Όπου η ζήτηση ελαιολάδου είναι αποτρίχωση και ύφεση

Η θεαματική αύξηση της ζήτησης για ελαιόλαδο σε ανεπτυγμένες και αναδυόμενες αγορές πέρα ​​από τη Μεσόγειο θα διαρκέσει τουλάχιστον τα επόμενα πέντε χρόνια, κυρίως λόγω των συμφερόντων για την υγεία, αναφέρει μια έκθεση της Rabobank.

Η μονάδα έρευνας της τράπεζας για τρόφιμα και αγροτικές επιχειρήσεις βλέπει ευκαιρίες επέκτασης της αγοράς για μεγάλες, παγκόσμιες μάρκες, αλλά και για τους ηγέτες κόστους, οι οποίοι αξιοποιούν την ανάπτυξη ιδιωτικών ετικετών και δημιουργούν συμφωνίες διανομής στην Κίνα.

Όλοι όμως χρειάζονται πιο ολοκληρωμένες αλυσίδες εφοδιασμού, να προσαρμόσουν τα επιχειρηματικά τους μοντέλα σε διαφορετικές αγορές και να διαφοροποιήσουν και να ενισχύσουν την προσφορά τους εν μέσω αυξανόμενης μεταβλητότητας των τιμών.

Οι κύριοι παράγοντες στην παγκόσμια πώληση ελαιολάδου

In ​"Η παγκοσμιοποίηση της ζήτησης ελαιολάδου, "η Rabobank διεύρυνε τη λιανική αγορά σε τρεις ομάδες:

- διεθνείς μάρκες εμφιαλωτών, όπως π.χ. τα εμπορικά σήματα Deoleo / Bertolli, Salov / Berio και Borges ·
 - ηγέτες κόστους / προμηθευτές ιδιωτικών ετικετών, π.χ. Sovena και Hoijblanca, καθώς και χώρες όπως η Ισπανία, το Μαρόκο και η Τυνησία,
 - κορυφαίους παραγωγούς θέσεων.

Κλειδί διανομής στην Κίνα

Είπε ότι οι μεγάλοι εμφιαλωτές θα πετύχαιναν ​"με τις μάρκες Α και στις αναδυόμενες χώρες. "Αλλά ενώ η αγορά δεν θα μπορούσε να κάνει χωρίς ισχυρές μάρκες Α, τα μάρκα B δεν μπορούν να ταιριάξουν με την καινοτομία και την επιρροή μάρκετινγκ και θα είναι τα πρώτα που χάνουν χώρο στο ράφι.

Τα μεγάλα ευρωπαϊκά εμπορικά σήματα ελαιολάδου έχουν κερδίσει έλξη στα σούπερ μάρκετ πριμοδότησης στο Πεκίνο, τη Σαγκάη και το Guangzhou, αλλά τα κανάλια διανομής της Κίνας είναι κατακερματισμένα και οι καταναλωτές δεν έχουν εμπιστοσύνη στο σήμα. Η πρόσβαση στη διανομή είναι ζωτικής σημασίας εάν οι ξένοι επώνυμοι παίκτες προσεγγίζουν περισσότερους ανθρώπους.

Υπεύθυνοι κόστους / προμηθευτές ιδιωτικής ετικέτας

Η Κίνα, όπου πολλές μεγάλες κρατικές επιχειρήσεις αυξάνουν τις εισαγωγές μαζούτ ελαιολάδου για να αναμειγνύονται σε νέα μάρκα με δική τους μάρκα, αποτελεί επίσης μια από τις ευκαιρίες για τους ηγέτες κόστους (που εκμεταλλεύονται το χαμηλότερο λειτουργικό κόστος).

"Οι ηγέτες κόστους θα πρέπει να εξετάσουν τη συνεργασία με τοπικές μάρκες που διαθέτουν υπάρχουσες δυνατότητες διανομής, "δήλωσε η Rabobank.

Αλλά για εκείνους που απολαμβάνουν μεγάλες οικονομίες κλίμακας, η προσφορά προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) (όπως ελαιόλαδο κατάστημα ή εγχώριου εμπορικού σήματος) προσφέρει τις περισσότερες υποσχέσεις.

Το μερίδιο της PL στο συνολικό τομέα των τροφίμων προβλέπεται ότι θα διπλασιαστεί στο 50% μέχρι το 2025 και στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι ήδη κοντά σε αυτό για το ελαιόλαδο. Ωστόσο, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ιταλία αντιπροσωπεύει μόλις 25 και 20 τοις εκατό, με αποτέλεσμα ένα ​"ενδιαφέρουσες προοπτικές. "

Εξειδικευμένη αγορά ποικίλη και ισχυρή στο υψηλό τέλος

Οι εξειδικευμένοι παίκτες κάνουν ήδη καλά στην αγορά υψηλών προδιαγραφών με ελαιόλαδα που διαφοροποιούνται από το ότι είναι εξαιρετικά παρθένα, από μια προστατευόμενη ονομασία προέλευσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΠΟΠ), αρωματισμένα και ούτω καθεξής.

"Όλα αυτά τα προϊόντα καταγράφουν πολύ υψηλή ανάπτυξη, ιδιαίτερα στις ανεπτυγμένες χώρες και τις παραδοσιακές αγορές ", δήλωσε η Rabobank.

Η παγκόσμια ανάπτυξη είναι ταχύτερη στις αναδυόμενες αγορές

Η παγκόσμια αγορά είχε ένα σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 3 τοις εκατό από το 2008 έως το 2012, αλλά το ποσοστό στις αναδυόμενες και ανεπτυγμένες αγορές χαρακτηρίστηκε ως θεαματικό.

Οι ανεπτυγμένες αγορές - από τις οποίες οι ΗΠΑ τότε η Ιαπωνία είναι οι μεγαλύτερες - αυξήθηκαν με CAGR 4 τοις εκατό και θα πρέπει να επαναλάβουν το επίτευγμα τα επόμενα πέντε χρόνια, χάρη κυρίως στα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου.

Πριν από είκοσι χρόνια αντιπροσώπευαν το δέκατο της παγκόσμιας κατανάλωσης και τώρα καταναλώνουν το ένα τέταρτο.

Και είναι επίσης οι σημαντικότεροι από άποψη αξίας, που αντιπροσωπεύουν το 41 τοις εκατό της παγκόσμιας αγοράς.

Αν και ξεκίνησαν από μια χαμηλότερη βάση, οι αναδυόμενες αγορές - συμπεριλαμβανομένης της Βραζιλίας, της Ρωσίας, της Ινδίας και της Κίνας - έχουν επεκταθεί τρεις φορές πιο γρήγορα. Καταγράφηκαν CAGR 13% τα τελευταία πέντε χρόνια και η Rabobank αναμένει παρόμοια διψήφια ανάπτυξη να συνεχιστεί τα επόμενα πέντε.

Οι χώρες της περιοχής της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής (MENA) έχουν χαμηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση, αλλά απορροφούν το ποσοστό 19 του ελαιολάδου που πωλήθηκε.

Και πέρα ​​από τη θάλασσα, η βόρεια Μεσόγειος εξακολουθεί να έχει το υψηλότερο ποσοστό κατανάλωσης στον κόσμο, αλλά μια πολύ ώριμη και στάσιμη αγορά. Η Rabobank αναμένει ότι οι λιανικές πωλήσεις θα μειωθούν λίγο στην Ελλάδα και μόνο στην Ιταλία και την Ισπανία.

παραγωγή

Η Ισπανία αντιπροσωπεύει το 45 τοις εκατό και η περιοχή της Μεσογείου το 97 τοις εκατό, της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου. Η Ισπανία λέγεται ότι έχει μακροπρόθεσμο δυναμικό 1.8 εκατομμυρίων τόνων ετησίως, αλλά επί του παρόντος ανέρχεται κατά μέσο όρο σε 1.3 εκατομμύρια τόνους.

Η ελληνική και ιταλική παραγωγή έχει μειωθεί από το 2002 και ενώ η Ιταλία έχει αποκτήσει ​"μια σημαντική φήμη στην εξαγωγική αγορά χάρη στα ιστορικά σήματα, "δεν είναι ακόμη αυτάρκης. ​"Η ιταλική ελαιοκαλλιέργεια παραμένει πολύ κατακερματισμένη και χαρακτηρίζεται από έλλειψη συνεργασίας που εμποδίζει την ανάπτυξη », δήλωσε ο Rabobank.

Μεταξύ των χωρών του MENA, το Μαρόκο και η Τυνησία έχουν επισημανθεί ότι διαθέτουν υψηλό δυναμικό για περαιτέρω ανάπτυξη.

Ταξινόμηση του ελαιολάδου

Με τέτοια ανησυχία που προβλήθηκε πρόσφατα από τον Deoleo, Η Rabobank δήλωσε ότι οι σημερινές κατηγορίες του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (ΔΟΕ) για το ελαιόλαδο σχετίζονταν με την παραγωγική διαδικασία και πολλοί καταναλωτές στερούνταν ​"την εκλεπτυσμένη ευαισθησία στον ουρανίσκο που απαιτείται για να εκτιμήσουν τα διάφορα είδη ελαιολάδου. "

"Οι ταξινομήσεις της ΔΟΕ μπορεί να μην είναι ο μοναδικός παράγοντας που είναι κατάλληλος για την προώθηση της ανάπτυξης της αγοράς ", ανέφερε.

• Παγκοσμιοποίηση της ζήτησης ελαιολάδου
  


• Η Deoleo ζητά νέα ονόματα για τις βαθμίδες του ελαιολάδου