφωνα με νέα στοιχεία του ισπανικού Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών ξεπέρασε τα € 2 (δισεκατομμύρια δολάρια 2.28) μεταξύ Οκτωβρίου 2017 και Μαΐου 2018.

Το σύνολο αυτό είναι κάτω από τα προηγούμενα χρόνια, αλλά μια βελτίωση από ό, τι πολλοί στην βιομηχανία αναμένονται για την προηγούμενη συγκομιδή.

"Τους τελευταίους μήνες η διαφορά στις μηνιαίες εξόδους των εξαγωγών έχει μειωθεί σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκστρατείες », δήλωσε εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων. Olive Oil Times. ​"Μια σαφής ανοδική τάση παρατηρείται από το μήνα Φεβρουάριο, με μέγιστο τον Μάιο των 80,053 τόνων, γεγονός που εξηγεί την αύξηση των εξαγωγών σε αυτήν την καμπάνια. "

Ο πιο σημαντικός παράγοντας πίσω από την ανάκαμψη προήλθε από το ρεκόρ των εξαγωγών πυρηνελαίου, που έσπασε το προηγούμενο ρεκόρ πέρυσι, και έφτασε τον κύκλο εργασιών των 203 εκατομμυρίων ευρώ (235 εκατομμύρια δολάρια). Η Ισπανία εξάγει το 65 τοις εκατό του πυρηνέλαιο παράγει, σε σύγκριση με το ποσοστό 23 άλλων τύπων ελαιολάδων.

"Ο ισπανικός κλάδος πετρελαίου πυρηνελαίου είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και την εξαγωγή ", δήλωσε ο εκπρόσωπος. ​"Τα στοιχεία από τον Οκτώβριο του 2017 έως τον Μάιο του 2018 παρουσιάζουν βελτίωση στον όγκο και στον κύκλο εργασιών που εξήχθη σε σύγκριση με την ίδια περίοδο της προηγούμενης εκστρατείας και το μέτρο των προηγούμενων τεσσάρων.

Σημαντικά, αυξήθηκε επίσης ο όγκος του πυρηνελαίου που εξήχθη σε άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αυτό έρχεται σε μια στιγμή που άλλοι τύποι ισπανικών εξαγωγών ελαιολάδου σε χώρες της ΕΕ μειώνονται.

Αυτή η εποχή της συγκομιδής, η Ιταλία εισήγαγε μόνο το 42 τοις εκατό λιγότερο ελαιόλαδο από ό, τι πέρυσι. Οι εξαγωγές μειώθηκαν επίσης στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία κατά 24 τοις εκατό και οκτώ τοις εκατό, αντίστοιχα.

"Σε αυτή την καμπάνια, το υψηλό παραγωγή ελαιολάδου, τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και από τους εταίρους της κοινότητας [...], μείωσε τις ανάγκες εφοδιασμού τους κατά τους πρώτους μήνες της εκστρατείας ", δήλωσε ο εκπρόσωπος.

Ωστόσο, η Κίνα (+ 18 τοις εκατό), η Βραζιλία (+ 6 τοις εκατό) και η Αυστραλία (+ 5 τοις εκατό) έχουν αυξήσει όλες τις εισαγωγές ισπανικού πετρελαίου περισσότερο από ό, τι αναμενόταν. Το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων αναμένει ότι η τάση αυτή θα συνεχιστεί καθώς τα αποθέματα ελαιολάδου άλλων χωρών θα είναι χαμηλά και θα μπορούν να εξάγουν λιγότερα.

"[Η Ισπανία] έχει τη μεγαλύτερη διαθεσιμότητα για εξαγωγή και είναι ο κύριος προμηθευτής διεθνών αγορών", δήλωσε ο εκπρόσωπος. ​"Ως εκ τούτου, είναι προβλέψιμο ότι τους επόμενους μήνες η ανάπτυξη των εξαγωγών θα συνεχιστεί ».

Ωστόσο, ενώ οι ισπανικές εξαγωγές ελαιολάδου προβλέπεται να αυξηθούν, η εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου μειώνεται για την τελευταία μισή δεκαετία. Σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε η Deoleo και το Ινστιτούτο Sondea, οι Ισπανοί καταναλώνουν περίπου το 20 τοις εκατό λιγότερο ελαιόλαδο από ό, τι πριν από έξι χρόνια.

Κατά την περίοδο συγκομιδής 2011/12, οι Ισπανοί κατανάλωσαν 574,000 τόνους ελαιολάδου. Αυτός ο αριθμός έχει έκτοτε μειωθεί σε 470,000 τόνους, που είναι ο προσωρινός αριθμός για την εποχή συγκομιδής του 2017/18.

"Από το 2012 η κατανάλωση ελαιολάδου κατά κεφαλήν στην Ισπανία έχει μειωθεί, "δήλωσε ο Francisco Rionda, διευθυντής μάρκετινγκ στο Deoleo. ​"Αυτή είναι μια πολύ επικίνδυνη τάση λόγω της σημασίας της [κατανάλωσης] στον τομέα για μια χώρα παραγωγής όπως η Ισπανία και επειδή θέτει σε κίνδυνο τη μεσογειακή διατροφή ».

Δήλωσε η Ρίοντα Olive Oil Times ότι πολλοί παράγοντες συνέβαλαν στη μείωση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ισπανία και ότι άλλες αγορές συρρικνώνονται για τους ίδιους λόγους.

"Οι παραδοσιακές αγορές - κυρίως η Ισπανία και η Ιταλία - χάνουν πληθυσμό, αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες και οι καταναλωτές δεν εκτιμούν επαρκώς το ελαιόλαδο ", δήλωσε η Ρίοντα. ​"Συνεχίζουν να το αγοράζουν κυρίως για την τιμή και να το αντικαθιστούν με άλλα [βρώσιμα έλαια]. "

"Αυτή η ίδια έλλειψη εκτίμησης συμβαίνει επίσης στις διεθνείς αγορές όπου η κατανάλωση είναι αρκετά επίπεδη, χωρίς ανάπτυξη ", πρόσθεσε.

Λόγω των σημερινών δημογραφικών στοιχείων στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και ακόμη και την Κίνα, ο πληθυσμός μειώνεται κατά τις επόμενες δεκαετίες είναι αναπόφευκτος. Χωρίς περισσότερους ανθρώπους να αυξήσουν τη ζήτηση, η Rionda αναγνωρίζει ότι θα πέσει στους παραγωγούς για να εκπαιδεύσουν καλύτερα τους καταναλωτές για το λόγο ότι δεν πρέπει να αντικαθιστούν το ελαιόλαδο με άλλα βρώσιμα έλαια, παρά τη διαφορά τιμής.

"Ο καταναλωτής σε όλο τον κόσμο πρέπει να εκτιμήσει περισσότερο το προϊόν και γι 'αυτό θα πρέπει να εκτιμήσουμε περισσότερο τη βιομηχανία ", ανέφερε. ​"Ο καταναλωτής δεν εμπιστεύεται την ποιότητα και χρησιμοποιείται για την αγορά προσφορών, αλλά δεν ενημερώνεται. Δεν υπάρχει επένδυση στην επικοινωνία. Δεν υπάρχει καινοτομία. "

Για τη Rionda, μερικά από αυτά εμπίπτουν στους ώμους μιας νεότερης γενιάς παραγωγών και σεφ. Ανησυχεί περισσότερο για το ότι δεν χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο με τον ίδιο τρόπο που έχουν οι προηγούμενες γενιές.

"Η κατανάλωση ελαιολάδου θα συνεχίσει να μειώνεται ", προειδοποίησε η Ρίοντα. ​"Εάν οι νέες γενιές των σεφ δεν το ενσωματώσουν στις συνήθειες τους όπως συμβαίνει ήδη, η απώλεια κατανάλωσης είναι επικείμενη.

• Ο Οικονομολόγος


• Βόζ Ποπούλι