Η ανταγωνιστικότητα της ελαιολάδου της Ιταλίας που παρεμποδίζεται από τη γήρανση του πληθυσμού

Με υψηλότερο κόστος και χαμηλότερες αποδόσεις από τις σύγχρονες ελαιουργικές εκμεταλλεύσεις, η ποιότητα από μόνη της μπορεί να μην είναι αρκετή για να προστατεύσει τους μικρότερους παραγωγούς της Ιταλίας σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη διεθνή αγορά.

Φεβρουάριος 7, 2020
Από τον Paolo DeAndreis

Πρόσφατες Ειδήσεις

Πενήντα χρόνια. Αυτή είναι η ελάχιστη ηλικία των περισσότερων ιταλικών ελαιώνων. Το 42% της καλλιεργούμενης ελιάς της Ιταλίας φιλοξενεί παλιούς ελαιώνες και το 140% έχει λιγότερα από 2.5 δέντρα ανά εκτάριο (- στρέμματα) - δεν έχει αρκετή πυκνότητα και απόδοση για να παραμείνει ανταγωνιστική στις ταχέως μεταβαλλόμενες διεθνείς αγορές όπου η τεχνολογία και εντατική γεωργία αναδιαμορφώνουν τον τομέα.

Η άνοδος της Ισπανίας ως ο κύριος παραγωγός ελαιολάδου άλλαξε τους πίνακες για τα υψηλής ποιότητας ιταλικά ελαιόλαδα. Αλλά τότε βλέπουμε ότι οι τιμές ωθούνται στο έδαφος. Και αυτό δεν είναι καλό για κανέναν.- Angelo DalCima, αγρότης και ελαιοκαλλιεργητής στην κεντρική Ιταλία

Σε ένα υπερ-εντατικό αγρόκτημα, κάθε εκτάριο μπορεί να χωράει μεταξύ 600 και 1,600 δέντρων που φυτεύονται σε ευθεία ευθείες σειρές. Αυτό σημαίνει κόστος από κλάδεμα η συγκομιδή μειώνεται, ενώ η παραγωγικότητα αυξάνεται δραματικά. Ήρθε η ώρα να αλλάξουμε, λένε μερικοί Ιταλοί αγρότες και ενώσεις.

Η ανακαίνιση, η εισαγωγή νέων τεχνολογιών επεξεργασίας και η αναβάθμιση της παραγωγής και της συντήρησης δεν θα είναι εύκολη, λένε οι αγρότες της αγροτικής ένωσης Cia-Agricoltori Italiani, δεδομένης τόσο της πολιτιστικής όσο και της ιστορικής σημασίας των παλαιών ελαιώνων και της παραδοσιακής οργάνωσης των μικρών οικογενειακών αγροτικών εκμεταλλεύσεων. 

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ιταλία

"Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις είναι να πιέσουμε για τη συγκέντρωση των καλλιεργητών, παρέχοντας κίνητρα σε όσους είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, από το δέντρο έως τον καταναλωτή ελαιολάδου », δήλωσε ο Ντίνο Σκανάβινο, πρόεδρος της CIA.

Σήμερα, μόνο το -% του συνόλου της ιταλικής ελαιοκαλλιέργειας είναι αφιερωμένο στην εντατική καλλιέργεια και μόλις το ένα τοις εκατό αποτελείται από ελαιώνες ηλικίας πέντε ετών και κάτω, σημείωσε η CIA. 

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Όταν η Ευρωπαϊκή Ένωση εισήγαγε το 2014 το ΕΓΤΑΑ (Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης) και χρηματοδότησε 100 δισεκατομμύρια ευρώ (109 δισεκατομμύρια δολάρια), η ιδέα ήταν να προωθηθεί μια γενική ανακαίνιση της ευρωπαϊκής γεωργίας και η εισαγωγή νέων τεχνολογιών ενώ ταυτόχρονα θα γίνει ο αγροτικός κόσμος να αναπτύξει τις δεξιότητες και τα μέσα παραγωγής για να είναι πραγματικός ανταγωνιστής στην παγκόσμια αγορά. 

Πολλοί καλλιεργητές έχουν ακολουθήσει το προβάδισμα, κυρίως στην Ισπανία και την Πορτογαλία. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι παραγωγοί την ίδια δέσμευση. 

"Η Ισπανία σέρνει τα πόδια της με τη δική της επιτυχία », δήλωσε ο Angelo DalCima, αγρότης και ελαιοκαλλιεργητής στην κεντρική Ιταλία. Olive Oil Times. "Η αύξηση της Ισπανίας ως κυριότερου παραγωγού ελαιολάδου, με εντατική και υπερβολική εντατική καλλιέργεια και με μειωμένο κόστος κλαδέματος και συγκομιδής, άλλαξε τους πίνακες υψηλής ποιότητας ιταλικές ελιές. Αλλά τότε βλέπουμε ότι οι τιμές ωθούνται στο έδαφος. Και αυτό δεν είναι καλό για κανέναν. "

Πολλοί μικρότεροι Ιταλοί καλλιεργητές βρίσκονται σε περιοχές που δεν είναι πάντα κατάλληλες για εντατική καλλιέργεια. Οι λόγοι ποικίλλουν από τη γεωγραφική θέση στους λόφους έως το ιστορικό και το τοπίο. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία προέρχεται από την περιοχή της Απουλίας, αλλά ένα μεγάλο μερίδιο προέρχεται από την Τοσκάνη, μια περιοχή όπου η ποιότητα του ελαιολάδου και η παραδοσιακή γεωργία συχνά συνδυάζονται.

"Τείνουμε να πιστεύουμε ότι η παραδοσιακή καλλιέργεια ελαιολάδου σημαίνει καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου », δήλωσε ο DalCima. Και η υψηλότερη ποιότητα είναι η απάντηση που πολλοί Ιταλοί καλλιεργητές επιθυμούν να προσφέρουν στις μεταβαλλόμενες αγορές.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ενώσεις και οι γεωργικές συνομοσπονδίες ζητούν από την Ευρώπη να επαναπροσδιορίσει αυτό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που σημαίνει. Θέλουν να μειωθούν τα όρια οξύτητας στο 0.4 τοις εκατό - το ήμισυ του τρέχοντος επιβαλλόμενου δείκτη αναφοράς 0.8 τοις εκατό.

"Είναι δίκαιο, πρέπει να προστατεύσουμε την υψηλή ποιότητα ", δήλωσε ο DalCima. Η αλλαγή θα έρθει στους ιταλικούς ελαιώνες, αλλά θα χρειαστεί χρόνος. "Μια ολόκληρη κουλτούρα αμφισβητείται και ποιος ξέρει αν η υψηλή ποιότητα θα είναι αρκετή για να την προστατεύσει. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις