Πρόσφατες Ειδήσεις

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, σε λιγότερο από σαράντα χρόνια, τα τρία τέταρτα των αμπελουργικών περιοχών στη Γη δεν θα είναι κατάλληλα για καλλιέργεια αμπέλου λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Στην περιοχή της Μεσογείου όπου η επίδραση της κλιματικής αλλαγής αναμένεται να είναι μεγάλη, οι αμπελουργικές περιοχές ενδέχεται να συρρικνωθούν έως και 68% και παρόμοιες μειώσεις αναμένονται για την Αυστραλία, τη Χιλή, τη Νότια Αφρική και την Καλιφόρνια.

Η μελέτη προβλέπει ότι σύντομα αυτοί οι αμπελώνες θα μετακινηθούν σε άλλες περιοχές που θα έχουν τις προϋποθέσεις για την καλλιέργεια των σταφυλιών, όπως η βόρεια Ευρώπη, η βορειοδυτική Αμερική και οι περιοχές της κεντρικής Κίνας.

Ομοίως, οι καιρικές αλλοιώσεις θα μπορούσαν να επηρεάσουν σημαντικά παραγωγή ελαιολάδου περιοχές, ειδικά στη λεκάνη της Μεσογείου. Οι ελιές είναι πιο σκληρές από τα αμπέλια και μπορούν να ευδοκιμήσουν σε πολλά διαφορετικά εδάφη και υπό διάφορες καιρικές συνθήκες. Δίνουν ελαιόλαδο με λίγη προσπάθεια και φροντίδα όλο το χρόνο, συχνά χωρίς πολύ πότισμα. Γι 'αυτό χώρες όπως η Ινδία, η Λιβύη και η Αυστραλία φυτεύουν περισσότερα ελαιόδεντρα. Είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν και να αποφέρουν κέρδος. Στην Ινδία, για παράδειγμα, οι ελιές μπορούν να είναι τρεις φορές πιο επικερδείς από το σιτάρι.

Ωστόσο, καθώς ο καιρός γίνεται θερμότερος και θερμότερος, οι ελαιώνες σε ψηλούς λόφους ή πλαγιές πιθανότατα θα υποφέρουν λιγότερο, αλλά οι ελαιώνες που βρίσκονται σε χαμηλό υψόμετρο ή πεδιάδες θα μπορούσαν να αποδειχθούν εντελώς αντιπαραγωγικοί. Υπάρχουν ήδη σημάδια της επερχόμενης αλλαγής, με το φετινό συγκομιδή στην Ισπανία, εξουθενωμένη από την ξηρασία και τις εκπληκτικές καιρικές παραλλαγές.

Έτσι, καθώς τα νότια εδάφη της Ευρώπης γίνονται πιο ζεστά, θα μπορούν ακόμα να διατηρήσουν τις ελιές τους; Τα ελαιόλαδα που παράγονται εκεί θα έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά και θα έχουν την ίδια ποιότητα όπως και σήμερα; Οι βόρειες περιοχές θα μπουν στα παπούτσια τους και θα είναι οι παραγωγοί ελαιολάδου στο εγγύς μέλλον;

Σε κάθε περίπτωση, η απόκτηση ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας απαιτεί την ταυτόχρονη παρουσία πολλών διαφορετικών παραγόντων: καλά δέντρα, ήπιος καιρός και σωστή καλλιέργεια. Επίσης η μορφολογία του εδάφους και τα επίπεδα υγρασίας της περιοχής παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση των χαρακτηριστικών του λαδιού.

Ωστόσο, τα ευρωπαϊκά ελαιόλαδα σε πενήντα χρόνια από τώρα θα μπορούσαν να είναι πολύ διαφορετικά από την άποψη των ιδιοτήτων τους και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους, καθώς και των τόπων καταγωγής τους. Αναδυόμενοι παίκτες της βιομηχανίας όπως η Κίνα και η Ινδία με τεράστιες εκτάσεις για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων θα μπορούσαν να προκαλέσουν τους ευρωπαίους παραγωγούς, πόσο μάλλον αν βρουν έναν απροσδόκητο σύμμαχο στον ταχύτατα μεταβαλλόμενο καιρό. Παραδοσιακά εργοστάσια παραγωγής ελαιολάδου όπως η Ισπανία, η Ιταλία και η Ελλάδα λαμβάνουν υπόψη. η αλλαγή είναι στο δρόμο.

• Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, ​"Κλιματική αλλαγή, κρασί και διατήρηση » 


• »Νέα της Ναυτεμπορικής, ​"Ο ζεστός καιρός αλλάζει τον χάρτη του κρασιού »