Επιχείρηση

Στην Ισπανία, οι εξαγωγές αυξάνονται ενώ η κατανάλωση πέφτει

Μετά την ξηρασία και τις ασθένειες, οι ισπανικές κυβερνήσεις είναι αισιόδοξες ότι βρίσκονται σε ανοδική πορεία. Το ίδιο δεν ισχύει για την κατανάλωση, όμως, όπως δείχνουν οι έρευνες ότι οι Ισπανοί χρησιμοποιούν συνεχώς λιγότερο ελαιόλαδο.

Αύγουστος 22, 2018
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον

Πρόσφατες Ειδήσεις

Δύο ξεχωριστές αναφορές από την Ισπανία αυτό το μήνα δείχνουν ότι ενώ οι εξαγωγές ελαιολάδου αυξήθηκαν ελαφρά τους πρώτους οκτώ μήνες της εποχής συγκομιδής του 2017/18, η εγχώρια κατανάλωση είναι χαμηλότερη από ό, τι πριν από μισή δεκαετία.

Οι παραδοσιακές αγορές - κυρίως η Ισπανία και η Ιταλία - χάνουν πληθυσμό, αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες και οι καταναλωτές δεν εκτιμούν επαρκώς το ελαιόλαδο.- Φρανσίσκο Ριόντα, Ντεόλεο

Σύμφωνα με νέα στοιχεία του ισπανικού Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών ξεπέρασε τα 2 δισ. Ευρώ μεταξύ Οκτωβρίου 2.28 και Μαΐου 2017.

Το σύνολο αυτό είναι κάτω από τα προηγούμενα χρόνια, αλλά μια βελτίωση από ό, τι πολλοί στην βιομηχανία αναμένονται για την προηγούμενη συγκομιδή.

"Τους τελευταίους μήνες η διαφορά των μηνιαίων εξόδων των εξαγωγών μειώθηκε σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκστρατείες ", δήλωσε ένας εκπρόσωπος του Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων Olive Oil Times. "Μία σαφής ανοδική τάση παρατηρείται από τον Φεβρουάριο, με μέγιστο το Μάιο των 80,053 τόνων, γεγονός που εξηγεί την αύξηση των εξαγωγών σε αυτήν την εκστρατεία.

Ο σημαντικότερος παράγοντας πίσω από την ανάκαμψη ήταν η εξαγωγή ελαιοκρητικών ελαιολάδων, η οποία έσπασε το προηγούμενο ρεκόρ πέρυσι και έφθασε σε κύκλο εργασιών € 203 εκατομμύρια ($ 235 εκατομμύρια). Η Ισπανία εξάγει το ποσοστό 65 από το πυρηνέλαιο παράγει, σε σύγκριση με το ποσοστό 23 άλλων τύπων ελαιολάδων.

Διαφήμιση

"Ο ισπανικός κλάδος πετρελαίου πυρηνελαίου είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και την εξαγωγή ", δήλωσε ο εκπρόσωπος. "Τα στοιχεία από τον Οκτώβριο του 2017 έως τον Μάιο του 2018 παρουσιάζουν βελτίωση στον όγκο και στον κύκλο εργασιών που εξήχθη σε σύγκριση με την ίδια περίοδο της προηγούμενης εκστρατείας και το μέτρο των προηγούμενων τεσσάρων.

Σημαντικά, αυξήθηκε επίσης ο όγκος του πυρηνελαίου που εξήχθη σε άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αυτό έρχεται σε μια εποχή κατά την οποία άλλα είδη ισπανικών εξαγωγών ελαιολάδου στις χώρες της ΕΕ μειώνονται.

Αυτή η εποχή της συγκομιδής, η Ιταλία εισήγαγε μόνο το 42 τοις εκατό λιγότερο ελαιόλαδο από ό, τι πέρυσι. Οι εξαγωγές μειώθηκαν επίσης στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ιαπωνία κατά 24 τοις εκατό και οκτώ τοις εκατό, αντίστοιχα.

"Σε αυτή την καμπάνια, το υψηλό παραγωγή ελαιολάδου, τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και από τους εταίρους της κοινότητας [...], μείωσε τις ανάγκες εφοδιασμού τους κατά τους πρώτους μήνες της εκστρατείας ", δήλωσε ο εκπρόσωπος.

Ωστόσο, η Κίνα (+ 18%), η Βραζιλία (+6%) και η Αυστραλία (+5%) αύξησαν όλες τις εισαγωγές ισπανικού πετρελαίου περισσότερο από ό, τι αναμενόταν. Το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων αναμένει ότι η τάση αυτή θα συνεχιστεί καθώς τα αποθέματα ελαιολάδου άλλων χωρών θα είναι χαμηλά και θα μπορούν να εξάγουν λιγότερα.

"[Η Ισπανία] έχει τη μεγαλύτερη διαθεσιμότητα για εξαγωγή και είναι ο κύριος προμηθευτής διεθνών αγορών", δήλωσε ο εκπρόσωπος. "Ως εκ τούτου, είναι προβλέψιμο ότι τους επόμενους μήνες η ανάπτυξη των εξαγωγών θα συνεχιστεί ».

Ωστόσο, ενώ οι ισπανικές εξαγωγές ελαιολάδου προβλέπεται να αυξηθούν, η εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου μειώνεται για την τελευταία μισή δεκαετία. Σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε ο Deoleo και το Ινστιτούτο Sondea, οι Ισπανοί καταναλώνουν περίπου 20% λιγότερο ελαιόλαδο από ό, τι πριν από έξι χρόνια.

Κατά την περίοδο συγκομιδής 2011/12, οι Ισπανοί κατανάλωσαν 574,000 τόνους ελαιολάδου. Αυτός ο αριθμός έχει έκτοτε μειωθεί σε 470,000 τόνους, που είναι ο προσωρινός αριθμός για την εποχή συγκομιδής του 2017/18.

"Από το 2012 η κατανάλωση ελαιολάδου κατά κεφαλήν στην Ισπανία έχει μειωθεί, "δήλωσε ο Francisco Rionda, διευθυντής μάρκετινγκ στο Deoleo. "Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη τάση λόγω της σημασίας που έχει η [κατανάλωση] στον τομέα για μια χώρα παραγωγής όπως η Ισπανία και επειδή θέτει σε κίνδυνο τη μεσογειακή διατροφή ".

Δήλωσε η Ρίοντα Olive Oil Times ότι πολλοί παράγοντες συνέβαλαν στη μείωση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ισπανία και ότι άλλες αγορές συρρικνώνονται για τους ίδιους λόγους.

"Οι παραδοσιακές αγορές - κυρίως η Ισπανία και η Ιταλία - χάνουν πληθυσμό, αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες και οι καταναλωτές δεν εκτιμούν επαρκώς το ελαιόλαδο ", δήλωσε η Ρίοντα. "Συνεχίζουν να το αγοράζουν κυρίως για την τιμή και να το αντικαθιστούν με άλλα [βρώσιμα έλαια]. "

"Αυτή η ίδια έλλειψη εκτίμησης συμβαίνει επίσης στις διεθνείς αγορές όπου η κατανάλωση είναι αρκετά επίπεδη, χωρίς ανάπτυξη ", πρόσθεσε.

Λόγω των σημερινών δημογραφικών στοιχείων στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και ακόμη και την Κίνα, ο πληθυσμός μειώνεται κατά τις επόμενες δεκαετίες είναι αναπόφευκτος. Χωρίς περισσότερους ανθρώπους να αυξήσουν τη ζήτηση, η Rionda αναγνωρίζει ότι θα πέσει στους παραγωγούς για να εκπαιδεύσουν καλύτερα τους καταναλωτές για το λόγο ότι δεν πρέπει να αντικαθιστούν το ελαιόλαδο με άλλα βρώσιμα έλαια, παρά τη διαφορά τιμής.

"Ο καταναλωτής σε όλο τον κόσμο πρέπει να εκτιμήσει περισσότερο το προϊόν και γι 'αυτό θα πρέπει να εκτιμήσουμε περισσότερο τη βιομηχανία ", ανέφερε. "Ο καταναλωτής δεν εμπιστεύεται την ποιότητα και χρησιμοποιείται για την αγορά προσφορών, αλλά δεν ενημερώνεται. Δεν υπάρχει επένδυση στην επικοινωνία. Δεν υπάρχει καινοτομία. "

Για την Rionda, μερικά από αυτά πέφτουν στους ώμους μιας νεότερης γενιάς παραγωγών και σεφ. Ανησυχεί περισσότερο ότι δεν χρησιμοποιούν ελαιόλαδο με τον ίδιο τρόπο που έχουν και οι προηγούμενες γενιές.

"Η κατανάλωση ελαιολάδου θα συνεχίσει να μειώνεται ", προειδοποίησε η Ρίοντα. "Εάν οι νέες γενιές των σεφ δεν το ενσωματώσουν στις συνήθειες τους όπως συμβαίνει ήδη, η απώλεια κατανάλωσης είναι επικείμενη.





Σχετικές ειδήσεις