Κόσμος
Παραγωγοί ελαιολάδου, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και λάτρεις από εννέα χώρες συναντήθηκαν διαδικτυακά την Παρασκευή στην πρώτη συνεδρία του Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου. Ο διάσημος σύμβουλος ελαιολάδου και δοκιμαστής Dr. Richard Gawel ηγήθηκε της εναρκτήριας πορείας της μοναδικής διαδικτυακής πλατφόρμας από την Αυστραλία, μεταδίδοντας μια ζωντανή διάλεξη και ταυτόχρονη παρουσίαση πολυμέσων για παγκόσμιους θεατές. Το σεμινάριο που έχει εξαντληθεί, "Testing and Tasting: Understanding Olive Oil Chemistry», ήταν το πρώτο στο διευρυνόμενο πρόγραμμα εκπαίδευσης του σχολείου που διδάσκονταν ηγέτες στη βιομηχανία ελαιολάδου.
Ο Gawel, ο οποίος διοργανώνει τακτικά σεμινάρια και εργαστήρια βασικής και προηγμένης ελαιουργικής γεύσης, ανάμειξης και επίδειξης κριτικής, μίλησε χημεία ελαιολάδου καθώς σχετίζεται με τη γεύση και την ποιότητα. Ως μέλος της τεχνικής επιτροπής της Αυστραλιανής Ένωσης Ελαιολάδου, ο Γκάουλ μεταβίβασε τις προηγμένες επιστημονικές του γνώσεις για το ελαιόλαδο στους θεατές από την Τουρκία έως την Ταϊβάν, τις ΗΠΑ στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Οι συμμετέχοντες σε σεμινάρια έλαβαν δείγματα δοκιμής και έξι "επίσημα »γυαλιά γευστικού μπλε κοβαλτίου εκ των προτέρων και δοκιμάσατε ζωντανά τα δείγματα με τις οδηγίες του Gawel. Χρησιμοποιώντας τις δοκιμές για να δείξει το εργαστήρι του, το μάθημα του Γκάουελ ήταν μια πνευματική και αισθητηριακή εμπειρία. Με βάση τη μοναδική διεπαφή, ο Gawel μπόρεσε να απαντήσει σε ζωντανές ερωτήσεις από τους συμμετέχοντες καθ 'όλη τη διάρκεια της συνεδρίας.
Διεθνής ιδρυτής της Σχολής Ελαιολάδου Curtis Cord, ο οποίος παρουσίασε την παρουσίαση του Gawel από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ονόμασε την πρωτοβουλία "ένα σχολείο που έχει σχεδιαστεί για να προσεγγίζει περισσότερους ανθρώπους από ποτέ με προηγμένες οδηγίες για όλες τις πτυχές του ελαιολάδου και να παρέχει ένα σύγχρονο φόρουμ για την ανταλλαγή ιδεών για αυτό το ζωτικό θέμα. " Ο σύμβουλος και επικεφαλής του πάνελ γεύσης Dr. Antonio G. Lauro ηγείται του επόμενου σεμιναρίου του σχολείου που μεταδίδει ζωντανά από την Καλαβρία της Ιταλίας σχετικά με ελαττώματα ελαιολάδου και αξιολόγηση ποιότητας.
Ο Κόρντ είπε ότι τις επόμενες εβδομάδες το σχολείο θα προσθέσει πιο διαδραστικά διαδικτυακά μαθήματα στο αναπτυσσόμενο πρόγραμμα σπουδών του, συμπεριλαμβανομένων προηγμένων προγραμμάτων ποιότητας ελαιολάδου και αισθητηριακής αξιολόγησης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Curtis Cord, εκπαίδευση
Ιανουάριος 3, 2024
Προώθηση του ρόλου της γυναίκας στον κλάδο της ελιάς
Η Jill Myers ίδρυσε το δίκτυο Women in Olive Oil για να συνδέσει τις γυναίκες σε όλο τον κλάδο, προωθώντας παράλληλα τις φωνές τους και τονίζοντας τη συνεισφορά τους.
Αύγουστος 2, 2023
Αφού κέρδισε 10 βραβεία στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, οι παραγωγοί πίσω από την Oliva Malia θέλουν να μοιραστούν τα μυστικά της επιτυχίας τους.
Ενδέχεται. 31, 2023
Το εργαστήριο στην Κροατία επισημαίνει τα βραβευμένα ελαιόλαδα
Κατά τη διάρκεια μιας καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας, οι παρευρισκόμενοι έμαθαν τι κάνει το Δαλματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Ιούνιος 19, 2023
Η Παντολέα γιορτάζει την 20ή της επέτειο στη Ρώμη
Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και τη βιωσιμότητα των γυναικών γιόρτασε την επέτειο με μια τελετή βράβευσης και ξεκίνησε ένα νέο έργο.
Δεκέμβριος 21, 2023
Κλιματικά άκρα, οικονομικές πιέσεις αμβλύνουν τη συγκομιδή 2023, ευρήματα έρευνας
Οι παραγωγοί ελαιολάδου έδωσαν στη συγκομιδή του 2023 μια θλιβερή βαθμολογία όσον αφορά τις αποδόσεις και την ποιότητα.
Οκτώβριος 17, 2023
Ο βραβευμένος Χιλιανός παραγωγός βλέπει την προσοδοφόρα αγορά της Βραζιλίας
Η Las Doscientos αξιοποιεί τη φήμη της για την ποιότητα και το ελεύθερο εμπόριο για να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς της στη Βραζιλία.
Δεκέμβριος 5, 2023
Παρά το γεωργικό του άκαρι, η κομητεία Kern υποφέρει από αυξημένα επίπεδα τροφικής ανασφάλειας, παχυσαρκίας και διαβήτη σε σύγκριση με την υπόλοιπη πολιτεία.
Δεκέμβριος 19, 2023
Το Olive Center εργάζεται για την εκπαίδευση της επόμενης γενιάς του Αγ. Πλεονεκτήματα
Το πρόγραμμα Olea Learn διδάσκει σε προπτυχιακούς φοιτητές τις απαραίτητες γεωπονικές και επιχειρηματικές δεξιότητες για να διευθύνουν μια επιχείρηση ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγής ελαιολάδου.