Με υψηλότερο κόστος και χαμηλότερες αποδόσεις από τις σύγχρονες ελαιουργικές εκμεταλλεύσεις, η ποιότητα από μόνη της μπορεί να μην είναι αρκετή για να προστατεύσει τους μικρότερους παραγωγούς της Ιταλίας σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη διεθνή αγορά.
Πενήντα χρόνια. Αυτή είναι η ελάχιστη ηλικία των περισσότερων ιταλικών ελαιώνων. Το 42% της καλλιεργούμενης ελιάς της Ιταλίας φιλοξενεί παλιούς ελαιώνες και το 140% έχει λιγότερα από 2.5 δέντρα ανά εκτάριο (- στρέμματα) - δεν έχει αρκετή πυκνότητα και απόδοση για να παραμείνει ανταγωνιστική στις ταχέως μεταβαλλόμενες διεθνείς αγορές όπου η τεχνολογία και εντατική γεωργία αναδιαμορφώνουν τον τομέα.
Η άνοδος της Ισπανίας ως ο κύριος παραγωγός ελαιολάδου άλλαξε τους πίνακες για τις ιταλικές μάρκες ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Αλλά τότε βλέπουμε ότι οι τιμές ωθούνται στο έδαφος. Και αυτό δεν είναι καλό για κανέναν.- Angelo DalCima, αγρότης και ελαιοκαλλιεργητής στην κεντρική Ιταλία
Σε ένα υπερ-εντατικό αγρόκτημα, κάθε εκτάριο μπορεί να χωράει μεταξύ 600 και 1,600 δέντρων που φυτεύονται σε ευθεία ευθείες σειρές. Αυτό σημαίνει κόστος από κλάδεμα στη συγκομιδή μειώνονται, ενώ η παραγωγικότητα αυξάνεται δραματικά. Ήρθε η ώρα να αλλάξετε, να πω μερικοί ιταλοί αγρότες και ενώσεις.
Η ανακαίνιση, η εισαγωγή νέων τεχνολογιών επεξεργασίας και η αναβάθμιση της παραγωγής και συντήρησης δεν θα είναι εύκολη, λένε οι αγρότες της γεωργικής ένωσης Cia-Agricoltori Italiani, δεδομένης της πολιτιστικής και ιστορικής σημασίας των παλιών αγρών και της παραδοσιακής επιχειρηματικής οργάνωσης της μικρής οικογενειακής γεωργίας.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ιταλία"Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις είναι να προωθηθεί η συγκέντρωση των καλλιεργητών, παρέχοντας κίνητρα σε όσους μπορούν να αντιμετωπίσουν ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, από το δέντρο έως τον καταναλωτή ελαιολάδου », δήλωσε ο πρόεδρος της CIA Dino Scanavino.
Σήμερα, μόνο το -% όλων των ιταλικών ελαιώνων είναι αφιερωμένο στην εντατική καλλιέργεια και μόνο ένα τοις εκατό αποτελείται από ελαιώνες ηλικίας πέντε ετών ή νεότερων, σημειώνει η CIA.
Όταν η Ευρωπαϊκή Ένωση εισήγαγε το 2014 το ΕΓΤΑΑ (Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης) και χρηματοδότησε 100 δισεκατομμύρια ευρώ (109 δισεκατομμύρια δολάρια), η ιδέα ήταν να προωθηθεί μια γενική ανακαίνιση της ευρωπαϊκής γεωργίας και η εισαγωγή νέων τεχνολογιών, ενώ θα γίνει ο αγροτικός κόσμος να αναπτύξει τις δεξιότητες και τα μέσα παραγωγής για να είναι πραγματικός ανταγωνιστής στην παγκόσμια αγορά.
Πολλοί καλλιεργητές ακολούθησαν το προβάδισμα, κυρίως στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Ωστόσο, όλοι οι παραγωγοί δεν συμμερίζονται την ίδια δέσμευση.
"Η Ισπανία σέρνει τα πόδια της με τη δική της επιτυχία », δήλωσε ο Angelo DalCima, αγρότης και ελαιοκαλλιεργητής στην κεντρική Ιταλία. Olive Oil Times. "Η άνοδος της Ισπανίας ως ο κύριος παραγωγός ελαιολάδου, με την εντατική και υπερεντατική καλλιέργεια και το μειωμένο κόστος κλαδέματος και συγκομιδής, άλλαξε τους πίνακες για υψηλής ποιότητας ιταλικές ελιές. Αλλά τότε βλέπουμε ότι οι τιμές ωθούνται στο έδαφος. Και αυτό δεν είναι καλό για κανέναν. "
Πολλοί μικρότεροι Ιταλοί καλλιεργητές βρίσκονται σε περιοχές που δεν είναι πάντα κατάλληλες για εντατική καλλιέργεια. Οι λόγοι ποικίλλουν από τη γεωγραφική θέση στους λόφους μέχρι το ιστορικό και το τοπίο. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία προέρχεται από την περιοχή της Απουλίας, αλλά ένα μεγάλο μερίδιο προέρχεται από την Τοσκάνη, μια περιοχή όπου η ποιότητα του ελαιολάδου και η παραδοσιακή καλλιέργεια συνδυάζονται συχνά.
"Έχουμε την τάση να πιστεύουμε ότι η παραδοσιακή καλλιέργεια ελαιολάδου σημαίνει καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου », δήλωσε ο DalCima. Και η υψηλότερη ποιότητα είναι η απάντηση που πολλοί Ιταλοί καλλιεργητές επιθυμούν να προσφέρουν στις μεταβαλλόμενες αγορές.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ενώσεις και οι γεωργικές συνομοσπονδίες ζητούν από την Ευρώπη να επαναπροσδιορίσει αυτό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που σημαίνει. Επιθυμούν να μειωθούν τα όρια οξύτητας στο 0.4% - το ήμισυ του επιτρεπόμενου σημείου αναφοράς 0.8%.
"Είναι δίκαιο, πρέπει να προστατεύσουμε την υψηλή ποιότητα ", δήλωσε ο DalCima. Η αλλαγή θα έρθει στους ιταλικούς ελαιώνες, αλλά θα χρειαστεί χρόνος. "Μια ολόκληρη κουλτούρα αμφισβητείται και ποιος ξέρει αν η υψηλή ποιότητα θα είναι αρκετή για να την προστατεύσει. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ελαιοκαλλιέργεια υψηλής πυκνότητας (SHD), Ιταλικό ελαιόλαδο, Ιταλία
Δεκέμβριος 15, 2023
Η startup Ager Oliva στην Τοσκάνη και η ένωση Le Olivastre στην Ούμπρια δεσμεύονται να αποκαταστήσουν εγκαταλελειμμένους ελαιώνες μέσω σχεδίων υιοθεσίας για πολίτες και εταιρείες.
Μάρτιος 6, 2024
Η Xylella μπορεί να μην είναι υπεύθυνη για την καταστροφή των ελιών στην Απουλία, ευρήματα μελέτης
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να αποκαλύψουν μια δεκαετία πολιτικής και κατανόησης ότι η Xylella fastidiosa ήταν η κύρια αιτία του συνδρόμου γρήγορης παρακμής της ελιάς στην Απουλία.
Αύγουστος 2, 2023
Η αειφόρος γεωργία είναι κλειδί για την ποιότητα καθώς η Καλιφόρνια γίνεται πιο ζεστή και ξηρότερη
Η επένδυση σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, στάγδην άρδευση και βιολογικές πρακτικές βοηθά τους παραγωγούς πίσω από το Spanish Oaks Ranch να επιτύχουν βραβευμένη ποιότητα.
Ενδέχεται. 19, 2023
Οι κλιματικές καταστροφές αυξάνουν τις τιμές
Η ξηρασία στην Ιβηρική Χερσόνησο και οι πλημμύρες στην Κροατία οδήγησαν σε δύσκολη έναρξη της ανάπτυξης της ελιάς, προκαλώντας περισσότερες αυξήσεις των τιμών.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Μαδρίτη Επωφελούνται από τα ταμεία της ΚΑΠ
Αξιωματούχοι στη Μαδρίτη απελευθέρωσαν 8.5 εκατομμύρια ευρώ από την Κοινή Αγροτική Πολιτική για την προώθηση των παραδοσιακών τοπίων και της βιοποικιλότητας στην περιοχή της πρωτεύουσας.
Ιανουάριος 2, 2024
Καθώς η Καλιφόρνια αντιμετωπίζει τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, το αυξανόμενο κόστος εργασίας και τις ελλείψεις εργαζομένων, ο πρόεδρος της Corto Olive, Κλιφ Λιτλ, πιστεύει ότι η φύτευση περισσότερων ελιών είναι μια λύση.
Φεβρουάριος 15, 2024
Το πενταετές έργο παρέχει υποδομή και κατάρτιση για αλγερινούς ελαιοκαλλιεργητές
Το πρόγραμμα PASA φύτεψε ελαιώνες εκπαίδευσης, ερεύνησε τοπικές ποικιλίες και παρέδωσε ένα εργαστήριο ελαιολάδου σε πέντε χρόνια.
Ιούνιος 8, 2023
Εξερευνώντας την Ιστορία του Εικονικού Ελαιοτοπίου της Τοσκάνης
Ενώ τα στοιχεία για τα πρώτα ελαιόδεντρα στην εμβληματική ιταλική περιοχή χρονολογούνται από τον 14ο αιώνα, ο πολλαπλασιασμός της κουλτούρας του ελαιολάδου ξεκίνησε αιώνες αργότερα.