Μετά από μια εξαιρετική χρονιά, οι καλλιεργητές είναι έτοιμοι για τη συγκομιδή στην Ιταλία

Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του ιταλικού ινστιτούτου ISMEA, η παραγωγή ελαιολάδου στην Ιταλία κατά την περίοδο 2017/2018 ανήλθε σε 429.000 τόνους — σημειώνοντας αύξηση 135% σε σχέση με το προηγούμενο έτος (182.000 τόνοι).

Η Ιταλία σημείωσε σημαντική αύξηση στις νότιες περιοχές, ξεκινώντας από την Απουλία, η οποία ξεπέρασε το όριο των 200.000 τόνων, ενώ η Σικελία και η Καλαβρία επέστρεψαν στα κανονικά επίπεδα παραγωγής. Το ίδιο ισχύει και για το Αμπρούτσο, ενώ άλλες περιοχές της κεντρικής Ιταλίας υπέστησαν τις μεγαλύτερες επιπτώσεις από τις ακραίες καιρικές συνθήκες. Εν τω μεταξύ, η ποιότητα παρέμεινε στο υψηλότερο επίπεδο, όπως αποδεικνύεται από τις αμέτρητες διακρίσεις που απέσπασαν οι παραγωγοί σε ολόκληρη τη χώρα.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα της Ιταλίας για
φέτος Χωρίς να μπορούν ποτέ να επαναπαυθούν στα λάφυρά τους, οι αγρότες στρέφουν τώρα το βλέμμα τους προς την επερχόμενη συγκομιδή. Γνωρίζουν την φυσική τάση των ελαιόδεντρων για εναλλασσόμενη καρποφορία, σε συνδυασμό με τις συνέπειες των χειμερινών παγετών .

Προσπαθούν να περιορίσουν την εμφάνιση παρασίτων, όπως η μύγα της ελιάς και ο σκώρος της ελιάς, καθώς και μυκητιασικών ασθενειών, όπως η κηλίδα του παγωνιού και η ανθρακνόζη, που ευνοούνται από το υγρό κλίμα και τη μείωση των θερμοκρασιών.

«Παρόλα αυτά, χάρη στη συνεχή παρακολούθηση των ελαιώνων, αποτρέψαμε την επίθεση της μύγας», επιβεβαίωσε η Angela Fiore, η οποία διαχειρίζεται την Olio Infiore μαζί με τον αδελφό της Tommaso. «Βρισκόμαστε τώρα στην τελική φάση μιας εξαιρετικής σεζόν, κατά τη διάρκεια της οποίας η σωστή διαχείριση των ζητημάτων που σχετίζονται με την έλλειψη νερού συνέχισε να διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο», αποκάλυψε η παραγωγός από την Απουλία.

Η κατάσταση των 900 δέντρων Coratina που εκτείνονται στις περιοχές Terlizzi και Bitonto, στη βόρεια πλευρά του Μπάρι, δίνει ελπίδες για μια άλλη καλή συγκομιδή, αν και πιο περίπλοκη.

Μια ελαφρά μείωση της παραγωγής θα μπορούσε να προκληθεί από τις επιπτώσεις δύο ετών ακραίου ψύχους σε ένα τμήμα του οπωρώνα, όπου οι αγρότες εξακολουθούν να εργάζονται για την αποκατάσταση των φυτών που έχουν υποστεί ζημιά.

«Παρά το γεγονός ότι η φετινή ψύχρα είχε μικρότερη διάρκεια από την προηγούμενη, οι νυχτερινές θερμοκρασίες επηρέασαν ορισμένες ελιές, σπάζοντας το ξύλο ή καψαλίζοντας την κορυφή των κορωνών», παρατήρησε ο Fiore. «Στην τελευταία περίπτωση, ωστόσο, οι ελιές ανέκαμψαν γρήγορα και, ευτυχώς, άλλα δέντρα που είχαν πληγεί από τις κακές καιρικές συνθήκες της περασμένης σεζόν ανακάμψαν πλήρως».

«Ειδικότερα, στον ελαιώνα που υπέφερε περισσότερο, τα ελαιόδεντρα είχαν ασφυκτιήσει και ξεραθεί τόσο πολύ, που σκεφτήκαμε να τα ξεφορτωθούμε. Τελικά όμως, χάρη σε μια εξαιρετική ομαδική προσπάθεια, καταφέραμε να σώσουμε τα φυτά, τα οποία ανθίζουν και είναι και πάλι υγιή. Όταν σώζεις ένα ελαιόδεντρο που φαινόταν καταδικασμένο, νιώθεις μια απερίγραπτη χαρά», πρόσθεσε.

Η Fiore επέτρεψε στον εαυτό της μόνο λίγες ημέρες διακοπών, επειδή έχει στενή σχέση με τις ελιές της. Καθώς μετατρέπονται σε βιολογική καλλιέργεια με έγκαιρες ενέργειες, με επιτρεπόμενες θεραπείες και παγίδες κατά της μύγας της ελιάς, προχωρούν με σιγουριά προς την επόμενη συγκομιδή.

Στο Colle Nobile, η περασμένη σεζόν ήταν ικανοποιητική από άποψη ποσότητας και εξαιρετική από άποψη ποιότητας, χάρη στη συνεχή δέσμευση του Giorgio Tonti, ο οποίος διαχειρίζεται 1.600 δέντρα στους λόφους της περιοχής Marche. Στα εδάφη του Jesi και του San Marcello, παράγει πέντε μονοποικιλιακά ελαιόλαδα από τις αυτόχθονες ποικιλίες Raggia, Mignola και Rosciola dei Colli Esini, καθώς και από τις πιο διαδεδομένες Frantoio και Leccino.

«Μερικές φορές οι ακραίες θερμοκρασίες μας βοήθησαν, όπως συνέβη με τη μύγα της ελιάς, της οποίας η ανάπτυξη το περασμένο καλοκαίρι εμποδίστηκε εντελώς από τη ζέστη», σημείωσε ο Tonti. «Βασικά, η σεζόν πήγε καλά, ενώ φέτος ενδέχεται να έχουμε μια μικρή μείωση στους όγκους, καθώς μέρος των ελαιόδεντρων μας υπέφερε από τις χαμηλές θερμοκρασίες που καταγράφηκαν τον Φεβρουάριο».

Οι ποικιλίες Frantoio και Raggia επηρεάστηκαν περισσότερο από τις άλλες στο αγρόκτημα του Tonti, και έπρεπε να προβεί σε δραστικό κλάδεμα ορισμένων φυτών. «Η ποικιλία Mignola, η οποία γενικά έχει καλή αντοχή στον παγετό, είχε επίσης προβλήματα, αλλά σε μικρότερο βαθμό, ενώ η Rosciola dei Colli Esini ανταποκρίθηκε πολύ καλά, και φαίνεται ότι θα είναι μια χρονιά υψηλής απόδοσης για αυτή την ποικιλία, η οποία ελπίζουμε ότι θα μας δώσει μια εξαιρετική συγκομιδή μαζί με την Leccino».

Ο Tonti είπε ότι οι ερευνητές έχουν δείξει ενδιαφέρον να διερευνήσουν περαιτέρω τις ποικιλίες που θεωρούνται πιο ανθεκτικές στις χαμηλές θερμοκρασίες.

Όσον αφορά τη μύγα της ελιάς, έχει ήδη παρατηρήσει αμελητέα παρουσία λόγω των καιρικών συνθηκών. «Μόλις εντοπίσουμε οποιαδήποτε ωοτοκία ή περισσότερες συλλήψεις στις παγίδες, είμαστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσουμε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα.»

Υπογραμμίζοντας τη σημασία μιας βιώσιμης προσέγγισης στην καλλιέργεια ελιάς υψηλής ποιότητας, ο αγρότης κατέληξε: «Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας, με τα μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, είναι το υγιεινό αποτέλεσμα μιας γεωργίας σε ισορροπία με τη φύση».

---